Nlekọta cheese cheese nke oge a sitere na Switzerland, nke bu ihe mere o ji maa nma dika ndi Emesal na Gruyère.
Fondue bu ụzọ chepụta ya dị ka ụzọ isi jiri achịcha na-esi nri na sriiz. Ma ka oge na-aga, ọ ghọọla omenala ezumike, karịsịa na Christmas na afọ Ọhụrụ. Nke a dị mma, ebe ọ bụ na fondue bụ efere ndị mmadụ, ọ zuru oke maka ihu igwe oyi n'ihi na ọ bụ na-ekpo ọkụ ma na-enye afọ ojuju - nakwa n'ihi na ọ dịghị onye nwere mmetụta dịka nri na ọtụtụ ụlọ oriri nwere ike ịmechi.
Nchịkọta ọdịnala ndị a na-eme ụtọ cheese na-emetụta ma ọ bụ ụdị brandi a na-akpọ Kirschwasser (nke a na-akpọ Kirsch), nke a na-eme site na cherị. Ọ bụrụ na ịgaghị achọta Kirschwasser, ịnwere ike dochie brandi ma ọ bụ cognac. Ma, ejirila cherry mmanya - ọ bụ oke ụtọ.
Ọzọkwa, ọ bụrụ na ịnweghị ike ịchọta Emmental na / ma ọ bụ Gruyère, ị nwere ike dochie cheese cheese Switzerland, Gouda ma ọ bụ Fontina. Ma kpachara anya ka ị gbanwee ọtụtụ ihe, ma ọ bụ ihe ị ga - ejedebe nwere ike ọ gaghị adị ka omenala cheese cheese.
Ị ga-achọ ezigbo ite na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ maka ihe ndozi a. Onwe m na-ahọrọ ụdị nke ebe ị nwere ike ịdọrọ cheese na stovetop wee jiri ọkụ na-ekpo ọkụ na otu n'ime obere obere ọkụ gel. Ahụla m iko ọkụ eletrik, ma ị ga-agba ọsọ ụdọ ahụ na tebụl nri gị, nke pụtara na ọ bụ ihe dị mma nke ukwuu na onye ọ bụla ga-agafe ya ma kụtuo otu ite nke mmiri na-egbuke egbuke n'elu onye.
Ihe Ị Ga-achọ
- ¼ lb Emmental cheese
- ¼ lb Gruyere cheese
- 2 Ts Kirschwasser (lee ọkwa n'elu)
- 1 Tch cornstarch
- 1 garlic garlic
- 1 iko mmanya ọcha (dị ka Chablis ma ọ bụ Riesling ma ọ bụ ọbụna akọrọ Champagne)
- Kosher salt & freshly ground black pepper, nụrụ ụtọ
- Nri nke nutmeg
- 1 ụbọchị
- French baguette
Otu esi eme ya
- Beecha achịcha n'ime cubes.
- Jiri nlezianya belata cheeses n'ime obere chunks. Usoro a kacha mma ka ọ gụọ ya, n'ihi na ọ ga-agbaze nke ọma.
- Gwakọta ọkastarch na Kirsch na agwakọta iji mepụta ihe.
- Bee garlic garlic na bee ya na ọkara, mgbe ahụ, ete n'ime nke a heatproof fondue ite na bee garlic kloovu.
- Wunye na mmanya ma weta ya na nro dị nwayọọ, ma anaghị esi.
- Gbakwunye chiiz otu aka ma obu n'otu oge, na-akpali ruo mgbe o gbazee tupu o tinyekwuo ya.
- Oge na-atọ ụtọ na nnu, ose na nutmeg.
- Gbanwee ihe oriri nke chiiz chiri na mmanya mara mma ma o buru ibu. Na-efe achịcha cubes na skewers ma ọ bụ ogologo anụ a na-enwupụta maka melite.