Ọ bụ ezie na ọtụtụ ntụziaka Portuguese na-eji nanị ihe dị iche iche na-ekpokpo ọkụ n'ime ihe ọ bụla e nyere ma na-adabere na nri n'onwe ya iji mepụta nnukwu flavors, e nwere obere ihe ọkụkụ ndị na-esi nri ọ bụla n'asụsụ Portuguese ga-adabere na ya. Obi abụọ adịghị ya na ihe ndị kachasị mma nke chefs, na n'ụlọ, na-egosipụta akụkọ dịgasị iche iche nke Portugal dịka mba nke ndị na-eme nchọpụta nwere nnukwu ógbè colonial. Ọ bụ ihe ndị a na-esi ísì ụtọ bụ ndị na-esite n'ike mmụọ nsọ maka ịchọta ụzọ dị mkpirikpi maka ụgbọ mmiri iji wepụta ngwá ahịa ahụ!
Gbalịa ịhọrọ mma kachasị mma ị nwere ike ịchọta. Enwere ike ịchọta ihe kachasị mma n'ime ụlọ oriri na agbụrụ ma ọ bụ ụlọ ahịa ndị ahịa. Zere ụdị ụlọ ahịa ma ọ bụrụ na ị nwere ike, ma cheta na ngwa nri na-aga na-agafe mgbe ọnwa ole na ole gasịrị.
01 nke 05
Njikọ
Robert George Young / Onye na-ese foto na-agụ RF / Getty Images
Ọ bụ nchọpụta Portuguese nke dị n'ụsọ oké osimiri Afrịka, malite na 1400 na-eme ka nnukwu ịhụnanya ha na obere ose na-ekpo ọkụ, na -ejikọta onwe ya , nke ahụ bụ akụkụ dị mkpa nke nri Angolan na Mozambican. Ọ bụ ugbu a bụ akụkụ dị mkpa nke nri Portuguese, n'ụdị dị iche iche.
Molho de Piri-piri bụ ihe oriri dị ka Tabasco nke a ga-edebe na tebụl ka o jiri ya rie ihe, yana eji ya dị ka ihe ntanetị n'ọtụtụ efere. Enwere ọtụtụ ntụziaka dị iche iche maka uwe -piri .
Mas sa de Piri-piri bụ pasta nke sitere na ala na-ede ede na nnu nnu. Ụfọdụ ndị na-esi nri dị ka ịgbakwunye mmetụ nke lemon ma ọ bụ mmanya dị na pasta ahụ.
O di nwute na o siri ike inweta akwukwo ntanye nile na North America. Ụlọ ahịa pụrụ iche na Portuguese, nke a pụrụ ịchọta n'ebe ndị dị ka New Bedford, MA, ebe ọtụtụ ndị Portugal na-akwaga, ga-ebu ma ọ dịkarịa ala na-ebu ihe oriri. Ị nwere ike dochie ya ma ọ bụ nke ọma ma ọ bụ nke ọhụrụ cayenne na-ede ede. Ịnwere ike ịnwale itinye ya na Mexico Mexico, ma kpachara anya, ebe ọ bụ na ha dị mma karịa nkedo . Gbalịa iji mgbakwunye Tabasco na ntụziaka na-akpọ maka Molho de Piri-piri . Ọ bụ n'ezie ihe gbasara mmasị onwe onye.
Ndị Portuguese nwere ọrụ maka ikesa ihe a hụrụ n'anya nke ukwuu gburugburu ụwa n'oge ọtụtụ narị afọ nke nchọpụta na ahia. A na-eme Paprika site na nke a mịrị amị, na-acha uhie uhie. Mgbe ụfọdụ, a na-ese ndị a tupu ha adị ala. Ụdị mma dị mma, paprika smoked, ma ọ bụ okpukpu abụọ , (dị ka Hungary ma ọ bụ Spanish) kwesịrị izute ọtụtụ n'ime mkpa gị mgbe ị na-eri nri Portuguese. Ọ bụrụ na uzommeputa na-akpọ maka mbipute ọkụ, họrọ paprika ọkụ Hungarian.
04 nke 05
Ebee na-ahapụ (Louro)
A na-eji akwụkwọ ndị a na-eji mmiri eme ihe na Frans. miriam_kato Akwukwo akwukwo na-abia ihe o bula n'ime ogwu na stew na nri ndi ozo. Ohia akwukwo ndi a na - achota na enwere ike ihu n'ugwu n'ime Portugal ma anaeme ka ha jiri ihe ndi ozo me n'oge gara aga. Akwukwo akwukwo bu otu n'ime ihe ole na ole di iche iche nke nwere ike karia ihe ohuru. Na-ewepụ akwụkwọ mgbe niile mgbe a kwụsịrị efere ahụ ebe ọ bụ na mgbe a na-esi esi mmiri esi nri nwere akụkụ dị mma nke na-adịghị mma maka tract digestive.
05 05
Nnu (Sal)
Nnu nchikota bu ihe di mkpa n'ime nri nri na Portuguese. SoraZG
Ụfọdụ n'ime efere Portuguese kasị mma na-adabere na nnu na garlic maka nchịkọta. Otu ihe atụ bụ ọmarịcha ụgbọ mmiri si n'ógbè Serra de Estrela. Ọ bụ ezie na ọ ga-ekwe omume ịchọta nnu nke a na-esi na nnu nnu na Portugal pụta, ị nwere ike ịdabere na nnu nnu nchara nke dị n'ọtụtụ ụlọ ahịa. Ezi mma nnu nnu ( flor de sal ) dị mma ịnweta aka maka salting na tebụl.