Gremolata bụ ihe nkwado sitere na pasili, garlic, na lemon zest. Ọ dị mma n'ihi na ọ na-agbakwunye ọkụ na aromatics ka efere dị ka ihe ndị a kwụrụ akwụrụ nke nwere ike ịbụ nke dị arọ ma ọ bụ otu ihe.
A na-ejikarị anụ ahụ na-efe efe, karịsịa ihe ndị a na-eme ka ọ bụrụ nke a na-eme ka ọ dị mma, ma ọ ga-aga nke ọma na nwa atụrụ.
Na mgbakwunye na nke glug nke mmanụ olive ọma, ọ bụkwa ihe egwu marinade. N'aka nke ọzọ, na mmanụ oliv na ihe na-esi ísì ụtọ nke mmanya mmanya flavored, ị nwere ọmarịcha ma na-edozi mgbatị salad.
A ga-egbutu pasili na garlic dị mma, ihe niile a nwere ike ịbụ ọrụ. Enwere ike ịnwa gị ịwagharị ihe niile dị na ihe oriri ma kpọọ ya otu ụbọchị, ma nke ahụ agaghị abụ ezigbo echiche. Maka otu ihe, ọ bụrụ na ị gbalịrị ịkụ pasili n'ime ihe oriri, ị maara nke ahụ, kama ịpị ya, ọ na-eme pasili gị ka ọ bụrụ mmiri, ụkọ mmiri. Maka ihe ọzọ, ihe nrịzi ihe oriri na-eme ka galik na-agba, na-eme ka ọ hapụ ntọala ndị na-eme ka sulfur na-emepụta okpomọkụ dị ọkụ na ihe ọjọọ.
Ụzọ dị mma iji mikpuo galik, kama iji mma mee ka ikpochasị ndị ahụ na-etinye ya na nsị nke ndụdụ. Nke mbụ, mee ka ha nwee otu ụzọ, wee gbanwee ogo ogo 90 ma gbanwee ụzọ ọzọ.
Ị ga-achọpụta na gremolata dị ọtụtụ dị ka pesto, na dịka e nwere ọdịiche dị iche iche nke pesto , ị nwere ike ịmepụta ihe gị na gremolata gị. Gbalịa gbanwee ọkwa dị iche maka pasili, dị ka basil, cilantro, Mint, ma ọ bụ spinach. Ụfọdụ na-acha ọbara ọbara, obere peanuts, ma ọ bụ ọbụna horseradish ọhụrụ nwere ike ịkpụ ya n'ụzọ dịgasị iche iche.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 ụyọkọ Ịtali (akwukwo ahihia) pasili
- 1 garlic clove, peeled
- 1 lemon
- Kosher Salt & freshly-ground Black ose, nụrụ ụtọ
Otu esi eme ya
- Saa ma kpochaa pasili.
- Wepu akwukwo na nchacha ya ruo mgbe i nwere ihe ruru 2 tablespoons.
- Mechie galik.
- Jiri lemon zester wepu ihe dika 1 teaspoon nke lemon zest.
- Gwakọta ihe niile dị na nnukwu efere na oge iji tọọ nnu na ose oji. Ị nwere ike ịmepụta ihe ndị na-emepụta ya na mmadụ efu ma ọ bụ na-eji azụ nke ngaji ma ọ bụ ala nke otu iko.
Na-eme ihe dị ka okpukpu 3, ma ọ bụ iji kwadebe 6 servings nke azụ ma ọ bụ anụ ahụ.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 39 |
| Ọnụba abụba | 0 g |
| Abụba buru ibu | 0 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 57 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Fri nri | 1 g |
| Protein | 2 g |