O nwere ike iyi dị ka ihe na-adịghị mma, ma mmanya Lambrusco, mọstad na-acha odo odo, na ude mmiri na-egbuke egbuke na-enye akụkụ dị iche iche nsị nke anụ ezi. Achịcha dị ịtụnanya! Ọ bụrụ na ị naghị eji mmanya, dochie beef ma ọ bụ broth chicken ma mara na ọ gaghị enwe ntakịrị omimi. Na-eje ozi na mkpado ma ọ bụ dị ka isi. Ọ dị mfe na ngwa ngwa. Ọ bụrụ na ị adịghị eri anụ, dochie beef loin (lee nkọwa n'okpuru ebe a) site na nsonaazụ ndị na-enye afọ ojuju.
Ihe Ị Ga-achọ
- 4 steepụ nke boneless loin (1-1 / 2 inches thick, about 1/2 pounds each)
- Kosher nnu na ohuru n'ala ose ka o rie
- 2 tablespoons butter
- 1/2 iko finely diced
- ụtọ yabasị
- 3 cloves
- garlic , nke ọma
- 2 tablespoons bọta (agbakwunyere)
- 1 paịndụ na-acha ọcha bọmbụ na-acha ọcha, na-acha ọcha, trimmed, na quarters
- 1/4 cup Lambrusco (mmanya na-acha ọbara ọbara) ma ọ bụ beef ma ọ bụ ọkụkọ broth
- 1 tablespoon
- Achịkwa Worcestershire
- 1 tablespoon ose na-acha uhie uhie (nhọrọ)
- 2 teaspoons kwadebere edo edo
- Mọstad
- 1/2 teaspoon
- nnu
- 1/4 iko arọ ma ọ bụ ọkara na ọkara
- 1/4 iko
- kriim gbara ụka
Otu esi eme ya
- Pound anụ ezi anụ ugbo na roba mallet ruo mgbe ha dị ihe dịka sentimita 1. Oge na abụọ na nnu na ose.
- Kpoo akwa skillet n'elu mmiri ọkụ ruo mgbe ọkụ. Tinye 2 butter butter na swirl iji kpuchie ala nke pan. Anụ ọka anụ ezi na-acha odo odo na n'akụkụ abụọ, na-atụgharị naanị otu ugboro. Wepu ma kpoo ọkụ.
- Ghaa na eyịm na garlic maka 1 nkeji na nkwọcha. Tinye ntinye 2 tablespoons butter na mushrooms. Saute ruo mgbe mushrooms wepụtara mmiri mmiri ha wee sie ya.
- Tinye mmanya (ma ọ bụ broth), ihe na-edozi Worcestershire, jelii na-acha uhie uhie, na mọstad, na-akpali ịkwanye ihe ọ bụla si na ala nke pan. Nri maka minit 3. Laghachi azụ gaa na pan, kpuchie, ma kpoo ihe dị ka nkeji 5. Wepu anụ ezi ma na-ekpo ọkụ.
- Na ero ihe nro, tinye 1/2 teaspoon nnu (ma ọ bụ na-atọ ụtọ), tinyere ude dị arọ. Nri ruo mgbe mmiri mmiri na-ebelata na ubé thickens. Whisk na ude mmiri ruo mgbe ọ dị ire. Detuo ma gbanwee nnu na ose, ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa. Weghachite anụ ezi na skillet, tinyere mmanụ ọ bụla a gbakọtara, iji kpoo ọkụ. Kpoo anụ ezi anụ ugbo na-ekpuchi ya na stroknoff mushroom sauce.
Ihe edeturu
Ọ bụrụ na ị na-anọchi anya anụ ezi, mee ka steaks ahụ dị n'okpuru ala ị chọrọ (ọkara na-adabere). Gbanwee nzọụkwụ 5 nkeji mgbe ị gbakwụnye mmanya ahụ.