Ntuziaka Ratatouille

Ratatouille bụ nri ndị French omenala nke eggplants, tomato, na zucchini. A na-emekarị ya ka ọ bụrụ nri dị n'akụkụ ya na nwa atụrụ ma ọ bụ anụ ndị ọzọ ma ọ bụ anụ ọkụkọ - ọbụna azụ. Na-eje ozi maka osikapa ma ọ bụ nwa nwanne, ọ na-eme nri obi ụtọ. Nke a ratatouille uzommeputa eji zukini, odo squash, na toasted paini akụ.

Nyochaa ukpuru nkuzi a site na nzoghari, otu esi eme ka ohia .

Ihe Ị Ga-achọ

• 2 tablespoons mmanụ oliv
• 2 cloves garlic, chopped finely chopped
• 1 nnukwu yabasị ya, ½-inch dice
• ½ iko na-akụ osisi pine
• 1 ọkara eggplant, ½-inch dice
• 2 nnukwu tomato (ma ọ bụ otu 14½ oz. Nke tomato)
• 2 obere
• zucchini , ½-inch dice
• 2 obere
• odo odo , ½-anụ ọhịa
• ½ cup ọkụkọ na ngwaahịa ma ọ bụ efere (ma hụ mgbanwe n'okpuru)
• 1 tablespoon chopped ọhụrụ oregano doo ma ọ bụ 1½ tsp. akpọrọ oregano (lee mgbanwe n'okpuru)

Otu esi eme ya

1. Kpoo okpukpu mmiri dị ala na-agbanye na obere oge, tinye mmanụ olive .
2. Mgbe mmanụ na-ekpo ọkụ, gbakwunye yabasị, garlic na pine osisi ma sauté maka minit 3 ma ọ bụ ruo mgbe yabasị dị ntakịrị.
3. Tinye ngwaahịa na eggplant na esi nri, edemede mgbe ụfọdụ, maka ihe dị ka minit 10 ma ọ bụ ruo mgbe eggplant dị nro.
4. Tinye tomato, zucchini, na skwọsh squash na esi nri ihe dika minit 10 ma o bu ruo mgbe zucini na skwọsh di nro kama o kwusi ike na aru na agba ocha.

1. Ịmalite na minga oregano na-ewe ihe dị ka nkeji tupu e mechaa nri.
2. Na-eje ozi nke ọma na sprig nke ọhụrụ oregano.

Ọdịiche:

• Ọ bụ ezie na uzommeputa a na-akpọ maka ngwaahịa ọkụkọ (ma ọ bụ broth), ọ nwere ike ịkwadebe ya ngwa ngwa na akwukwo nri , kama ọ na-eme ka ọ dị mma maka ndị anaghị eri anụ ma ọ bụ vegans.
• Jiri 1½ tsp Herbes de Provence nọ n'ọnọdụ omegano ọhụrụ, ma tinye ha na tomato, zucini, na skwọsh squash, ọ bụghị ná ngwụcha nri. Nke a na-emetụtakwa oregano siri ike ma ọ bụrụ na ọ gbanwere ya maka ọhụụ.

Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi)
Calories	312
Ọnụba abụba	19 g
Abụba buru ibu	2 g
Abụba na-enweghị ntụpọ	8 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	78 mg
Carbohydrates	33 g
Fri nri	9 g
Protein	9 g

(A na-agbakwụnye ihe ọmụma na-edozi ahụ na ntụziaka anyị site na iji nchekwa data na-arụ ọrụ ma bụrụ nke a ga-atụle atụmatụ.