Nke a kosher uzommeputa maka mmiri ara ehi-free (parve) nduku kugel mere na nduku, eyịm, na àkwá bụ kpochapụwo. Enwere ike iri ya na anụ ma ọ bụ nri ara ehi. Potato kugel, mgbe ụfọdụ a na-akpọ pudding potato, bụ ihe eji eme nri na nri ezumike na nri ndị Juu na Eastern Europe (Ashkenazi).
Ihe kacha mma na-egbuke egbuke dị n'ime, crispy na mpụga, na -eme nri nke zuru oke maka ọkụkọ ma ọ bụ brisket. E nwere ọtụtụ ntụgharị dị ụtọ na kpochapụwo nduku kugel , ụfọdụ n'ime ha gụnyere carrots, zucchini, garlic ma ọ bụ ọtụtụ ndị ọzọ na akwụkwọ nri. Ma maka ọtụtụ ndị, ọ dịghị ihe ọ bụla na-enwe egwu dịka nke a na-eme nanị ya na poteto, yabasị, na àkwá. Nri nhọrọ ndi anaghị eri anụ na-adị mfe kwa !
Ihe Ị Ga-achọ
- 8 ọkara poteto
- 2 eyịm
- 6 akwa buru ibu
- 1/2 iko mmanụ
- 4 tablespoons niile-nzube ntụ ọka
- 1 kpokọta tablespoon nnu
- 1/2 1 teaspoon ose
- Nri utoojoo maka ejiji
- Chopped chives maka ndozi
Otu esi eme ya
- Kpoo oven ruo 400 F (200 C). Mmanụ dị na efere 13x9x2-inch.
- Iji ihe nhazi igbe ma ọ bụ ihe oriri na-edozi ya, ị ghaghị ịkụnye poteto na eyịm. Mee ka ọ kwụrụ maka minit 3 ruo 5. Tinye na colander ma ọ bụ na-ehicha akwa toi ma gbanye mmiri mmiri ọ bụla.
- Na nnukwu nnukwu efere, na-akụkọta àkwá, mmanụ, ntụ ọka, nnu, na ose. Wepụ ya.
- Tinye grated poteto na eyịm na ngwakọta ntụ ọka. Na-etinye ya na nnukwu ngaji ruo mgbe ọ dị nro.
- Wụnye mmiri na-ekpo ọkụ n'ime efere a na-etinye na teepu, ma mee ka elu dị n'elu.
- Na-ekpochi kugel, kpuchie, na oven kpo oku maka 1 hour, ma ọ bụ ruo mgbe aja aja aja n'elu. Mgbe a na-eme kugel, mma nke etinyebere na etiti kwesịrị ịpụta dị ọcha.
- Debe efere na-esi na tebụl ka ọ dị jụụ tupu ị belata n'ámá iji jee ozi. Na-arụ ọrụ na dollop nke utoojoo ude ma fesaa na chives ma ọ bụrụ na achọrọ.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 134 |
| Ọnụba abụba | 4 g |
| Abụba buru ibu | 1 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 2 g |
| Cholesterol | 75 mg |
| Sodium | 849 mg |
| Carbohydrates | 19 g |
| Fri nri | 2 g |
| Protein | 5 g |