Nutty, Melty, Ala Ala Ala Switzerland dị Ukwuu maka Ime Fondue
Gruyère (akpọ "groo-YAIR") bụ ụdị na-agbazi agbaji nke swiis cissia nke a na-eme site na mmiri ara ehi dum ma na-agwọkwa ya ọnwa isii ma ọ bụ karịa.
A kpọrọ aha Gruyères nke dị na Switzerland ebe e mere ya, cheese cruyère bụ cheese siri ike na acha odo odo na ọgaranya, creamy, ubé nutty uto.
Ọ na-egosipụta obere oghere ole na ole ma ọ bụ "anya" nke na-egosipụta cheese chiiz, nke a na-akpụ site na gas na-egosipụta site na nje bacteria na-eji na-eme cheese.
Ma gruyère nwere anya ole na ole, na ndị dị ntakịrị, ma e jiri ya tụnyere ndị ọzọ ụdị cheese ciss.
Gruyère bụ nnukwu cheese chiiz, nke pụtara na ọ bụla chiiz nwere ike iri na mpekere, dị ka sanwichi ma ọ bụ dị ka akụkụ nke cheese cheese. Ọ na - emekwa ka ọ bụrụ cheese dị mma, nke mere gruyère bụ otu n'ime pasent ọma abụọ ( emume bụ nke ọzọ) eji mee ihe n 'ịkwadebe uzọrọ omenala.
Ọ bụkwa (ọzọ, mgbe ụfọdụ, na emume, mgbe ụfọdụ ọ bụghị) chiiz mere iji mee ka monsieur ahụ , nke French French grilled kụrụ nke a na-emepụta nke ọma bụ ebe ọ bụ nke Parisian bistros n'ebe nile.
Gịnị mere Gruyère mere Melty?
Site n'ụzọ, gịnị na-eme ka chiiz bụrụ ezigbo cheese cheese? Nnukwu ajụjụ! Achịcha na-amalite dị ka mmiri ara ehi nke a na-agbazizi, mgbe ahụ, a na-ekewa ma na-egbu ya, nke na-eme ka mmiri na-erubiga ókè. Ndị na-aṅụ aṅụ na-eme ka acid (dị ka ricotta ma ọ bụ queso fresco ) agaghị agbaze.
Nke a na - ewepụ ndị na - acha uhie uhie nke a na - ejikọta na enzymes a na - akpọ rennet, nke ga - agbaze. Na n'ime ụdị ahụ, otu a ga-esi agbaze cheese ga-agba ya na mmiri ya na abụba. N'izugbe, cheese nwere mmiri dị elu ga-agbaze nke ọma, ebe mmiri bekee a na-akpọ nkụ na-agbaze nke ọma, ma ọ bụ nanị kewaa n'ime ọdọ mmiri.
Ọzọkwa, ndị na-aṅụ vaịn na-ekpochapụ oge ha toro. Ya mere, ọzọ, ihe niile hà nhata, obere cheese ga-agbaze ka mma karịa otu onye meworo okenye ruo oge ọ bụla.
Na-achọ Agbanwe Gruyère?
Ụbọchị ndị a, gruyère dị n'ọtụtụ ebe n'ọtụtụ ụlọ nkwakọba ihe, ọ bụ ezie na ọ bụghị ezigbo cheese dị ọnụ. Otú ọ dị, ọ bụrụ na ụlọ ahịa gị na-arụ ọrụ dị na cheese cheese, ọ ga - abụ na ndị ọrụ ahụ ga - ebipụ gị otu nke ị chọrọ.
N'agbanyeghị nke ahụ, ọ bụrụ na ịchọrọ ịchọrọ maka cheese gruyère, ịnwere ike ịnwale emmental, jarlsberg, beaufort, comté ma ọ bụ raclette. Ọ dabeere na uzommeputa, Otú ọ dị. Ọ bụrụ na ị na-achọ iji obere obere chiiz eme ihe, ọ nwere ike ọ gaghị adị mkpa.
Ma ọ bụrụ na ịchọrọ ọtụtụ iko cheese (dịka ma ọ bụrụ na ị na-eme atụmatụ ịme obi ụtọ), nri nkịtị nke "American" nwere ike ịbụ ụzọ ị kacha mma. Ọ bụrụ na ị na-eme atụmatụ iji ya na uzommeputa nke na-achọ maka agbaze, jide n'aka na ọ bụ cheese dị elu