Gbalịa mee ihe a na-emepụta ọkụkọ na ọkụkọ Moroccan na poteto na ihe ndọtị nke carrots mgbe ịchọrọ nri ezinụlọ dị ụtọ ma ọ bụ ihe ngosi dị egwu na ụrọ ma ọ bụ glaine tagine maka ụlọ ọrụ.
Ihe eji eme ihe na mkpado nke akwukwo nso bu ihe ndi ozo n'emeghi ihe ozo na Moroine . Ngwakọta ọkụkọ dị ka nke a na-ewe oge abụọ iji sie nri kama ọ bụ ọnụ ahịa ahụ kwesịrị ekwesị.
Maka obere oge nri, gbalịa imepụta chickine tagine na poteto na oliv uzommeputa .
Ihe Ị Ga-achọ
- 1/3 iko olive mmanụ
- 1 nnukwu yabasị, sliced n'ime akwa yiri mgbaaka
- 4 nnukwu carrots, peeled na bee n'ime 1/4-inch oké planks
- 1/2 ma ọ bụ 1 ọkụkọ dum, bee n'ime iberibe ma wepụ akpụkpọ anụ
- Obere ụyọkọ coriander, kegide
- 4 nnukwu poteto, bee n'ime 1/2-anụ ọhịa ma ọ bụ wedges
- 1 obere ma ọ bụ ọkara yabasị, chopped
- 3 cloves garlic, chopped finely chopped
- 2 teaspoons nnu
- 2 teaspoons ginger
- 1 teaspoon ose
- 1 teaspoon turmeric
- 1/2 teaspoon eri saffron, crumbled (nhọrọ)
- 1/2 iko mmiri
- Acha acha uhie uhie ma ọ bụ mkpụrụ oliv na-acha akwụkwọ ndụ, rinsed
- 1/2 na-echekwa lemon, belata n'ime ebe na osisi wepụrụ
Otu esi eme ya
- Wunye mmanụ nke olive n'ime mmanụ ka ọ bụrụ uwe. Doo akwa yabasị dị na ala nke tagine, ma dozie carrots n'elu eyịm.
- Tinye ọkụkọ na etiti tagine, ma tinye coriander n'elu. Dezie poteto gburugburu ọkụkọ, ma kesaa eyịm chopped, garlic, nnu, ginger, ose, turmeric na saffron ihe niile.
- Jụ mmanụ olive fọdụrụ n'elu ọkụkọ na poteto. Tinye mmiri na tagine, tinye ebe okpomọkụ. Jiri onye nkesa ma ọ bụrụ na-amasị gị, ma ọ bụrụhaala na ekwesiri ịdị na-ekpo ọkụ ahụ, ọ ga-adị mma ma ọ bụrụ na onye na-ere ọkụ na-emetụ ya.
- Kpuchie mkpado, ma mee ka efere ahụ dị mfe. (Nwee ndidi, ọ ga - ewe minit 10 maka tagine iji kpoo ọkụ ruo ugbu a.)
- Gbanwee okpomọkụ na ọkara-obere ma ọ bụ dị ala, nyocha mgbe ụfọdụ iji jide n'aka na ị ka nwere ike ịnụ mkpado tagine. Hụ amaokwu dị n'okpuru ebe a.
- Kwe ka tagine na-esi nri maka ihe dị ka elekere 1, wee gbanwee ọkụkọ ọkụ. Tinye oliv na lemon, kpuchie ya, ma nọgide na-esi nri maka minit 30 ọzọ ruo 1 awa ma ọ bụ ruo mgbe e mere ule ọkụkọ na akwụkwọ nri ndị dị nro.
- Gbanwe ọkụkọ ka ọ bụrụ anụ-n'akụkụ, ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa, belata mmiri mmiri ruo mgbe ha bụ ọgaranya. A ga-atụfu coriander n'oge a ma ọ bụ na a ga-ahapụ ya na tagine ọ bụrụ na ịchọrọ.
- Mkpụrụ ọkụ ahụ ga-adị ọkụ na mkpado kpuchie ya ruo ogologo oge. Na-efe efere ahụ kpọmkwem site na tagine, onye nke ọ bụla na-eji achịcha mee ka ọkụkọ na akwụkwọ nri si n'akụkụ ya nke efere ahụ.
Rịba ama: Jiri okpomọkụ dị ala kachasị dị mkpa iji dochie mkpado tagine. Ọ bụrụ na ị nụ ihe na-ere ọkụ, okpomọkụ dị elu ma mmiri na-ekpochapụ. N'okwu ahụ, gbakwunye obere mmiri, ma belata okpomọkụ.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 423 |
| Ọnụba abụba | 24 g |
| Abụba buru ibu | 5 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 14 g |
| Cholesterol | 70 mg |
| Sodium | 890 mg |
| Carbohydrates | 27 g |
| Fri nri | 4 g |
| Protein | 26 g |