Papas Arrugadas, poteto wrinkled, bụ ụdị nri nke Canary Islands, ebe a kụrụ poteto kemgbe afọ 1600 mgbe a na-ebughachi ha na Spen site na conquistadores . Ndị bi na Canary Islands, nke a na-akpọ carnarios , na-akpọ ha papas - aha obodo American - ma na mpaghara Spain ndị ọzọ a na-akpọ ha patatas .
Na efere a na-achọ nanị ihe abụọ: obere poteto - kama nnukwu nnukwu anụ ndị anyị nwetarala na-ahụ na nnukwu ụlọ ahịa - na nnu nnu. Na omenala, a na-etinye poteto na mmiri mmiri, ma na-agbakwụnye nnu nnu mmiri na mmiri ga-eme ka mmetụta yiri ya. Na ọ dịghị mkpa ka bee nduku - dị nnọọ ijide n'aka na ị ga-ehicha ha nke ọma tupu esi nri.
Na-efe papas arrugadas dị ka efere n'akụkụ ya na azụ ma ọ bụ anụ, ma ọ bụ dị ka anụ ọkụkụ, na omenala Canary Islands sauces mojo picon ma ọ bụ mojo cilantro .
Ihe Ị Ga-achọ
- 2 1/2 lbs. (1.25 n'arọ) obere poteto
- 2 tbsp. nnu oke osimiri
Otu esi eme ya
- Na-asa nsị ọ bụla na poteto ma wepụ "anya," ọ bụrụ na ọ bụla. Tinye poteto n'ime nnukwu ite ma tinye mmiri ka o kpuchie ya; tinye nnu.
- Obụpde obụpde maka minit 15 ruo 20 ruo mgbe esiri ya.
- Wepu ya ma kpoo mmiri. Weghachite ite na poteto na stovu, na-ekwe ka steam kwụsị. Ị ga-ahụ ihe nkedo nnu na akpụkpọ anụ.
- Ije ozi na-ekpo ọkụ na ose osere ose - mojo picon ma ọ bụ cilantro green sauce - mojo cilantro n'akụkụ.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 156 |
| Ọnụba abụba | 0 g |
| Abụba buru ibu | 0 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 2,344 mg |
| Carbohydrates | 36 g |
| Fri nri | 4 g |
| Protein | 4 g |