Ihe mere ụbọchị ji bụrụ nhọrọ dị mma
Ịgba ọsọ n'oge Ramadan bụ site na ọwụwa anyanwụ ruo mgbe ọdịda anyanwụ. Omenala a sitere n'okwukwe okpukpe nke onye amuma Muhammad, onye e hotara na-ekwu: "Mgbe otu onye n'ime unu na-ebu ọnụ, ọ ga-agbaji ngwa ngwa ya na ụbọchị; ma ọ bụrụ na ọ pụghị inweta ihe ọ bụla, mgbe ahụ (ọ ga-agbaji ya ngwa ngwa) na mmiri, n'ihi na mmiri na-eme ka ọ dị ọcha. "
Ndị Alakụba Moroccan, dị ka ọtụtụ ndị Alakụba ndị ọzọ gburugburu ụwa, na-agbaso ọdịnala okpukpe nke ụbọchị ọrụ ( tmar ) na tebụl Ramadan, ma ọtụtụ n'ime ha na - eme ka ọ bụrụ isi iji mebie ngwa ngwa ha.Dates abụghị nanị na Ramadan , Otú ọ dị.
A na-akpọ mkpụrụ osisi ihe karịrị ugboro 20 na Quran, ọtụtụ ndị Alakụba na- amasịkwa ha maka ịdị umeala n'obi , ọdịnala nke ịcha ihe dị ụtọ n'ime ọnụ nwa ọhụrụ.
Akụkụ Ahụike nke Oge
Kedu ihe gbasara ụbọchị ndị na-eme ka ha bụrụ ezigbo mma na ike ịhọrọ mmanụ efu? Maka ndị mbido, ụbọchị dị elu na shuga, eriri, mineral, phytonutrients, na (mgbe ọhụrụ) vitamin C. Ha nwekwara potassium, magnesium, ígwè, na obere protein na abụba. Oge a na-agbada ngwa ngwa, na-eme ka ha nwee ike ngwa ngwa na nri. Iri nri mgbe ogologo ụbọchị nke ibu ọnụ nwere ike inyere aka glucose ọbara nke ahụ ahụ ngwa ngwa laghachi na nkịtị. Mgbe ị na-ebu ọnụ, iri nri tupu oge iri nri ga-egbochi agụụ nke agụụ, nke nke ọzọ na - enyere aka izere iri nri.
Oge na Morocco
E wezụga ihe okpukpe ha pụtara, ụbọchị bụ ihe oriri dị mkpa n'etiti ndị Arab na ndị Alakụba oge ochie, na mmetụta a gbasakwara Morocco, bụ ebe e meworo ụbọchị maka ọtụtụ narị afọ.
Ọtụtụ ụdị dị iche iche na-etolite maka ahịa anụ ụlọ na nke mba ụwa, tinyere Medjool, Halawi, na Deglet Noor nọ n'etiti ndị kasị ewu ewu.
Ihe ole na ole na-adọrọ mmasị banyere nri a na-atọ ụtọ ma na-ewu ewu:
- Oge a bụ mkpụrụ osisi nkwụ ( Phoenix dactylifera ), nke a na-akọkarị na Middle East, North Africa, Central Africa, Southern Asia, na n'Ebe Ndịda Ọwụwa Anyanwụ Eshia.
- Ihe kariri iri abuo di iche iche ka achobara na Arebia nani; enwere ike ikwu otu ihe banyere mmepụta oge nke Morocco. Dabere n'ụdị dịgasị iche iche, ụbọchị nwere ike ibute nro, akọrọ, ma ọ bụ ọkara akọrọ.
- Ebila oge maka ọ dịkarịa ala afọ 7,000 ma yie ka a zụlitere ya ruo ihe karịrị afọ 2000.
- Mkpụrụ osisi nwere ike ịrahụ ụra ruo ọtụtụ afọ ma ọ bụ ọbụna ọtụtụ iri afọ mgbe ọnọdụ mmepe na-adịghị mma.
- Na mgbakwunye na ịtọ ụtọ nke ọma, ụbọchị nwere ike ịba uru n'ịgwọ ọrịa ntachi, afọ ọsịsa, na ọrịa nsia, na ha nwere ike inye aka kwalite obi dị mma.
- Oge abụghị maka ndị mmadụ; Ndị Arab nọ na Sahara mara na ha ga-eji ụbọchị dị ka nri maka kamel, ịnyịnya, na nkịta.
Ntuziaka Moroccan nke na-akpọ maka ụbọchị gụnyere:
- Oge na-eri nri Moroccan : Ihe ndị a bụ obere ihe na-atọ ụtọ, zuru oke maka ịkụ ọsọ ọsọ.
- Makrout na oge na mmanụ aṅụ : kuki ndị a semolina bịara Morocco site na Tunisia na Algeria.
- Nwa Atụrụ ma ọ bụ Ntu ehi na ụbọchị : Nri nke Moroccan a bụ anụ dị nro na ngwa nri ndị na-ada ụda na syrup na cinnamon.