Otu esi eme ka ndi mmadu mara

01 nke 10

Malite na Fresh Eggplant, Tomato, na akwukwo nri ndi ozo

Ratatouille bụ ihe na-atọ ụtọ, nri mkpụrụ osisi French nke ahịhịa, tomato, na zukini. Ọ na-adaba na anụ ehi, nwa atụrụ, anụ ọkụkọ, na ọbụna azụ. Ọ na-emekwa ka nri obi ụtọ jupụta na osikapa ma ọ bụ nwa nwanne.

Na mgbakwunye na eggplant, tomato, na zucchini, nke a na -acha edo edo na-acha uhie uhie na-acha odo odo, na-acha uhie uhie na garlic. Ị ga-achọ ihe oriri na ngwaahịa ma ọ bụ mmiri mmiri ọzọ iji nyere akwụkwọ nri ahụ akalata ma mepụta ụgbụ ọkụ, yana mkpụ akwụkwọ maka nsị maka njedebe maka ekpokọtara.

02 nke 10

Beecha akwukwo akwukwo nri di ukwu

Eggplant bụ isi ihe dị na ratatouille, na ọ bụ ezie na anyị na-akwadebe uzommezi a na ejiji, ị nwere ike ịchọọ eggplant ka akpụkpọ ahụ nwere ike ịbụ ụdị siri ike. Ma mkpebi ma ị ga-akwa ma ọ bụ na ọ bụghị bụ kpamkpam nye gị dịka uzommeputa ga-atọ ụtọ ma ọ bụ ụzọ.

Ratatouille na-akpọ maka ịkụcha ihe ọ bụla n'ime ihe oriri n'ime nnukwu dice. Nnukwu ọkpụkpụ bụ ihe dịka sentimita 3/4 n'ofe ọ bụla, ma ebe ọ bụ na ratatouille bụ efere rustic, ọ ga-abụrịrị na ọkpụkpụ ahụ adịghị oke. Otú ọ dị, ọ nwere ike inye aka, ịgbakwunye gị na ịbịakọta yabasị na otú ị ga-esi na-akụ mkpụrụ ma na-akụ mkpụrụ .

Tomato nwere otutu mmiri n'ime ha, ma ha nwekwara ọtụtụ osisi. Ya mere, mgbe ị na-ata tomato ahụ iji kwadebe maka ịdọrọ ha, ị nwere ike ịchọọ ihe ọṅụṅụ na mkpụrụ n'ime obere efere. Mgbe ahụ, gbanye mkpụrụ osisi ahụ ma chekwaa mmiri tomato iji tinye ya na oke ohia tinyere ihe oriri.

03 nke 10

Eyịm na garlic

Akwụkwọ nri mbụ iji esi nri bụ eyịm na garlic. Gwa otu tablespoon ma ọ bụ abụọ mmanụ olive (dabere n'ụdị akwụkwọ nri) na akwa skillet dị ala ma gbanye eyịm ruo mgbe ha malitere ịtụgharị ntụgharị translucent, ihe dị ka nkeji 5. Tinye garlic ma nọgide na-agba ọsọ maka nkeji ọzọ ma ọ bụ abụọ ruo mgbe o siri ike. Lezie anya iji jide n'aka na galik adịghị ọkụ.

04 nke 10

Tinye Zucchini na Yellow Squash

Zucchini na skwọsh squash na-ewe ogologo oge ka esi nri karịa eggplant na tomato ka ha wee nwee ike ịgbakwunye ọzọ. Saute maka minit 3 ruo 4, ruo mgbe ha malitere ịmalite.

05 nke 10

Tinye Eggplant Diced

Ugbu a bụ oge maka kpakpando ahụ. Gbakwunye eggplant diced na skillet na esi nri maka minit 4 ruo 5, na-eme ka oge ụfọdụ jikọta na akwụkwọ nri ndị ọzọ.

06 nke 10

Tinye ndị na-ede ede

Mkpịsị uhie na-acha uhie uhie na-acha ọbara ọbara na-agbakwunye ụyọkọ na-atọ ụtọ na ụtọ. Tinye ha na pan na saute tinyere akwụkwọ nri ndị ọzọ maka ihe dị ka 3 ruo 4 nkeji.

07 nke 10

Tinye Tomato

E wezụga na-agbakwunye agba, tomato na-enye ọtụtụ mmiri mmiri na ratatouille, nakwa dị ka ụfọdụ acidity dị nwayọọ. Gbakwunye chopped tomato na esi nri maka nkeji ole na ole, na-akpali ime ka ndi ozo di iche iche.

08 nke 10

Tinye akwụkwọ nri akwukwo nri ma ọ bụ Liquid ndị ọzọ

Ebe a ka ị gbakwunye ihe oriri na ngwaahịa na / ma ọ bụ mmiri mmiri ma ọ bụrụ na ị na-eji ya. Naanị ị chọrọ site na tablespoons ole na ole ruo ihe dị ka 1/4 iko mmiri mmiri, ya mere na-amalite na ntakịrị. Gbalịa ijikọta ma kpebie ma ngwakọta dị akọrọ (tinye obere mmiri mmiri) ma ọ bụ nwee mmiri zuru ezu. Ekem ekpuchi ma simmer maka minit 10 ruo 15.

09 nke 10

Tinye Herbs na Seasonings

Akara nke oregano ohuru ma ọ bụ nke a kọnyere, basil, ma ọ bụ thyme bụ ihe dị mma na mgbakwunye. Echefukwala oge na nnu Kosher, bụ nke na-ewepụta ihe ọkụkụ dị iche iche nke ihe ndị ahụ. Kuki maka nkeji ọzọ iji mee ka oge na ihe ndị ọzọ na-ezukọ ọnụ, wee wepụ ya na ọkụ.

10 nke 10

Finatouille Emechara

Ije ozi ọnụ dị ka onye na-egwu egwu na nwa atụrụ, anụ ehi, ma ọ bụ anụ ọkụkọ, ma ọ bụ n'elu osikapa ma ọ bụ nwanne ya.