Nke a na-atọ ụtọ, nke bara ọgaranya, nke na-echetara m mgbe m bụ nwatakịrị dị ka onye mama m na-eme ma na-abụkwa ihe dị mma na efere iji si n'ụlọ akwụkwọ pụta maka tii m .
Akwụsị na anụ ọhịa nke anụ ọhịa, dịka ụda na ihe nkedo, adaghị ihu ọma kama enwere m obi ụtọ ịsị ezie na ha bụzi azụ. Achọpụtawo ọhụrụ ha dị ka mmata maka ịghara ịkụda ihe oriri site n'itinye ihe ndị na-edozi ahụ dị ka nke a na n'ihi na ha ka dị ọnụ ala.
Azu kachasị mma na-eme otu ụbọchị ma ọ bụ abụọ na mbu. Ime n'ihu na-enyere aka ụtọ iji zụlite ma mee ka ọ dị mfe iji wepu abụba ọ bụla - ya mere ọ dịkwa mma.
Ihe Ị Ga-achọ
- 4 tablespoon mmanụ ihe oriri
- 3 tablespoon ntụ ọka
- 1 teaspoon nnu na ose 1
- 1 teaspoon f reshly n'ala nwa ose
- 1 teaspoon English Mọstad ntụ ntụ (nhọrọ)
- 1 otu oxtail (ihe dịka 1 kilo (1 lb) n'ịdị arọ) bee n'ime 5cm (2 ") chunks
- 1 iko mmanya na-acha ọbara ọbara, ma ọ bụ obere iko nke sherry sherry
- 1 nnukwu yabasị, peeled na roughly chopped
- 2 cloves garlic, peeled na roughly chopped
- 1 teaspoon tomato puree
- 2 nnukwu carrots, peeled na roughly chopped
- 2 leeks, kpochapụrụ ma sie sliced
- 2 osisi celery, gbasiri ike
- 2 bay doo
- 1,25 lita (
- 2 ½ pints)
- anụ ọhịa beef
- 2 tablespoon ewepụghị akwukwo pasili, stalks na epupụta, Olee ihe enyemaka chopped + epupụta maka garnish
- 1 tablespoon ntụ ọka ntụ ọka
- 1 tablespoon butter butter
- Nnu na ose
Otu esi eme ya
Kpochapu oven na 160C / 325F / Gas 3
- Kpoo mmanu n'ime nnukwu efere ihe ndi ozo. Tinye nnu, ose na mọstad ntụ ntụ na ntụ ọka ahụ ma jikọta ya. Ighapu okwuputa oxtail ole na ole na oge na ntụ ọka na aja aja, ugboro abụọ ma ọ bụ atọ n'otu oge, na mmanụ ọkụ. Wepụ mmanụ ahụ ma debe n'otu akụkụ.
- Ozugbo agbachasịla ihe niile, gbanye mmanya ma ọ bụ sherry na pan ma kpochapụ ala nke pan na-ekpo ọkụ iji wepu ntụ ọka ọ bụla ma ọ bụ nri anụ. Nọgide na-agbali ruo mgbe mmanya ahụ belatara ka ọ dị ntakịrị na-agbanye na ala nke pan.
- Gbakwunye yabasị na garlic, nwuo nke ọma ma sie nri maka nkeji 3 iji mee ka yabasị ahụ dị ala, ma ọ bụghị agba ya aja. Ọ bụrụ na yabasị amalite na-acha aja aja, belata okpomọkụ.
- Tinye ihe ndị ọzọ fọdụrụnụ, gbasie nke ọma, weta na obụpde dị nro ma jiri mkpuchi kpuchie ya ma gbanye ya n'ekwú ọkụ ahụ maka awa atọ.
- Wepu efere si na oven, wepụ mkpuchi ma kpuchie ya na tee tii ma hapụ ka ajụkwa. Wepu anụ si na casserole ma tinye ebe dị iche iche, kpuchie ma debe na friji ahụ. Nakwa, tinye ebe a na-etinye na ngwa nju ma ọ bụrụ na ọ ga-adaba, ma ọ bụrụ na ọ bụghị akwụkwọ nri na ngwaahịa dị n'ime nnukwu akpa ma ọ bụ nnukwu efere nke ga-adaba. Hapụ n'otu ntabi anya.
- Na-esote ụbọchị, wepụ niile efere si ngwa nju oyi. A ga-enwe ntụpọ siri ike na akwụkwọ nri na ngwaahịa, jiri nlezianya wepụ ihe a site n'elu ya na ngaji. Debe anụ ndị a kpochara na anụ azụ n'ime ihe mkpuchi ahụ na mkpuchi na ebe na oven ọkụ (400 ° F / 200 Celsius C / Gas 6) maka awa.
- Ka ọ dịgodị, jikọta bọta ahụ na ntụ ọka ahụ ma tinye ya na friza.
- Mgbe oge awa ahụ, wepụ ntụ ọka ahụ site na friza, gbajisị n'ime obere iberibe na nsị ruo mgbe ntụ ọka ahụ gbazere. Weghachite mkpuru osisi na-ekpuchi na oven ma gbanye maka minit 15 ọzọ. Kwụsị maka nkeji iri, gbanwee oge ị ga-esi na-esi nri gaa na nsị onwe gị, fesaa ya na pasili pasent ma jee ozi.
Ngwunye oxtail nwere ike ịme ihe ọkụkụ dị egwu n'akụkụ ya ma jiri ya na celeriac mash, ma ọ bụ poteto ndị na- eme ka ọ dị ụtọ na-agbakwunye horseradish iji mee ka ekpomeekpo ahụ dịkwuo elu.
Ntuziaka Stew Oxtail: Cheta
Oxtail ga-atụle na nkezi 2 ¼ lb / 1 kilo mgbe ụfọdụ, o doro anya na ọ pụkwara ịbụ ntakịrị ihe.
Echegbula ma ọ bụrụ na e nwere nnukwu stew, ọ na - eme (ma dị mma) ruo ụbọchị ole na ole ma na - atụkwa ya nke ọma. Ana m eme nnukwu ogbe maka nke a.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 697 |
| Ọnụba abụba | 33 g |
| Abụba buru ibu | 10 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 18 g |
| Cholesterol | 154 mg |
| Sodium | 1,080 mg |
| Carbohydrates | 36 g |
| Fri nri | 5 g |
| Protein | 55 g |