Nke kachasị mma ịhọrọ oke oriri na ọṅụṅụ

Ịhọrọ ihe oriri na-emepe emepe pụtara na a na-egbute ihe oriri na mmiri na ụzọ na-adịghị emerụ ndị ọzọ dị n'oké osimiri ma ọ bụ na-emerụ gburugburu ebe obibi ebe ọ dị. A naghị emeju ụdị anụmanụ ahụ ka ọgbọ ndị n'ọdịnihu wee nwee ike ịnụ ha ụtọ. Nke a na-erite uru ndị chefs, ndị ọkụ azụ, ndị ọkụ azụ na gburugburu ebe obibi.

Nke a bụ ndepụta m iri nke ndepụta nhọrọ ntanetị na-eri anụ na-eme ọ bụghị nanị maka ọdịnihu nke ịkụ azụ kamakwa ihe na-atọ ụtọ ma dị mma maka nri iri nri gị ezinụlọ gị dum nwere ike inwe obi ụtọ!

• 01 nke 10

  Barramundi

  Barramundi nwere ederede siri ike na ụtọ dị ụtọ. Ọ bụ ihe dị mma iji dochie anya na-acha uhie uhie, onye otu ma ọ bụ Chile.

  Ihe mere o ji adigide: Barramundi dị na United States na-ebuli elu na gburugburu ebe obibi, mechiri emechi tankị bụ ụzọ dị ọcha iji bulite azụ a na-arịwanye elu. Azụ azụ ndị a na-azụ azụ enwetawo ajọ ụta na afọ ndị gara aga, mana ụlọ ọrụ ahụ abịawo ogologo oge n'ịzụlite ọganihu nkà na ụzụ na-eme ka ebe dị ọcha maka azụ.

  Barramundi nri: Barramundi dị ezigbo mma ma bụrụ nke a ghere eghe, grilled, barbecued, steamed, ọbọp na foil ma sie ya icheku ọkụ.

• 02 nke 10

  Sardines (Pacific)

  Sardines nwere ekpomeekpo siri ike nke na-eme mgbe ụfọdụ. Ha na-abịa na mkpọ, N'ezie, ma sardines ọhụrụ dị mma.

  Ihe mere o ji adigide: Ejujuola n'oge gara aga - ọhịa, Sardines dị na Pacific na-eme nnukwu nloghachi (zere ụdị dị iche iche Atlantic). A na-ejide Sardines n'enweghị mmetụta ọ bụla na gburugburu gburugburu ebe obibi ma na-agụnye ntakịrị ihe na-enweghị atụ nke ihe ndị ọzọ dị n'oké osimiri. Ha na-eto ngwa ngwa ma ghara inwe mmetọ.

  Sardines Ndị Nwere Nri: A ga-esi sardines niile sie nri (jide n'aka na ị ga-ewepụ ihe akpịrịkpa na nsị). Enwere ike kpochapu ha ma kpoo ha ma obu mee ka ha di ogwu Mediterenia na nnu, mmanu olive na lemon. More echiche na sardines.

• 03 nke 10

  Oysters, Clams, Mussels (Farmed)

  Obere oyiri , kporo, na mowi dị ọcha dị ka oké osimiri na Omega-3 na vitamin D.

  Ihe mere o ji adigide: Họrọ ụdị nri ndị na-adịghị emerụ gburugburu mmiri. Ugbo ala akuku na-aba uru na gburugburu ebe obibi n'ihi na ha nyocha mmiri. Ha na-enyekwa ebe obibi dị mkpa maka osisi na ụmụ anụmanụ ndị ọzọ. Akwụkwọ akụkọ Farmed oysters nwere pasent 95 nke oke oyiri zuru ụwa ọnụ. Ugbo kpochapuru taa na-enweta pasent 89 nke nchịkọta ụwa. 90% nke ikuru na-arụ ọrụ ugbo.

  Nri oysters, clams, na mussels: Oysters bụ ndị na-atọ ụtọ raw. A na-enwekwa ihe ndị a, nke a na-atacha, nke a na-asacha ma ọ bụ na-esi na ya.

• 04 nke 10

  Ekekere Atlantic

  Ekekere na-ewu ewu na Europe, karịsịa Great Britain na Scandinavia, na Japanese hụrụ ya n'anya maka sushi ma ọ bụ nanị ịnweta na America. Ahụike maara na ọ dị oke elu na Omega-3 na obere na Mercury.

  Ihe mere o ji adigide: A na-akwado ọtụtụ azụ azụ ndị dị na North-East Atlantic dị ka ndị na-ahụ maka gburugburu ebe obibi nke Marine Conservation Society. Iji jide n'aka na nkume ị na-azụ bụ site na azụ azụ ndị kachasị mma, na-achọ maka aka azụ ma ọ bụ azụ azụ azụ.

  Nri na-eri nri: Azu mara abụba, a ga-edozi nkume na-acha ọcha ma ọ bụ na-amịkọta azụ ahụ ruo mgbe mkpịsị ụkwụ. Ọ dịkwa oke mma.

• 05 nke 10

  Arctic Char (Farmed)

  Akuku Arctic na ọgaranya dị ụtọ bụ ezigbo ihe eji dochie salmon na trout (ọ bụ onye ikwu dị anya).

  Ihe mere o ji adigide: Ọtụtụ arctic char dị na United States bụ ugbo-a zụlitere na ala, usoro mechiri emechi na usoro mmegharị. Enwere mmetọ mmetọ na nsogbu ebe obibi.

  Ngwakọta Arctic Na-edozi Ahụ: Ebe ọ bụ na ederede mara abụba, arctic char na-eme ka ụzọ dịgasị iche iche na-esi nri na-esi ike. Pan-searing bụ usoro a ma ama. Hapụ akpụkpọ anụ - ọ na-agbanye elu. Ọ na-aga nke ọma na mmanya na-acha ọcha.

• 06 nke 10

  Salmon Alaskan

  Mmiri anụ ọhịa bụ ihe a na-ahụkarị nke kichin osi nri na ihe dị mma karịa ụdị anụ ahụ. Ejiri ihe oriri tinyere ya bara uru Omega-3. Chọọ maka aha ahịa ndị a: Chinook, Coho, Chum, Keta, Eze, Pink, Red, Silver, Sockeye, Sake.

  Ihe mere o ji adigide: A na-ejikwa nlezianya na-achịkwa salmon Alaskan Salmon. Imirikiti salmon nke Alaska siri ike iji gbochie nrụgide azụ azụ ahịa. Ụzọ eji azụ eme ihe adịghị eme ka ọgba aghara dị ukwuu na gburugburu mmiri.

  Salmon Alakasị: Salmon na-arụ ọrụ nke ọma na ọtụtụ ụzọ nri dị iche iche gụnyere ịkọcha ihe, nsị, na nsị. Achịcha salmon (ọkụ ma ọ bụ oyi) na-ewu ewu n'ọtụtụ ebe gburugburu ụwa.

• 07 nke 10

  Sablefish

  Sablefish, nke a na-akpọkwa Black Cod, nwere ụdị ihe yiri nke a na-eji mmiri na-asọba na mmiri Chile dị na ya, nke na-eri anụ. O nwere ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ 50% karịa Omega-3 karịa salmon.

  Ihe mere o ji adigide: Chọ anya sablefish jidere ogologo oge si Alaska ma ọ bụ Canada Pacific nke a na-edozi nke oma. Zere trawl jidere sablefish na azụ ogologo azụ si California, Oregon na Washington nke na-ebute site nacatch nke ndị na-adịghị ike ụdị. N'ọdịnihu dị nso, chọọ sablefish nke na-azụ mmiri aquaculture.

  Cook ing sablefish: N'ihi nnukwu mmanụ ya, sablefish ruru ọtụtụ ụzọ nri. Họrọ oke, okpomọkụ dị ọkụ dịka ntanye, nchịkọta, nsị na ntancha-ogologo ma ọ bụ ogologo oge, ngwa ngwa ngwa ngwa, dịka nkwado.

• 08 nke 10

  Albacore Tuna

  Albacore tuna bụ aghụghọ, anụ ọcha nke nwere ike ịme ihe ọ bụla, ọbụna ihe ọkụkụ dị egwu dị ka lemon, oliv mkpụrụ osisi, tomato, na ọkpụkpụ. A na-achọta mercury nke a na-ahụ na tuna na-emetụta ahụike mmadụ adịghị na troll ma ọ bụ nghoputa nke albacore tuna, bụ nke dị obere na obere.

  Ihe mere o ji adigide: Lelee Albacore tuna ka ejide site na mmiri na ọdọ mmiri Canada na nke United States. Ube na-ekpochapụ site nacatch nke ụdị dị ka dolphins.

  Nri albacore tuna: A na-enwe ike iri nri n'afọ ọ bụla na-adị ọhụrụ, oyi kpọnwụrụ, mkpọ na anwụrụ ọkụ. Albacore tuna nwere mmetụ dị nro karịa Ahi tuna ma otu anụ ahụ. Echefula ma ọ bụ na ọ ga-akpọnwụ. A na-anakwere tuna ma ọ bụ ọbụna raw dị mma na tuna.

• 09 nke 10

  Dungeness Crab

  Anụ nke Dungeness crab bụ snow-acha ọcha, ụtọ ma kemmiri.

  Ihe mere o ji adigide: Dungeness bụ nhọrọ kasị mma mgbe ọ na-abịa crabs. Ejiri nlezianya jikwaa oke ókè na ọnyà mgbochi, a na-egbute Dungeness na ọnyà, ụgbụ ụgbụ na ọbụna site n'aka site na iji ụgbụ dipụtị nke na-egbochi sitecatch. Lelee anya na Dungeness nwere ọnyà nke a na-enweta na Canada, California, Oregon na Washington. BỤRỤ Ụdị egwu Dungeness bụ ọnyà e jidere na Alaska ma ọ bụ na Atlantic Dungeness crab.

  Nri Dungeness Crab: Ọ dị ndụ, nke a kụrụ ọhụrụ, nke a na-akpọ oyi, ma ọ bụ mkpọ, nke a bara ezigbo uru ma ọ bụ ọgaranya. Ụzọ kachasị mma isi esiji nsị nke Dungeness bụ site na steaming maka nkeji 7 kwa paụnd. A na-anabatakwa ịcha. Atụmatụ ndị ọzọ maka isi nri Dunbess crab.

• 10 nke 10

  Silver Hake

  Silver Hake (nke a makwaara dị ka Atlantic Whiting) bụ azụ na-acha ọcha magburu onwe ya na cod na catchdock. Azụ kachasị amasị Spain na-enweta nkwanye ùgwù na ndị isi na United States, na-achọ ka hake bụrụ ihe ọzọ na-adọrọ mmasị na ụlọ oriri.

  Ihe mere o ji adigide: Ejufuru na mbụ, ọlaọcha ha na-emeghachi azụ na North Atlantic. Gaa na ọlaọcha hake na-arụ ọrụ n'ebe ndịda nke Cape Hatteras, North Carolina Ndị bi na ya enwebeghị ike gbakee kpamkpam ma ka na-eleghara anya. RỤ: White Hake.

  Nri Nri: Hake nwere udidi yiri nke aka ya, ọ na-atọ ụtọ, ọbụna ụtọ. A na-etinye ya na efere na-akpọ maka pollock ma ọ bụ cod. Ezigbo chaleed ma ọ bụ kpụ ọkụ n'ọnụ ma ghere eghe, hake na-ewu ewu na Azụ & Eke.