Achịcha Pollo bụ nri anụ ọkụ na-atọ ụtọ na anụ nke na-adaba na ọkpụkpụ. Ụmụaka na ndị toro eto hụrụ ya n'anya, ya mere ọ na-eme ezigbo nri ezinụlọ. Dị ka onyinye ego agbakwunyere, ọ naghị akpọ maka ọtụtụ ihe ndị ọzọ, n'ihi ya, ọ na-adaba na nkwụsị ọrụ nke izu ụka.
Mmetụta anụ ọkụkọ ahụ bụ nchịkọta nke usoro abụọ: ịkwado - na-eme ka frying ma ọ bụrụ na ọ dị ala na ngwa ngwa n'ime ihe mechiri emechi - na fricassee, nke na-agụnye ịkwagharị na ịkwado anụ dị nsị ma na-eje ozi na ya.
Achịcha Pollo bụ nri na-ewu ewu na agwaetiti ndị dị na Puerto Rico, Cuba, na Dominican Republic.
Ihe Ị Ga-achọ
- 2 ọkụ elekere iri abụọ na ọkara na akpụkpọ anụ ((thighs, ụkwụ, ara, na nku)
- 1/2 na 1 teaspoon adobo na-esi nri
- 1 tablespoon olive mmanụ (mmezi amaghị nwoke)
- 1 ihe
- nri sazón (ma ọ bụ 1 tablespoon
- annatto / achiote mmanụ )
- 1/2 iko sofrito
- 1/4 cup olive (pimento-stuffed Spanish Manzanilla, pitted)
- 1 teaspoon ala cumin
- 1 akwukwo akwukwo
- Nhọrọ: 1 culantro ma ọ bụ akwukwo recao
- Nhọrọ: 1/2 teaspoon Italian seasoning
- 8 ounce ihe ọṅụṅụ nke ounce (mkpọ, nke a na-eji ede ede na eyịm)
- 1 iko broth (ma ọ bụ mmiri)
Otu esi eme ya
- Saa mpempe ọkụkọ na-eme ka adobo mee ihe.
- Kpoo mmanu mmanu n'anyere okpukpo chi na akwa oven. Jide n'aka na ị nwere mkpuchi dị iji kpuchie ya.
- Gbakwunye mpempe ọkụ ma gbaa ha aja n'akụkụ nke ọ bụla, ihe dị ka nkeji 5 kwa n'akụkụ.
- Add the sofrito , the sazón packet, olive oliv, cumin, akwukwo akwukwo, akwukwo nri nke Italian, tomato ihendori, broth chicken na nduku cubes. Gbanye mpempe ọkụ ndị ahụ iji kpoo ha na ihendori.
- Na-ekpuchi ite ahụ na mkpuchi kwesịrị ekwesị ma belata okpomọkụ na ala. Ghichaa ọkụkọ ọkụkọ maka minit 35 ma ọ bụ ruo mgbe ọkụkọ ahụ mere.
- Wepu akwukwo akwukwo na akwukwo culantro .
- Ghichaa mbadamba ọkụkọ na cilantro ọhụrụ ma ọ bụ pasili wee jee ihe oriri na ihe nkocha osikapa kachasị amasị gị.
Atụmatụ na Ụdị
- A na-eme ọkụkọ ahụ mgbe okpomọkụ dị n'ime ya rute 160 F ma ọ bụ 71 C. Jiri anụ ma ọ bụ ihe ọkụkụ ọzọ na-esi nri iji lee ya ule maka ezigbo nchekwa nri.
- Ị nwere ike iji ihe nchịkọta na nke a kwadebere n'uzo a, ma ị ga-enweta nsonaazụ kachasị mma ma ọ bụrụ na ị na-eme ụfọdụ n'ime ha onwe gị, dị ka adobo na-eri nri , sofrito, na mmanụ achicha .
- Ihe oriri a na-enweta ezigbo osikapa na agwa , osikapa osikapa ma ọ bụ osikapa odo na ọka .
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 524 |
| Ọnụba abụba | 32 g |
| Abụba buru ibu | 8 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 12 g |
| Cholesterol | 158 mg |
| Sodium | 510 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Fri nri | 2 g |
| Protein | 53 g |