Ọ bụ ezie na nri ndị China nwere ike iri nri dị mma, ọnụ ọgụgụ sodium na efere ndị China nwere ike ịdị elu. Ndị a bụ ndụmọdụ iji nyere gị aka belata nnu mgbe ị na-esi nri nri ndị China:
Ntuziaka maka nri ntanetị ndị dị obere na Chinese
- Jiri sodium belata ihe oriri nke soy , dịka nke ndị Kikkoman ma ọ bụ Lee Kum Kee nyere. Ọ bụ ezie na ọkwa sodium ka nwere ike ịdị oke elu maka ndị mmadụ na sodium belata nri, nke a bụ nhọrọ maka ndị mmadụ na-anwa iji belata nnu nnu ha.
- Mee ka nchịkọta nke soy nke gị. Ọ bụ ezie na enweghi ọtụtụ soy sauce substitutes na ahịa, ị nwere ike ịme onwe gị. Ntụziaka a maka nchịkọta soya soy , na molasses, belata-sodium beef broth and vinegar, dị mfe ime ma nwee ọtụtụ ala sodium karịa ma ọ bụ ihe oriri ma ọ bụ belata-sodium soy sauce.
- Jiri sherry sherry ma ọ bụ mmanya ọcha na-acha ọcha ma ọ bụghị osikapa na-esi nri na mmanya. A na - eji nnu na - eme nri, gụnyere osikapa mmanya, nke a na - ere na ụlọ ahịa nri, ma nye ya ndụ dị ogologo ma gbochie ya ka ọ bụrụ nke mmanya.
- Kama ịdabere na nnu maka ihe na-esi ísì ụtọ, mụbaa mkpuru ahịhịa na ihe ndị na-esi ísì ụtọ na efere. Ngwongwo ndị dị ka ntụ ọka ise, ntụ ntụ curry, na ntụ ntụ chili nwere ọtụtụ ekpomeekpo na enweghị nnu.
- Mgbe usoro nchịkọta na-akpọ maka ọkụkọ ma ọ bụ broth beef, jiri broth-ala sodium.
- Mee efere gị. Akwukwo ndi ozo nwere ihe ozo karia ihe echere. A na-echekwa ya n'igbe a kara akara, a ga-etinye ya na mmiri ruo ọnwa atọ.
- Mgbe uzommeputa choro maka obere ego ma o bu okwute, jiri mkpuru osisi a na-adighi akpo. Egbula ha kpam kpam - ma ha nwere abụba ndị na - adịghị ike na - edozi ahụ - na ikpo ụkwụ bụ ezigbo isi potassium, chere na ọ ga - enyere aka belata ọbara mgbali.
- Jiri akwukwo nri ohuru mgbe o kwere mee.
- Mkpụrụ na-ekpo ọkụ na-abụkarị nhọrọ ka mma karịa mkpọ, n'ihi na ọtụtụ enweghị nnu ọ bụla. Enwere ihe ole na ole, ọ bụ ezie na - a na-atụle peas na-ekpo ọkụ (a nwalere maka ịdị nro na ntozu okè) site na itinye ha na ngwọta brine, n'ihi ya, ha ga-etinye nnu karịa peas ọhụrụ.
- Ọ bụrụ na ị na-eji akwụkwọ nri ndị nwere nnu, tinyecha ha kpamkpam n'okpuru mmiri na-ekpo ọkụ iji wepụ ụfọdụ sodium.