Kedu ka egwu si dị?
Mmanụ aṅụ uto aghọwo ihe siri ike n'ọtụtụ ebe. A na-edebe ya iji mee ngwa ngwa ngwa ngwa, thicken sauces na, n'ezie, n'elu poteto. Dịka yogọt , ude mmiri uto na-emetụkwa ahụ ma na-eme ka ọ dị nro. Ma, ị ma ihe ude mmiri na-egbuke egbuke bụ? N'agbanyegh i na o ma ama, otutu ndi mmadu nri a enweghi ihe o mere ma obu ihe o mere. Na nyocha a nke ude mmiri, chọpụta ihe niile ịchọrọ ịma banyere ngwaahịa a.
Kedu ihe bụ ude mmanụ?
Mgbe a na-etinye ọgwụ nje bacteria na lactic acids, ọ na-emepụta ihe dị obere, ụyọkọ ihe a maara dị ka ude mmiri. Usoro nchịkwa nri na ọgwụ ọjọọ na-ekwu na afọ ojuju nwere ike ọ gaghị abụ ihe na-erughị pasent 18 maka ngwaahịa ndị a na-akpọ dị ka ude mmiri.
Ngwurugwu ude mmiri na-ere ahịa nwekwara ike ịgụnye rennet, gelatin , ndị na-ekpokpo ọkụ, ndị enzyme nri, sodium citrate na nnu. Lelee akara ngosi ma ọ bụrụ na ị na-ata ahụhụ site na nri nri, ma ọ bụ mee ka onwe gị na -egbu egbu ude iji zere ịbịakwute ya.
Nhọrọ ndị ọzọ na -eme Epeepe Ochie
Mkpụrụ dị iche iche na-egbuke egbuke, nke e ji ọkara na ọkara (pasent 10.5) na mmiri ara ehi na-adịghị abụ abụba nwere ngwa ngwa n'ọtụtụ ụlọ ahịa. Yabụ, ọ bụrụ na ị na-ele anya gị ma na-achọ inweta ngwaahịa a, họrọ maka ọdịdị abụba dị ala ma ọ bụ rie obere nke oke abụba.
Nri ude na-egbu egbu abụghị mmiri ara ehi, kama ọ na-emegharị ọtụtụ ntụziaka na ezigbo ihe, ya mere ọ bụ ụzọ zuru oke maka vegans.
Efere nri ma ọ bụ kwadebere ya na ude mmiri
Ị na-ere obere ude mmiri ma ọ bụrụ na ị na-ejikọta ya na poteto ahụ. Nke ahụ bụ n'ihi na a na-ejikwa ude mmiri na-egbuke egbuke dị ka ihe eji edozi maka chili, poteto potato, na efere mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri. Ọ bụkwa ihe mpempe akwụkwọ na-esi na ya, gụnyere ọtụtụ nri dị ụtọ, dịka kuki, scones na achịcha.
Ma, enwere ike ịchọta ude ahụ na nri dị iche iche dị ka tuna casserole ma jiri ya na mgbakwasa salad, nsị Stroganoff na porridge.
A na-ejikarị ihe oriri na-esi ísì ụtọ mee ihe na nri Mexico, karịsịa maka nachos, burritos na guacamole. Na El Salvador, plazanos fritos (eghe eghe) na-ejikarị ude mmiri.
Ọ bụ ezie na ude mmirimmiri bụ ihe a na-ewu ewu, ọ naghị enwe ọtụtụ uru ahụ ike. O nwere pasent vitamin A na calcium ma ọ bụ naanị nchịkọta nke vitamin na mineral ndị ọzọ. Otú ọ dị, ụfọdụ ụdị ude mmirimmiri nwere bacteria na emeju a maara dị ka probiotics, nke na-enyere usoro mgbaze ahụ aka.
Akwụkwọ edemede
Ọ bụrụ na ịchọrọ ịmatakwu banyere iji ude mmiri, tụlee akwụkwọ edemede ndị na-esonụ na ihe ntanetị n'ịntanetị maka ozi ndị ọzọ.
- Achịcha site na Flavor
- The Buttercup Bake Shop Cookbook
- Ụzọ Isi Bụrụ Chineke
- CookWise
- Ọgụgụ ọzọ
Nri na ude Nri
Jiri ihe ndị dị n'okpuru ebe a, nụ anụ gị na-esi nri site n'ịmụ ụzọ kachasị mma iji tinye ude mmerụ na efere. Ọzọ, mụta ihe ị ga-eme mgbe ị na-apụ apụ na-egbuke egbuke ma na-agbalị ịme nri na-agụnye ngwaahịa ara ehi dị ka ihe mpempe akwụkwọ.
• Atụmatụ Atụmatụ Na-egbu Obere