Achịcha a na-akpọ "ihe oriri" ma ọ bụ "top sirloin" bụ mkpụcha anụ nke beef si n'aka sirloin ma ọ bụ nhọrọ magburu onwe ya maka nchịkọta.
A na-eji galik na ihe esi ísì ụtọ a na-esi nri nke a na-esi ísì ụtọ. Ọkụ ọkụ na-apụta n'elu, mgbe ahụ mgbe nkeji 15 gasịrị, a na-ebelata okpomọkụ ahụ. Nri na-eri nri nke a na-eme ka ọ dị nro ma kemmiri. Na-eje ozi a na-atọ ụtọ anụ amịrị na mashed ma ọ bụ poteto nduku, na steamed akwụkwọ nri, na salad. Broccoli steamed na agwa akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ dị ezigbo mma na anụ amịrị.
Nri ehi a na-acha ọbara ọbara na-acha ọbara ọbara bụ nhọrọ ọzọ na-atọ ụtọ, karịsịa ma ọ bụrụ na ị na-atụ anya ụlọ ọrụ. Onye ọ bụla na-eme nri dị iche iche maka nri ụtụtụ Sunday, oriri pụrụ iche pụrụ iche, ma ọ bụ oriri ezumike. Ma ọ bụ na-achọta ihe mkpofu sirloin ma ọ bụ nsị anụ maka ndị ọbịa ndị ọzọ-pụrụ iche.
Ihe Ị Ga-achọ
- 3 pound n'elu sirloin amịrị anụ (aka: ngaji anụ)
- 2 teaspoons
- extra virgin olive oil
- 2 cloves garlic (nke a ma ama na minely minced)
- 1/2 teaspoon
- chili ntụ ntụ
- 1/2 teaspoon ala cumin
- 1 teaspoon nnu kosher
- 1/2 teaspoon freshly ground black pepper
- gbanye ala ose cayenne
Otu esi eme ya
- Kpoo ọkụ ahụ na 425 F. Nweta otu efere na-agbọ anụ na mgbakwunye na-etinye ite na pan.
- Tinye ya n'ọkụ ahụ a kwadebere ma tinye ya na mmanụ olive n'akụkụ niile. Na obere efere jikọtara galik na-ejikọta ya na tebụl chil, cumin, nnu, na oji na cayenne. Gwakọta ihe ngwakọta ihe eji esi nri.
- Gwakọta ihe na-esi nri na oven na-ekpocha ọkụ maka minit 15. Mee ka oven dị elu na 225 F ma nọgide na-agba nri ruo ihe dị ka awa atọ n'ogologo (ihe dị ka minit 45 ruo 1 awa kwa paụnd), ma ọ bụ ruo mgbe emere ya dị ka achọrọ.
- Maka ọkara-obere, beef kwesịrị ịdebanye aha na 135 F ruo 140 F. * na nyocha anụ ọkụ ma ọ bụ oven n'ime akụkụ kachasị nke anụ ahụ.
- Ụlọ ntu ahụ na-esite na foil ma hapụ ya ka o zuo ike maka minit 10 tupu e sichaa ya.
Na-eje ozi 6.
* N'ozuzu, ọkara-obere na-arụpụta anụ dị nro ma dị ụtọ, ma dị ka ebe nrụọrụ weebụ USDA Food Safety dị, okpomọkụ kachasị dị mma maka nnu bụ 145 F.
Atụmatụ
- Maka ihe na-esi ísì ụtọ, tụlee ịkwanye beef ọtụtụ awa tupu isi nri. Dee anụ ahụ na mmanụ na ihe ọ ga-eme ka ọ kechie ya ma tinye ya na akwa nchekwa nchekwa. Refrigerate maka awa ole na ole ma ọ bụ n'abali. Na-ekpuchi oven ahụ ruo 425 F. Wepu anụ ahụ si friji ma debe na mbadamba ihe. Gwa dị ka a gwara gị.
Ọdịiche
- Dochie okpukpu kporo na ala cumin na 1 teaspoon nke Cajun ma ọ bụ Creole oge ngwakọta. Ọ bụrụ na nnwale Creole gụnyere nnu, wepụ nnu kosher.
- Dochie garlic dị ọcha na 1 teaspoon nke garlic ntụ ntụ ma ọ bụ granulated garlic.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 540 |
| Ọnụba abụba | 25 g |
| Abụba buru ibu | 9 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 12 g |
| Cholesterol | 203 mg |
| Sodium | 541 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Fri nri | 1 g |
| Protein | 68 g |