Otu esi eme ka ọdọ mmiri dị iche iche - Mkpụrụ akwụkwọ Almond Moroccan na Mmanụ aṅụ

01 nke 09

Almọnd Briouats

Maka otu mbipụta a na-ebipụta n'otu peeji, lee Ntụziaka Achị Almond Briouat.

Akara ndị Moroccan nke dị n'elu bụ nanị otu n'ime ọtụtụ ụdị briouats , pastry mere site na itinye ihe nchịkọta achịcha pastry dị mkpa wee frying. Nri ahụ nwere ike ịdị mma ma ọ bụ ụtọ.

N'okpuru Almond Briouat a na-ewu ewu, a na-eji paịlmọl ọhụrụ jupụtara na paịma mmiri mmiri na pawuda. Ozugbo e ghere eghe, a na-enyezi ihe ndị na-esi nri n'oge dị iche iche na mmanụ aṅụ na-ekpo ọkụ maka ụtọ na ụtọ. A na-ejikarị ememme almọnd eme ihe n'oge ọhụụ na oge ochie.

Foto ndị na-esonụ na-egosi otu esi eme kuki ndị a na-esote Ntụziaka Almond Briouat. A na-emekarị ha n'ọtụtụ buru ibu, yabụ ị nwere ike chọọ iwelata uzommeputa site ọkara. Ị nwere ike ịchọta aka aka ọzọ na kichin iji nye aka.

02 nke 09

Blanch na bee ndị almọnd

Ị ga-amalite na 1 n'arọ (2 lbs 3 oz.) Nke raw almọnd. Tupu oge eruo, blanch ma bee almọnd - tinye ha n'ime mmiri na-esi mmiri ruo otu minit ma ọ bụ abụọ, kpoo ha, ma gbapụta almọnd dị ọkụ na akpụkpọ ha. Gbasaa almọnd na otu akwa akwa na akwa nhicha wee laa. Na-echekwa almọnd ndị dị mma, mmiri akọrọ na-ekpo ọkụ n'ime ihe mkpuchi n'ime ngwa nju oyi ruo mgbe ị ga-aga n'ihu.

Na Morocco, ị nwere ike ịchọta almọnd oge nile ( luz roumi ) na-etinye na nnukwu ụlọ ahịa, dị ka ndị ahụ e gosiri n'elu. Ọ bụ ezie na ha ga-arụ ọrụ nke ọma n'omume a, ọtụtụ ndị Moroccan na-anabata obere (almọnd ma ọ bụ organic almonds) maka ntụ ọka pastry. Na-eto n'ugwu Atlas ma nwee ekele maka ụtọ ọkụ ha, ha nwere ike ịzụta na souk ma ọ bụ site na nri na nri ụlọ ahịa.

03 nke 09

Fri ọkara nke almọnd

Kewaa oghere almọnd dị ọcha n'ime akụkụ abụọ. Ị ga-frying naanị ọkara nke almọnd maka usoro ntinye nke briouat.

Mgbe ị dị njikere ighe, kpoo ihe dị ka 1/4 "nke mmanụ na-emepụta ihe na tebụl miri emi na-ekpo ọkụ ọkụ, gbanye ọkara nke almọnd ndị dị na batches, na-echegharị mgbe niile, ruo mgbe ìhè na-adịghị edo edo aja. ma ọ bụ karịa, na-enye mmanụ dị oke ọkụ, ekwela ka almọnd mee ka ihe ọ bụla sie ike, n'ihi na ha ga-anọgide na-agba agba mgbe a na-ewepụ ya na mmanụ. Nyefee almọnd ka a na-akwagharị ma ọ bụ tray na akwa akwa akwa ma hapụ ka ajụ oyi.

04 nke 09

Kpoo Almand na Sugar

Mgbe almọnd ghere eghe nwere ume, ị dị njikere ịmepụta almọnd. Rụọ 400 g (1 3/4 iko) nke sugar granulated.

N'ihe oriri na-edozi nri, kpoo almọnd ndị ghere eghe na ihe dị ka ọkara nke shuga ruo mgbe almọnd na-etinyere ya. Tinyegharịa usoro ahụ na almọnd blanched na sugar fọdụrụ.

05 nke 09

Na-ehicha ma na-ekpuchi Mbadamba Almond Na-ejuputa

Na nnukwu nnukwu efere ma ọ bụ na tray, jiri aka gị gwakọta ma jikọta almọnd ala ya:

• 1/2 teaspoon ala pawuda
• 1/8 teaspoon nnu
• 1/8 teaspoon mastic or gum arabic powder
• 125 g (1/2 cup) butter butter, softened
• 80 ml (1/3 cup) oroma mmiri mmiri

Mpempe akwụkwọ egosipụtara kwesịrị ịdị na-ekpo ọkụ iji bia na ọdịdị.

Ụbọchị m na-ewere foto ahụ, anyị hụrụ almọnd anyị ka ọ na-acha ọkụ karịa ka ọ dị - ha nọgidere na-abụ ntụ ntụ ọbụna mgbe ha na-agbatị ruo ogologo oge na nhazi. N'ikpeazụ, ọ bụrụ na a hazie ya ogologo oge, almọnd hapụrụ mmanụ ha ma malite ịtụgharị na mpe. Anyị na-akwụ ụgwọ maka nkụ na ntụpọ anyị site n'ịgwakọta obere butter na mmiri olulu mmiri karịa usoro a na-akpọ maka ya, ma weghachite ngwakọta na ihe nhazi ihe oriri na batrị iji jiri nwayọọ gwuo ya. Ị nwere ike ịnwale otu ụzọ ahụ ma ọ bụrụ na ịchọrọ almọnd gị adịghị edozi dị ka nke na-eme ka ọ dị ọcha ma dị mma dị ka ịchọrọ.

06 nke 09

Gwaa bọọlụ nke almọnd kpochapịa ma gbasapụ ndị agbụrụ

Hụ ihe niile nke almọnd tapaba na bọọlụ. Anyị mere ka anyị buru ibu nke cherị, nke zuru oke maka obere obere mita 5cm n'obosara. Ị nwere ike ime ka ibu gị ma ọ bụrụ na-amasị gị.

Kpochie bred nke almond na 5cm n'obosara nke warqa (a na-eji ogwu choro mee ihe dika onye dochie anya) na n'ogige ahu ka o buru ihe odide. (Nnukwu bọọlụ ga-achọ ka ndị ọzọ buru ibu nke mgwakota agwa.) Pịa nchịkọta nke ọma iji mejupụta ọdịdị dịka ị na-atụrụ. (Rịba ama na ị ga-eji ihe dị ka 1.25 n'arọ (2 lbs 12 oz.) Nke aghaqa.)

Ntuzi a ga - egosi usoro ntinye akwukwo ozo ma oburu na i maghi ya. Kpachara anya na mgwakota agwa na-ejikọta almọnd alịlị na nke a na nke ọzọ iji hụ na mmanụ na-ekpo ọkụ agaghị ejikọta ya na njuputa n'oge frying.

07 nke 09

Ghichaa ndị Briouats

N'okpo okpomọkụ, okpomọkụ 1/4 "ruo 1/2" mmanụ n'ime ite. N'otu oge ahụ, ọkụ 1 n'arọ nke mmanụ aṅụ weere na 1 tablespoon nke mmiri mmiri oma na nnukwu ite ma ọ bụ nke abụọ miri emi frying pan. Wepu mmanụ aṅụ ahụ site na okpomọkụ mgbe ọkụ dị ọkụ ma ghọọ ụfụfụ nke dị n'elu n'elu.

Ghichaa biouat na batches na mmanụ na-ekpo ọkụ, na-akpali nwayọọ ma na-atụgharị ọtụtụ ugboro, ruo mgbe ìhè aja aja na-acha. Na nkeji nke a na - ewe ihe dị ka minit 5 ruo 7. Site na spoon slotted, nyefee ndị na-eghe achịcha pastries ozugbo si na mmanụ na mmanụ aṅụ na-ekpo ọkụ.

08 nke 09

Soak pastries na Honey

Sook nke mbụ nke ihe oriri na mmanụ aṅụ na-ekpo ọkụ mgbe ị na-ehicha nke abụọ. Gbalịa ka ndị na-eti mkpu na-eti mkpu ma na-akụda ha nwayọọ. Mgbe obosara nke ozo di nso ka ewepu ya na mmanu, nyefee ndi ahu nke anara na mmanu ka ha buru ihe.

Ka ị na - arụ ọrụ na batrị ndị fọdụrụ na mmanụ aṅụ, olu mmanụ aṅụ ga - ebelata ebe ọ bụ na pastry na - emetụta ya. Ị ga-achọpụta na kama ichikota ihe ị na-eme, ọ ga-adị mkpa ka ị gbanwee ha ugboro ugboro ka ị hụ na ha na-ekpuchi ha ka ha na-egwu. Ọ bụrụ na mmanụ aṅụ ahụ yiri ka ọ dị jụụ ma gbaa ya ọkụ, kpoo ya ọzọ ka ọ dị ya mkpa. I nwekwara ike itinyekwu mmanụ aṅụ na ite ma ọ bụrụ na ọ dịkwuo mfe ịrụ ọrụ ahụ.

09 nke 09

Hapụ ndị obodo ahụ ka ha nwee ume

Mgbe ndị ọgbọ mmiri ahụ kwụsịrị ruo minit ole na ole, nyefee ha na efere ma ọ bụ tray iji mechaa jụụ. Hapụ ha maka otu awa ma ọ bụ karịa iji chekwaa nke ọma tupu ịchekwa.

A na-edebe ihe ndị a na-eme ka a ghara ịchọta ndị nwere ike ịchọta ya na ihe nchekwa dị na okpomọkụ n'ime ọnwa, ma ọ bụ na friza maka ọtụtụ ọnwa. Ọ bụrụ na ịchekwa na friza, dobe mpempe akwụkwọ nke plastik n'etiti etiti iji mee ka ọ dị mfe wepu naanị kuki dị ka ị chọrọ.

Chekwaa mmanụ aṅụ a na-eme ka ọ dị mma maka ịmepụta almond briouats, chebakia , ma ọ bụ maka ịme mmanụ aṅụ na mmiri ara ehi bọta maka ndị mmadụ , meloui ma ọ bụ beghrir .