Halva bụ ihe kachasị mkpa swiiti dessert na Middle East. Ma usoro nhazi a nwere ike ịdịgasị iche iche site n'otu mpaghara gaa n'otu mpaghara na mba ọzọ. Maka akụkụ ka ukwuu, ọ bụ ihe dị oké ọnụ, nke na-atọ ụtọ na ihe abụọ kachasị dị iche iche bụ ntụ ọka dabere na halva na nut na mkpụrụ osisi halva. Okpokoro nke halva na-abụkarị gelatinous ka nchịkwa na mkpụrụ bọta halva na-eche na ọ na-adọnwụ ma na-enwe mmetụta dị nro.
Nri kachasị mma na mkpụrụ osisi bụ sesame mkpụrụ osisi ma ọ bụ tahini nke jikọtara ya na sugar ma ọ bụ mmanụ aṅụ na ude dị arọ. Mgbe ahụ, ọ nwere ike ịnweta flavored na vanilla ma ọ bụ jiri bọta chocolate jupụta ebe nile iji mepụta mmetụta dị mma. Ọ na-agụnyekarị bits nke pistachios. Na United States, a na-erekarị ya na nkwakọba ihe ndị pụrụ iche ma ọ bụ na-emepụta ihe ọhụrụ na gọọmet na ụlọ oriri na agbụrụ. Otú ọ dị, n'Ebe Ọwụwa Anyanwụ Ụwa, o yiri ka swiiti ahụ ọ ga-abụ nke a na-eme n'ụlọ.
Ntụziaka ntụ ọka ntụ ọka, nke a na-ahụkarị na Iran, Gris, Turkey, India, Afghanistan na Pakistan, na-eji semolina, bọta na shuga ma nwee ike ịkụnye ya dị ka saffron na ihe ndị dị ka mmiri. A na-eji Cornstarch eme ihe mgbe ụfọdụ n'asụsụ Grik.
A na-ahụkarị halva na mba ndị dị ka Cyprus, Egypt, Israel, Iraq, Lebanọn na Syria ma ọ fọrọ nke nta ka ha bụrụ mkpụrụ osisi sesame. Otú ọ dị, nsụgharị mkpụrụ ndụ mkpụrụ ndụ ndị a na-ewu ewu na mba ndị dị n'Ebe Ọwụwa Anyanwụ Europe. Tahino dabeere halva bụ nke a na-erekarị na United States.
Na mgbakwunye na ịbụ onye na-atọ ụtọ na nke ya, halva candy na-eme ka ọ bụrụ ihe dị ụtọ maka nchịkọta chocolate brownies, ihe ntanetị na kuki kuki chocolate ma ọ bụ dị ka ihe ọkụkụ na ice cream.
Ntụziaka dị n'okpuru ebe a bụ maka ụdị ntụ ọka ahụ. Ọ bụ ọgaranya ma dị ụtọ ma dị ezigbo ụtọ site na mgbakwunye nke rosewater na saffron. Halva dị ukwuu na nke aka ya kama ọ ka mma ma ọ bụrụ na o nwere iko kọfị ma ọ bụ tii mgbe nri gasịrị.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 iko sugar granulated
- 1/2 iko mmiri
- 1/4 iko mmiri
- 4-6 Efere Saffron ma ọ bụ 1/2 teaspoon ala saffron
- 2 Nri (pasent 16) bọta butter
- 1 Kpu ihe ntụ ọka niile
Otu esi eme ya
Na obere saucepan, wetara sugar na mmiri ka obụpịa. Ozugbo a gbazere sugar, tinye saffron na rosewater. Ị ga-enwe syrup dịka ederede. Wepụ si okpomọkụ.
Na akara saucepan, gbazee butter na ọkara okpomọkụ. Tinye ntụ ọka ahụ nwayọọ nwayọọ ma jikọta ya na bọta iji mee mpe. Jiri nwayọ gbakwunye syrup shuga ma gbakọta ọnụ. Wepụ ya na okpomọkụ.
Wụnye ngwakọta ahụ ozugbo n'ime ramek nke ọ bụla ma ọ bụ n'elu efere efere.
Kwe ka ajụkwa oyi ma wepu halva site na ramekiki ma ọ bụ bee n'ime obere mkpụrụ ego.
Na-eje ozi na kọfị ma ọ bụ tii.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 352 |
| Ọnụba abụba | 25 g |
| Abụba buru ibu | 15 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 8 g |
| Cholesterol | 61 mg |
| Sodium | 180 mg |
| Carbohydrates | 33 g |
| Fri nri | 1 g |
| Protein | 1 g |