Ezigbo Sweetener nwere ike ịnweta Ụtọ na Savory na-efe nri
The History of Dates
Otu n'ime mkpụrụ osisi ndị mbụ a kụrụ n'ubi, ụwa na-eto na ụyọkọ buru ibu site na ụdị nkwụ Phoenix dactylifera . Osisi ndị na-eto eto na-agbapụ ọkụ, nke dị ọkụ na ihe ndekọ akụkọ ihe ochie na-egosi na ha nwere ike ịmalite na Iraq, ọ bụ ezie na ha na-azụlite na iji ụbọchị dị ka ihe oriri emeela ka ọdịnala dị iche iche dị na Middle East, North Africa, ma gafee ndagwurugwu Indus maka ọtụtụ puku afọ.
Oge anaghị adị mfe na-eto eto ma ọ bụ na-ewe ihe ubi - 'okooko osisi' ụmụ nwanyị na-abụkarị ndị a na-ekpochasị aka, ihe owuwe ihe ubi na-agụnyekwa ịrịgo osisi. Ma, mkpụrụ osisi ndị na-atọ ụtọ, mkpụrụ osisi ndị na-edozi ahụ bụ ndị a na-ewere ụgwọ ọrụ kwesịrị ekwesị.
Ndị na-atụgharị uche bụ nanị otu n'ime ọtụtụ ụdị ụbọchị, ma ha dị oké ọnụ maka nnukwu ha, ụdị udịrị, na ekpomememe caramel. Ndị na-atụgharị uche bụ ndị ọkachamara a maara nke ọma na United States, ebe ha etolitela kemgbe mmalite nke afọ 1900 site na nkwarụ ndị sitere na Morocco Oasis nke Boudenib. N'ụzọ dị mwute, ọrịa na-ebelata akara aka nke Moroccan na Algerian, ọ bụ ezie na akụkọ ahụ nwere ike inwe nkwụsị obi ụtọ, dịka ọ dịkarịa ala otu ezinụlọ nke ndị America na-eto eto ezitela azụ azụ dị na Boudenib ka a gbanwee ha na ohia.
N'ihe banyere ọdịbendị omenala na nke okpukpe, a kpọtụrụ ha na Torah dịka otu n'ime ụdị anụ ọhịa asaa nke Israel , ma nwee ihe dị mkpa maka Rosh Hashana , Afọ Ọhụrụ Ndị Juu.
Na Ememe Ngabiga, a na-agụnye ụbọchị n'ime ọtụtụ ntụziaka maka Seder ihe atụ a maara dị ka charoset - karịsịa nsụgharị ndị sitere na mpaghara na-eto eto nke Sephardi na Mizrahi. A na-akpọkwa oge ndị a na Alịrani, nakwa n'ihi na ha dị mma maka ịghasị ngwa ngwa n'oge Ramadan, ha bụ ihe eji eme ihe n'ikike nke tebụl .
Oge na-eme ka ọ pụta ìhè na nri Krismas, nke nwere ike ikwu okwu n'etiti nkwụ na Jizọs.
Ihe mere I kwesiri iji tinye oge gi na nri gi
O doro anya na ụbọchị ndị a na-atọ ụtọ, ma ha anaghị akwụ ụgwọ uru ahụike nke swiiti . N'adịghị ka a na-emeso ọtụtụ ọgwụgwọ, oge dị elu na eriri - nanị ụbọchị anọ na-enye ihe dị ka pasent 30 nke ụdị DV (uru kwa ụbọchị) nke eriri. Oge na-eri nri dị mkpa, gụnyere potassium, magnesium, niacin, na vitamin B-6 n'etiti ndị ọzọ - nri ndị dị mkpa maka obi ike, ọrụ akwara, na ịkwalite ọrụ dị iche iche metabolic dị mkpa.
Maka ndị dị mkpa ilebara shuga shuga ha anya, ụbọchị ole na ole - karịsịa mgbe ha na-eri ihe nwere protein-ọgaranya, dị ka obere obere almọnd - bụ ụzọ dị nchedo iji ju ezé ụtọ karịa ịbanye na swiiti.
Esi zụrụ ma chekwaa ụbọchị
Ọ bụ ezie na obere akpụkpọ anụ na ederede chewy na-eme ka ha yie mkpụrụ osisi mịrị amị karịa, sịnụ, peach, nke oge Medjool bụ mkpụrụ osisi ọhụrụ. Ọ bụ ezie na shuga shuga ha dị elu na - eme ka oge dị mma, ọ ga - adịte aka karịa ma ọ bụrụ na echekwara na refrjiraeto ma ọ bụ friza. (Ha ga-anọ n'udo ruo ihe dịka otu ọnwa na ọnwa na ọkara na okpomọkụ ụlọ, ihe dị ka ọnwa isii na ngwa nju oyi, ma ọ bụ ruo otu afọ na friza!)
Lelee anya nke oma, nke na-egbuke egbuke, nke a na-akparaghi nma nke na adighi ele ya anya. (Otu ntakịrị nke na-acha ọcha na-acha ọcha n'elu - nke ahụ bụ ndị na-anụ ọkụkụ na-ebili na akpụkpọ ahụ.) Cheta na ọtụtụ ụbọchị niile ka nwere olulu (ha dị nro maka ígwè ọrụ na-adịghị mma), ya mere, lezie anya mgbe ị na-ata ahụhụ n'ime otu! Kasị mma, wepụ olulu tupu i rie.
Ụtọ Oge Ntụziaka
Chocolate Hazelnut Stuffed Dates : Stuffed na arụrụ n'ụlọ chocolate hazelnut mado, dusted na koko na pawuda, na topped na a crunchy ṅara n'ọkụ hazelnut, ndị a lush, multi-textured bonbons bụ ahụ ike na mara.
White Chocolate Macadamia Energy Bars : Maka nri ụtụtụ ma ọ bụ nri na ụbọchị ọrụ, ndị a na-arụ ọrụ ọma bụ zuru okè. Ha na-enweta ezi obi ụtọ ha site na ọka ọka, ọka bọta, na mkpụrụ osisi a mịrị amị.
Akwa chocolate chocolate na chopped macadamia akụ na-etinye aka nke na-akpali agụụ mmekọahụ ekpomeekpo.
Na-eme ka akpọọ nkụ? Nchịkọta nke muffins, nri dị mfe na kuki ga-enyere gị aka ịchọta ụzọ zuru oke iji tinye ụbọchị gị n'ime mmiri gị.
Savory Ụbọchị Ntụziaka echiche
Ogwu Na-acha Egwu na Pecans na Sirop Ụbọchị : Mgbe ngwa ngwa na garlic na mmanụ oliv, a na-eji agwa ndị na-acha akwụkwọ ndụ jupụtara na pecans na-emepụta ya na mmiri sirop, (nke a makwaara dị ka mmanụ aṅụ ụbọchị, ma ọ bụ silan). Enwere onwe gị ịgbakwunye Medjools na-agbagharị agbagharị iji gbakwunye ụda ederede ọzọ na ihe ụtọ.
Nwa Atụrụ Moroccan ma ọ bụ Beef Tagine na ụbọchị : A ga-etinye nri a na-esi nri dị ka nri na-esi nri, poteto stovetop, ma ọ bụ tagine omenala. Gaa mmanụ kama bọta iji mee ka ọ kosher.
Roamted Simanim Tzimmes with Tahini Honey Drizzle : Akwụkwọ nri mgbọrọgwụ, leeks, garlic, na ụbọchị ga-esetị ya ọnụ ma tinye ya na ihe ụtọ saameamere tahini .