Ndị na-eri anụ bụ anụ ezi, ma, a na-ebipụ ha site na ala ala nke ọgịrịga na ọkpụkpụ nke ezi, nanị n'elu afọ. (Akịrịka azụ dị n'aka azụ si n'akụkụ azụ ahụ dị n'akụkụ azụ.) Site na mwepụ nke anụ ezi ahụ, anụ ahụ dị nro na-adịgide na ya. A na-ewere ndị na-eme ihe dị ka ndị na-edozi ahụ ma na-adọrọ adọrọ karịa ka azụ azụ. Ụka ndị ahụ na-ebu ihe dị n'agbata 2 na 5 pound.
Mmalite nke Oge "Spareribs"
N'ụzọ doro anya, okwu sparedobs adịghị ezo aka ụdọ. Okwu ahụ sitere na German Rippenspeer bụ nke a sụgharịrị n'ụzọ nkịtị na "ụgbụ ube," dịka a na-esi n'ọgbụ a na-agbanye n'ọkụ ma ọ bụ ube. N'asụsụ Bekee, ọ malitere ịmalite ma mechaa kwapụta. Okwu a abughi nani na-amị anụ ahụ na ube ma ọ bụ na-atụgharị ọnụ, ma ọ bụ nkọwa zuru oke dị mma maka ịkpụ onwe ya, ịbụ anụ anụ. Ị ga-ahụ nke a ịkọtara dị ka spareribs (okwu ngwongwo) na ọnyá aka (okwu abụọ), ma ha abụọ anabatara.