Nke a bụ ndepụta nke ihe ịkwesịrị ịkwadebe, esi nri ma na-ejere nri Turkey
Iji malite nri dị ukwuu, ezigbo nri Turkey, ị ga-enwe obi ụtọ ịmara na ọ gaghị adị gị mkpa ịzụta ọtụtụ ngwaọrụ na ngwá ọrụ ndị ọzọ. Ọ bụrụ na ị nwere mmasị na-esi nri, ị nwere ike ịnwe ọtụtụ n'ime ihe ndị ị chọrọ ugbu a. I nwekwara ike iji ngwaọrụ ndị yiri nke ahụ ị nwere aka ga-arụ ọrụ ahụ.
Nke a bụ ndepụta nke ihe ndị ị nwere ike ịnweta iji nyere gị aka ime na ịchọta ntụziaka Turkish ndị kacha amasị gị n'ụzọ kachasị mma.
Maka Nkwadebe:
- Mortar na Pestle - Ezi anụ agha na pestle dị mma iji kpochapụ obere mkpụrụ na osisi, garlic, crapping peppercorns na ịgwakọta ọnụ nri. Ihe ndị e ji nkume ma ọ bụ seramiiki mee bụ ndị kasị mma, mana osisi na-arụ ọrụ nke ọma, karịsịa maka ihe ndị na-ekpo ọkụ.
- Nhọrọ Waya - Ọ dị mma inwe ọtụtụ nha na aka. Na Turkey, ị ga-enwe obere nke na-adabere n'elu iko gii iji gbanye epupụta site na tii dị ka ọ na-agbapụta, ọkara dị ukwuu na mmiri na-egbu egbu n'elu ákwà akwa, na nnukwu ihe maka ịkụnye soups na purees iji kpochapụ ya.
- Gas ma ọ bụ unyi grill - A ezigbo grill ga-n'ezie welie gị Turkish kebab ahụmahụ. Ọkụ oku na-enye ihe kachasị mma, ma mmanụ gas dị mma. Ị nwekwara ike iji broiler ma ọ bụ grilling na-etinye na oven gị iji nweta ezigbo utịp, karịsịa n'oge oyi. Ngwá ọkụ stove n'elu grill dịkwa uru iji nwee aka.
- Osisi osisi, ma ọ bụ 'oklava' (oak-LAH'-VAH ') - Ọtụtụ ndị na-esi nri na-agbanye akwụkwọ ọhụrụ ha, nke a na-akpọ' yufka '(willf-KAH') nke na-eji okpo dị ogologo, nke dị warara 'oklava.' Ndị a nwere ike ịbịaru ma ọ bụrụ na ịnọghị na Turkey, mana ntụgharị ogologo oge ga-eme ihe a. Ị ga-achọ mkpịsị na-agbagharị maka pastries na crusts.
- Ejicha ákwà, ma ọ bụ 'tülbent' (TOOL'-bent) maka ịhapụ yogọt dị larịị ka ị nwee ike ịṅụ mmanya na-acha ọkụ, ma ọ bụ 'süzme' (SOOZ'-may) yogọt, ma ṅụọ dị ka lemonade Turkey .
Maka nri:
- Cezve - 'Cezve' bụ obere kichin nke ọla kọpa ma ọ bụ igwe anaghị agba nchara eji esi nri Turkish kọfị. Malite na otu, ma ọ dị mma ịnwe nha dị iche iche maka ịkụ otu iko maọbụ ọtụtụ ọnụ. Olee otú iji mee ka zuru okè Turkish kọfị
- Akuku tii Turkish - A na-akpọ 'çaydanlık' (CHAI'-DAHN'-luk), ite a na-ekpuchi tiri mmiri na-eme ka mmiri dị na ala mgbe steeti dị n'elu. Turkish Tea na kọfị kọfị
- Şiş - Flat metal skewers maka esi nri 'shish kebab' na ihe ndị ọzọ Turkish na-eme. Skewers Kasị Mma Maka Grilling
- 'Tost makinesi' (TOAST 'mah-KEEN'-eh-suh) - T ya bụ isi panini pịa, iji mee ka Turkish sanded sandhariches grilled kaswiches a na-akpọ' tost, 'nke kachasị mmasị n'oge nri ụtụtụ nakwa n'ọfịs n'etiti nri. The Cheeses nke kachasị mma
Maka Ije Ozi:
Ọ na-adị mma mgbe nile ịmepụta Turkish ka ọ na-eji efere ha na Turkey. Achịcha kọfị Turkish na iko iko iko tulip dị oké mkpa iji jee ozi ndị a na-ekpo ọkụ n'ụzọ omenala.
- Achịcha kọfị Turkish - A na-eme iko na iko dị ọkụ karịsịa maka kọfị Turkish. Ha dị obere karịa kaị tii na ọtụtụ espresso iko. Na nchikota, i nwere ike iji obere iko cha cha na-eme ka onye dochie anya.
- Igwe tea na obere tii tii - Na nso nso a, a na-aṅụ Turkish black tii site na akpa na-anakwere. Na omenala, a na-ewe tii na obere iko nke tulip nke na-anọdụ n'obere obere mmiri ozuzo na-arụ ọrụ dị ka nkwonkwo ngaji mgbe ị nụsịrị, nakwa dịka ọ na-adọta onye ọ bụla .
- 'Igwe Rakı' - Ọ bụrụ na ị na-eme atụmatụ ijere Turk 'rakı' (RAH'-kuh) turk, mmanya siri ike, ihe ọṅụṅụ na-aba n'anya, na 'mze' gị, ị ga-achọ obere iko mmiri dị arọ iji jee ozi 'rakı 'n'elu ice na iko mmiri yiri nke dị n'akụkụ ya.