Otu esi eme ka ndị na-eme njem

01 nke 08

Ndị na-agba ọsọ na Morocco

Ndị na-agba ọsọ bụ ihe oriri ndị French na-emekarị ka ọ bụrụ nke a ga-esi na eko achịcha ma ọ bụ na-ekoghị eko. Ha abụọ na-adọrọ adọrọ ma dị nro, ọ bụghị nanị ọdịdị ha, kama site na ekpomeekpo bọta bara ụba na ọtụtụ nkwụsị nke e mere site na ịkpụgharị ugboro ugboro ma na-edezi mgwakota agwa tupu ịkpụzi.

Ndị na-agba ọsọ na ndị ọzọ na-eri nri French na-ewu ewu na Morocco. Ọtụtụ ndị na-eme achịcha na-edozi ndị croissants ọhụrụ ugboro abụọ kwa ụbọchị - n'isi ụtụtụ n'oge maka nri ụtụtụ, na ụtụtụ n'ehihie iji nye tee ma ọ bụ kọfị Moroccan .

Ihe na-esonụ na-egosi otu esi eme ka ndị na-agbagwoju anya na-eji nri a na-eko achịcha. Ọ bụ ezie na oge ọrụ gị ga-abụ ihe dị ka otu elekere, ị ga-achọ akụkụ ka mma nke otu ụbọchị ka ị kwe ka oge ebili na oge egwu. Ma ọ bụ, kwadebe ịkwadebe ntụ ọka ahụ n'ehihie, na refrigerate n'abali.

02 nke 08

Mee Batter Starter

Ụfọdụ ntụziaka na-arị elu na-agụnye ịme mgwakota agwa na ịhapụ ya ka ọ bilie n'ihu na-agwakọta ntụ ọka ahụ na nnukwu bọta. A na-akpọzi mgwakota agwa ahụ ma tụgharịa ugboro ugboro iji mepụta ọnụọgụ ọtụtụ nke a na-ejikarị agwakọta croissant.

Otú ọ dị, usoro nhazi a na-eji usoro dị iche. A na-ahapụ batter nke ịmalite ịmalite tupu ya etinye ya na ntụ ọka nke bọta. Ọ bụ ezie na mgwakota agwa ọhụrụ a na-esiri m ike ịrụ ọrụ na mbido, achọpụtara m na ọ na - eme ka mkpụrụ ụkwụ na - eto eto na ụdị dị iche iche karịa usoro mbụ.

Malite site na ime batter. Igbanye 2 envelopes akọrọ yist (ma ọ bụ 2 tablespoons ọhụrụ yist) na 3/4 iko (175 ml) mmiri ọkụ. Mgbe ahụ gbakwunye ihe ndị na-esonụ ma jikọọ ọnụ ọnụ iji mee ka ị na-agba ọkụ:

• 3/4 iko (ihe dị ka 100 g) ntụ ọka
• 1/2 iko (120 ml) mmiri ara ehi na-ekpo ọkụ
• 2 shuga tablespoons

Na-ekpuchi nnukwu efere na plastik ma na-ahapụ ịrị elu na-enweghị ohere maka 1 1/2 2 awa. Ị ga-achọpụta na ngwakọta a na-aghọ nnọọ nke ọma n'oge a.

03 nke 08

Kwadebe Ngwunye na Nri

Mgbe batter na-eto, bee 12 oz. (340 g) nke butter na-ejighị mmiri gwakọtara n'ime pasent 1/2 "(1.3 cm). Ọ dị mkpa na butter na-adị jụụ n'oge usoro mgwakota agwa, ya mere weghachi bọta ahụ n'ime ngwa nju oyi ma ọ bụrụ na ị dị njikere ịrụ ọrụ na ya .

N'ime nnukwu efere, jikọta iko atọ (390 g) ntụ ọka na nnu 2 teaspoons. Gbakwunye butter, ma jiri mkpịsị aka gị mee ka agwakọta ya ka e jiri ihe ntụ ọka ahụ kpoo bọta. Pịa bọta bọta n'etiti mkpịsị aka gị wee mee ka ha dị ntakịrị, mana agbalịa itinye ha n'ime ntụ ọka ahụ.

Na-ekpuchi bred na ntụ ọka agwakọta ruo mgbe ị ga-aga n'ihu.

04 nke 08

Gwakọta Mgwakpo Ngwurugwu

Gbakwunye batter nke na-eme ka mmiri gwakọta oyi na ntụ ọka. Jiri nro roba we kpoo ha n'otu mgbe rue mgbe aghocha ya. Bọta ahụ ka ga-anọ na chunks.

05 nke 08

Gbanye Mgbochi maka Oge Mbụ na Ogige

A ghaghị ịpịkọta ihe mgwakpo ahụ croissant ma tụgharịa ngụkọta nke ugboro anọ iji mepụta njirimara e ji mara. Ntughari nke mbu bu ntakiri ntakiri n'ihi na mgwakota agwa bu "ike" n'echiche na butter bu ka chunky ma aghara agwakota ya. Mgbe nchịkọta mbụ, usoro ahụ dị mfe.

Ghichaa mgwakota agwa ahụ n'elu ala. Ọ bụrụ na elu nke mgwakota agwa bụ mmiri ma ọ bụ nke nnyapade, fesa ya na ntụ ọka.

Jiri aka gị pịa mgwakota agwa ma ọ bụ jiri mpempe akwụkwọ na-emepụta ntaneti elongated banyere 12 "x 18" (30 cm x 45 cm). Jiri mpempe ọka ma ọ bụ aka gị iji nyere aka mechie ọnụ.

Wụba bọta ọ bụla e ghere eghe na ntụ ọka, wee tinyezie mgwakota agwa nke atọ dịka akwụkwọ ozi. Ị nwere ike ịchọpụta na ọ na-esiri gị ike ibuli n'akụkụ nke mgwakota agwa ahụ iji tụgbuo ya - m na-eji scrapers nke abụọ mee nke a - ma echegbula banyere ọdịdị dị n'akụkụ a. Mgwakota agwa ahụ ga-esi nwayọ pụta, a ga-edozi ntụ ọka ahụ mgbe ọ gụchara ya.

Ọ bụrụ na bọta ka guzosie ike, nọgide na-aga n'ihu nzọụkwụ maka mpịakọta nke abụọ. Ọ bụrụ na bọta ejirila nwayọọ nwayọọ ma malite ịmalite, kpuchie mgwakota agwa na rọba ma mee ka ọ dị na friza maka minit 15 (ma ọ bụ n'ime ngwa nju oyi maka otu awa) tupu ịgagharị oge nke abụọ.

06 nke 08

Wepụ ma gbanye mgbidi ahụ maka oge nke abụọ

Gbanyụọ ọrụ gị iji kpochaa ya na ájá ya na ntụ ọka. Debe mgwakota agwa ya ka obere oghere dị n'ihu chere gị ihu. Gwachaa mgwakota agwa ahụ n'ime 12 "x 18" (30 cm x 45 cm) n'ogologo. Ị nwere ike ịhụ na mgwakota agwa amalitelarị na-ahụ ya.

Wụsa ntụ ọka n'elu bọta ọ bụla a gụrụ, gbanye ntụ ọka ahụ, ma tụba ya na atọ. Nke a mezigharịrị nke abụọ.

Ghichaa mgwakota agwa na rọba na irighiri mmiri na friza maka nkeji iri 15, ma ọ bụ na ngwa nju maka otu awa.

Tinyegharịa ugboro abụọ ọzọ na-agbanwegharị ma na-edegharị ugboro abụọ, na-eme ka mgwakota agwa dị n'etiti oge. Mgbe mpịakọta nke anọ na nke ikpeazụ, kechie mgwakota agwa na rọba wee hapụ izu ike n'ime ngwa nju maka ọ dịkarịa ala awa abụọ, ma ọ bụ ruo awa 24.

07 nke 08

Bee Mpempe Na Mbata na Mpịakọta na Ndị Na-agagharị

Bee ihe mgbochi croissant njikere na ọkara. N'elu ala a na-agba n'elu, gbasaa otu akụkụ nke mgwakota agwa n'ime nnukwu ntanetị nke dị 1/4 "(6 mm). Jiri mma dị mma, ma ọ bụ onye na-egbu nri pizza iji kpochapụ ọnụ n'akụkụ ya na rectangle, ma belata 8 elongated triangles. (My triangles na foto na-ebipụ nke ọma, n'ihi ya, m na ndị na-eto eto croissants na a bit obere karịa ndị ọzọ.)

Gbanye triangles ahụ site na isi ruo n'ọnụ, ma nyefe ndị na-eto eto na mpempe akwụkwọ na-adịghị mma. (M na-eji akwụkwọ akpụkpọ anụ mee ka ọ dị mfe nụcha.) Hapụ ọnụ ọgụgụ dị n'etiti ndị na-arịwanye elu maka mgbasa.

Na-ekpuchi ndị croissants na plastic na-ahapụ ka ha bilie ruo awa 1 ruo 2, ruo mgbe mgwakota agwa ahụ dị ụfụ.

Ngwunye ọzọ: Iji mechie ọdịdị nke na-egbuke egbuke, mee obere ntụpọ na ntọala triangle. Gbano triangle ahụ site na isi ruo n'ọnụ, ma gbadaa ihu n'akụkụ ala.

08 nke 08

Bake ndị Croissants

Mgbe ndị croissants biliri, kpoo ọkụ ruo 400 Celsius (200 ° C).

Mee akwa na-asa site na ịsa otu akwa na otu tablespoon mmiri. Ghichaa akwa ahụ na-asacha ọkụ karịa ndị ahụ na-arị elu, ma na-akpọọ nkụ n'etiti etiti ọkụ ahụ na-acha ọkụ ọkụ ruo mgbe ọgaranya na-acha odo odo, minit 15 ruo 20.

Nyefee ndị croissants ka ha dịrị na nkeji iri ma ọ bụ karịa tupu ha eje ozi. A na-esi na frizaa na-esite na friji na-esi ọkụ na-agbanye ọkụ n'ime ọkụ 375 ° F (190 ° C) maka minit 10.