Etu esi họrọ & Jiri nhicha ohuru
Dill bụ ahịhịa greeny green herbs na-akwakọba ihe dị ịtụnanya ekpomeekpo nke na-agbagọ n'akụkụ nke ahịhịa na anise. Dị ka chervil , dil bụ ihe dị nro ma rụọ ọrụ nke ọma na àkwá ma ọ bụ salads. Ọ bụ mkpokọta kwa afọ nke na-eche na ọ na-ere ya ma gbasaa ebe niile, nke dị mma ịmara ma ị na-atụle ịkụ ya n'ubi gị.
A na-ejikwa mkpụrụ osisi na-esi ísì ụtọ (dị ka mkpụrụ osisi pickles!), Ma ebe a, anyị ga-elekwasị anya na akwukwo dill ọhụrụ dị ka ogwu ahịhịa.
Kedu Mgbe E Kpochapụrụ Na Oge?
Dill na-eto ngwa ngwa na greenhouses na hothouses, n'ihi ya, ọ bụghị ihe ọhụrụ ịchọta ya na-echekwa nri ụlọ ahịa niile n'afọ. Nke ahụ kwuru, oge ya bụ oge opupu ihe ubi na n'oge ọkọchị. Ozugbo ihu igwe na-agbanye ọkụ, mmiri, dị ka ọtụtụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na akwukwo lettuces, flowers or "bolts". Nke a "na-ebugharị" na-agbanwe ire ụtọ nke epupụta, na-eme ka ọ bụrụ ihe na-atọ ụtọ ma dị ilu karị.
Ihe ị ga-achọ mgbe ị na-azụ ihe
Chọọ maka bunches nke dill na mkpuru-osisi ị ga na epupụta achọghị. Mkpụrụ na-acha uhie uhie na nke siri ike, dị ka ndị dị otú a, ha ga-achọrọ gị ma gwọọ gị ngwa ngwa. Yabụ, ọ bụghị nanị ijide ụyọkọ dil na-aga ije. Were a jide ma jide n'aka na epupụta na ala ala adịghị ọnya.
Esi echekwa Dill
N'otu oge, n'ụlọ, chekwaa mkpụrụ nke dill na-ejikwasị plastik na ngwa nju na-eji n'ime otu ụbọchị ma ọ bụ abụọ-na-eme ka ịchọọ ma nweta mushy ngwa ngwa mgbe ọ nwụchara.
Ọ bụrụ na ịchọrọ ịnwale ma chekwaa ya ntakịrị oge ma nwee ike ịga na nsogbu nke nsogbu, chekwaa ụyọkọ dil n'ime ite ma ọ bụ iko mmiri (dịka okooko osisi), wee kpuchie n'elu plastic ma tinye ya ihe niile n'ime ngwa nju oyi.
Na-ekwenyeghi? N'ezie. Ma ọ na-arụ ọrụ!
Dill anaghị eme ka ọ bụrụ ihe ọkụkụ ma ọ bụrụ na ị kpoo ya, mana ọ na-efu ya nke ọma. Otu ụzọ dị mma isi gụpụ ya bụ itinye akwụkwọ ndị ahụ na batrị ma ọ bụ ihe oriri. Pulse iji kpochapụ akwụkwọ ahụ wee gbakwunye naanị mmiri zuru ezu ka ị gbanwee ogwe osisi ahụ ka ọ bụrụ mpe. Gwakọta pasta ahụ n'ime ihe a na-etinye n'ite akpụkpọ ụkwụ, kpochapu, nyefee ndị na-esi na ya pụta na akpa rọba, ma chekwaa na friza.
Mgbe ahụ, gbakwunye ice ice na mgbe ọ bụla ịchọrọ ka ọ bụrụ na ị na-achọ ka ọ na-esi ísì ụtọ ma ọ bụ nsị.
Ot'u esi eji ocha ohuru
N'ihi na o nwere uto pụrụ iche dị otú ahụ, ntakịrị ego nke mmanụ nwere ike ịga ogologo oge, nke mere na ude dị mma iji mee ihe dị ka ihe eji edozi. Akwukwo ahihia nke akwukwo ogwu di nma nke oma na obere ogwu di iche iche nwere ike igbakwunye okpukpo mara ihe mgbe ejiji ya. Gbalịa ya na Gravlax , Beet Cabbage Borscht , ma ọ bụ Nri Beet Chilled. Ọ dịkwa mma na ofe ọ bụla nke na-egosi cucumbers ma ọ bụ yogọt, ma ọ bụ na ma ọ bụ tzatziki , nke a na-eme ka tomato yogọt salad.
Dill dịkwa mma na salads ma ọ bụ ihe mgbochi isi, tinyere buttermilk, na-enye ebe a na-azụ anụ ụlọ na-eji akwa akwa ya.
Ọ bụ ezie na aka na-esighị ike bụ otu ụzọ na-esi na dil, n'ihi na ndị hụrụ ya n'anya, ịtụfụ mkpịsị aka abụọ ma ọ bụ abụọ n'ime mmanụ ọhụrụ abụghị ihe ọjọọ. Jiri ya na oke nfe iji gbakwunye salad ohuru ọ bụla na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, ma ọ maara na ọ dị mma na letus bọta ma ọ bụ ụta (mkpụrụ letus).
Maka ndị na-ahụ ezigbo mmanụ n'anya, ihe ndị ọzọ na-agụnye mkpụrụ akwụkwọ nri na- agụnye Spinach Dill Pilaf na Dint Mint Lemon Pesto , mmiri nke na-atọ ụtọ na azụ ọhụrụ ma ọ bụ akwụkwọ nri.