Esi mee mụọ, iche, na ojiji
Molasses bụ ihe ndị na-agba ọchịchịrị, ndị na-atọ ụtọ, ndị na-esi ísì ụtọ nke e mere n'oge mmịpụta nke shuga si sugarcane na sugar beets. Igwe mmiri nwere ike ịdịgasị iche na agba, ụtọ, na ihe oriri na-edozi ahụ dabere na ụdị dịgasị iche iche ma ọ bụ ole shuga dị.
Molasses nwere akụkọ ihe mere eme na Caribbean na Southern United States, ebe a na-emepụta sugarcane na sugar beets. Molasses bụkwa onye na-atọ ụtọ na United States na mmalite narị afọ nke 20.
Esi Mee Molasses
N'oge usoro mmepụta shuga, ihe ọṅụṅụ a na - enweta site na sugarcane ma ọ bụ sugar beets na - akụtu ruo mgbe shuga na - eti mkpu ma na - amanye. Ogwu esiwo na-apụ mgbe e kwuchara na a na-eme ka a na-atụgharị uche na molasses. N'ikpeazụ, ihe ọṅụṅụ mmiri shuga nwere ike ịmepụta ihe atọ na-esi na tebụl na mkpuchi iji wepụ shuga dị ukwuu dị ka o kwere mee. N'ihe ọ bụla sochiri nke ọ bụla, ndị na-anwụ anwụ bụ ndị na-anwụ anwụ na-enweghị shuga.
Mkpụrụ dị iche iche
- Molasses nke Mbara: Nke a bụ syrup hapụrụ mgbe akpa mmiri nke shuga gachara. Nke a na-egbuke egbuke kachasị agba agba, nwere ọdịnaya sugar kachasị elu, na ụdị mkpụrụ osisi viscosụ kachasị.
- Dark Molasses: Igwe uhie na-acha uhie uhie bụ ihe mmepụta nke okpete nke abụọ. Nke a na-eme ka ndị na-egbuke egbuke na-agba ọchịchịrị ma bụrụ ndị na-ahụ anya karịa mbadamba ọkụ ma nwee obere sugar. ma nwere obere shuga.
- Blacklassp Molasses: Nke a bụ ihe mmepụta ikpeazụ nke usoro okpukpu nke atọ na-eme usoro shuga. Nke a dịgasị iche iche nke molasses nwere obere shuga ma nwee vitamin na mineral kasị elu. Blacklassp molasses nwere agba gbara ọchịchịrị nke ukwuu ma bụrụ ihe dị egwu na ederede. Ebe ọ bụ na ụdị molasses a na-elekwasị anya nke ọma, o nwere nnukwu ekpomeekpo miri emi.
- Ngwurugwu Sorghum: Ọ bụ ezie na a na-eji usoro yiri nke a mee sorlassum molasses, a gaghị ele ya anya dị ka ezi molasses n'ihi na ọ bụghị site na shuga ma ọ bụ sugar beets. Sorghum bụ ahịhịa nke a na-azụ maka nri ụmụ anụmanụ, ethanol, na mmanya na-aba n'anya, n'etiti ihe ndị ọzọ. Enwere ike ịmịpụta sugar si sorghum n'otu ụzọ ahụ dị ka sugarcane na ihe si na syrup bụ nke a na-akpọ "sorghum molasses."
Molasses na Sulfured na Sulfured
Molasses sulfured na-ezo aka na molasses nke sulfur dioxide mere ka ọ bụrụ ihe nchebe . N'ozuzu, ọ bụ naanị na-eto eto na-achọ ọgwụgwọ a. Ya mere, ihe ndị na-eme ka ndị na-eme ihe na-eme ka ọ bụrụ ndị na-eto eto. Mkpụrụ ndị na-enweghị mpempe akwụkwọ nwere ike ịmị ọkụ, ekpokpo ọkụ shuga.
Na-eji maka Molasses
- Ihe ndi ocha : N'elu United States, molasses bu ihe ndi na-acho ihe di iche iche na ihe uto na otutu ihe ndi ozo dika gingerbread , nri Boston na achicha. Ndị na-eme ka ọkpụkpụ na-ahụ maka ọkpụkpụ ahụ, ihe ụtọ, ọgaranya dị mma nke agwa agwa .
- Mmanya na-egbu egbu: Molasses bụ sugar na-eji rum . N'ihi ya, mmiri na-emekarị n'ógbè ndị ụwa ebe a na-emepụta sugarcane ma ọ bụ sugar beets n'ihi ụba nke molasses. A na-ejikwa mbadamba nkume eme ihe mgbe ụfọdụ iji mebie ogwe ojii dị ka stout .
- Brown Sugar: Molasses bụ ọrụ maka ọchịchịrị, ọgaranya bara uru na udidi nke shuga shuga . A na - emepụta shuga shuga site na ijikọta shuga ọcha ọcha na ihe dịka 5% molasses.
- Ụtaba: A na-agbakwunye ndị na-emepụta sịga ụfọdụ maka ihe ọkụkọ. Nta ụta a na-agba na molasses bụ nke a na-ewu ewu na Middle East maka iji ya mee ihe.
Akwukwo nke Molasses
Ebe ọ bụ na ndị na-egbu egbu bụ ihe na-abaghị uru nke shuga shuga mgbe a na-amịpụta sugar, o nwere ngwakọta nke vitamin na mineral ndị dị na shuga n'onwe ya.
Ihe kachasị mma maka mpempe akwụkwọ maka ígwè ya, ọ bụ ezie na o nwekwara ihe ndị ọzọ dị mkpa dị ka calcium, magnesium, na potassium. Ọnụ ọgụgụ nri ndị a na-adabere n'ụdị molasses dị iche iche na usoro eji eme ya.
Blacklassp molasses na-eche na ọ nwere ihe kachasị mma n'ihi na ọ bụ nke kachasị na-etinye ya na ya ka ọ na-ewepụ ya. A na-eme ụdị ọ bụla dị iche iche nke molasses n'ụzọ dị iche iche mgbe niile na-elele ihe oriri na-edozi ahụ maka ọdịnaya dị mma.