Ndị a bụ ihe ndị na-acha odo odo, tangy mixed vegetable pickles na mmanụ olive nke na-egosi dịka akụkụ nke plasta antipasto gị tupu isi nri abịa na ụlọ oriri na ọṅụṅụ Italian. Ha dị mfe ime ma na-atọ ụtọ.
A na-ejikwa mmanụ a na-eme ihe dị ka ihe ọkụkụ karịa dị ka ihe nchebe, ya mere jide n'aka na ị ga-eji ezigbo mmanụ mmanụ na-esiteghị na ya. Ọzọkwa, mmanụ ahụ ga-agbaba na friji ahụ, ya mere giardiniera ga-abanye na mmanụ ọkụ maka mmanụ olive iji nyeghachi ya tupu ị na-eje ozi.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 obere kọlịflawa isi (ihe dị ka 1 paụnd)
- 3 stalks celery
- 1 ose ose na-acha ọbara ọbara (na / ma ọ bụ edo edo ma ọ bụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ)
- 6 carrots
- 1 yabasị (ọcha ma ọ bụ odo)
- 1 3/4 iko mmanya mmanya ọcha
- 1 1/2 iko mmiri
- 2 teaspoons kosher nnu (ma ọ bụ ndị ọzọ na-abụghị iodized, ọkara ọka nnu)
- 1 tablespoon shuga (ma ọ bụ mmanụ aṅụ 2 teaspoons)
- 1 ruo 2 cloves garlic (peeled na ejighị ya kpọrọ kụrie)
- 1 akwukwo akwukwo
- Nhọrọ: 1 obere ose dị ụtọ
- 1/2 teaspoon mọstad osisi
- 4 pe 6 black peppercorns
- 3 iko nri pasent-nwa olive na-amaghị nwoke
Otu esi eme ya
- Saa kọlịflawa, celery na ose. Wepụ isi ihe siri ike na kọlịflawa ma belata ndị ọzọ n'ime ihe dịka sentimita 1. Wepu mkpuru osisi, osisi, na pith ọ bụla na-acha uhie uhie. Iberibe celery na ose n'ime mpekere 1-anụ ọhịa. N'aka nke ọzọ, belata akwụkwọ ahụ n'ime ibe.
- Bee carrots ma gbanye ha n'ime mpekere 1-anụ ọhịa.
- Bee yabasị ma bee ya na ọkara. Bee ihe halves n'ime 1/4-anụ ọhịa dị oke mpekere.
- Gwakọta mmanya mmanya ọcha, mmiri, nnu, na shuga ma ọ bụ mmanụ aṅụ na nnukwu ite. Rịba ama na ị nwekwara ike iji mmanya ọcha na-acha ọcha, mana nchịkọta ahụ agaghị adị mma. Kedu ụzọ ọ bụla, ihe ị na-esote bụ ọ bụghị nanị acidity iji chebe nri ahụ n'enweghị ihe ọ bụla, kama ọ bụkwa brine doro anya na-egosi na agba nke pickles.
- Weta mmiri mmiri na obụpde n'elu okpomọkụ, na-akpali ime ka nnu na shuga ma ọ bụ mmanụ aṅụ na-agbaze.
- Tinye akwụkwọ nri na brine ma kpoo ha maka nkeji ise.
- Ka ọ dịgodị, tinye galik, ose ndị na-ekpo ọkụ (ma ọ bụrụ na-eji), akwukwo akwukwo, mkpuru osisi mọstad, na obere peppercorn nile na-etinye n'ime ite quart quart dị ọcha.
- Wepu ite ahụ site na okpomọkụ. Jiri okwute slotted iji nyefee akwụkwọ nri na ite ahụ. Wunye ọkụ brine n'elu ihe ndị ọzọ. Ị chọrọ ka akwụkwọ nri na ngwa nri na-emikpu n'ime mmiri mmiri, ma, a ga-enwekwa oghere 3/4 nke anụ ọhịa dị n'etiti elu nke brine na mmiri nke ite ahụ.
- Wunye mmanụ oliv na-amaghị nwoke na-acha ọcha na n'elu brine. E kwesịrị inwe mmanụ zuru oke iji kpuchie elu nke brine.
- Refrigerate maka ọ dịkarịa ala otu izu tupu ịchọta. Giardiniera ga-anọ na refrjiraeto maka ọ dịkarịa ala ọnwa 3. Ọ bụrụ na ịchọrọ ime ya maka nchekwa ogologo na ime ụlọ okpomọkụ, hapụ mmanụ akwa mmanụ ma mee ihe na mmiri ịsa mmiri maka minit 15 (gbanwee oge canning ma ọ bụrụ na ị bi na elu elu ).
Ndị ọzọ na-arụ ọrụ nke ọma na giardiniera gụnyere zucini, agwa agwa, na broccoli romanesco .
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 213 |
| Ọnụba abụba | 8 g |
| Abụba buru ibu | 1 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 944 mg |
| Carbohydrates | 32 g |
| Fri nri | 7 g |
| Protein | 5 g |