Bechamel bụ isi nri ọcha French. Ntụziaka a na-agụnye ọtụtụ ọdịiche, gụnyere ụtụtụ, mọstad ihendori, ogwu ihe ogwu, na ihe ndị ọzọ.
Nke a bụ ihe na-agbakwasị ụkwụ. Maka obere ihendori, jiri 1 tablespoon nke bọta na 1 tablespoon ntụ ọka. Maka nnukwu ihendori, jiri 3 tablespoons butter na 3 tablespoons ntụ ọka.
Leekwa
Omuma Hollandaise ihendori
Ihe Ị Ga-achọ
- 2 tablespoons butter
- 2 tablespoons
- ntụ ọka niile
- 1 iko mmiri ara ọkụ
- nnu nụrụ ụtọ
- ose ọcha na-atọ ụtọ
- Nhọrọ: freshly ground nutmeg
Otu esi eme ya
- Richaa bọta na saucepan ma ọ bụ saaja na ọkara okpomọkụ. Tinye ntụ ọka ma bido ruo mgbe agwakọtara nke ọma. Cook, edemede mgbe niile, maka nkeji 2.
- Nwuo nwayọọ na mmiri ara ehi dị ọkụ. Esi nri na-ekpo ọkụ, na-echegharị mgbe niile, ruo mgbe ihe oriri na-amalite ịmalite ma gbasaa.
- Simmer, na-akpali ugboro ugboro, n'elu obere okpomọkụ maka 5 nkeji.
- Oge na nnu na ose na-atọ ụtọ ma gbakwunye obere nutmeg, ọ bụrụ na achọrọ.
- Na-eme ihe dị ka 1 iko nke ọkara oké ihendori.
Achịcha ụtụtụ Add 1/2 cup grated cheese to 1 cup of hot sauce; nwuo n'elu obere okpomọkụ ruo mgbe agbazere cheese. Oge na obere mọstad ma ọ bụ Worcestershire ihe oriri na-atọ ụtọ.
Mkpụrụ Edegharị Na-edozi ọkụkọ, beef, azụ, ma ọ bụ ihe oriri na-esi nri maka mmiri ara ehi.
Ogwu Ogwu Tinye 1 teaspoon nke chopped herbs ma ọ bụ 1/2 teaspoon Fikiere herbs ka 1 iko ọkụ ihendori. Esi nri maka nkeji ma ọ bụ abụọ iji nweta ihe ụtọ karịa mkpuru akwụkwọ.
Nri ude Tinye 2 ma ọ bụ 3 tablespoons nke arọ ude ka okokụre ihendori. Maka ekpomeekpo ya, tinye otu yabasị na mmiri ara ehi mgbe a kpo oku; wepu ahihia iberibe tupu etinye mmiri ara ehi na ntụ ọka bọta.
Mkpụrụ Mọstad Na-ejikọta 1 teaspoon akọrọ Mọstad na ntụ ọka eji na ihendori. Achịcha a dị ezigbo mma na azụ na ọkụkọ.
Ezi ntụziaka
Achịcha Madeira Ejiri na Pan Drippings
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 126 |
| Ọnụba abụba | 7 g |
| Abụba buru ibu | 4 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 3 g |
| Cholesterol | 14 mg |
| Sodium | 303 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Fri nri | 1 g |
| Protein | 3 g |