Na mbụ, nsị nchara bụ ụzọ isi chekwaa mkpịsị anụ nke fọdụrụ na tebụl ndị na-azụ anụ. A na-etinye nnu na ihe ndị ọzọ na-esi ísì ụtọ iji nyere aka gbatị ndụ ndụ ahụ. A na-agwọkwa sausaji site na ihicha, ịṅụ anwụrụ (ọkụ ma ọ bụ oyi), ma ọ bụ salting.
Dịka usoro si eme ka ndị mmadụ nweta nsị sochibe ka ọ bụghị naanị nri dị ala ma dị mfe ma bụrụ ihe na-atọ ụtọ. A na-ejikarị anụ ezi anụ ahụ, ma site na beef, anụ anụ, nwa atụrụ, ọkụkọ, toki, na egwuregwu.
N'oge ndị na-adịbeghị anya, ọchịchọ nke nri ndị na-abụchaghị abụba emeela ka ọtụtụ ndị gaa na nsị anụ ọkụkọ na nsị turkey na àgwà ụdị nsị a dị mma.
Usoro Ngwọta
Igwe anwụrụ a na-agba oyi na-apụta na 70 ruo 90 degrees ma nwee ike rue otu izu. Anwụrụ ọkụ na-ese anwụrụ n'agbata 100 na 190 degrees. Ọ bụrụ na ịchọrọ ịmịnye onwe gị, malite na usoro ọkụ ọkụ. Usoro oyi nwere ike ịdị ize ndụ ma ọ bụrụ na ị kpacharaghị anya.
A na-eme ka anwụrụ ọkụ na-ese dị ka ị ga-esi na- eme mkpọtụ . Kpoo onye na-ese anwụrụ gị mgbe ị na-etinye sausaji gị ma tinye ebe ị na- ese anwụrụ . Jiri osisi dị nro na anwụrụ ọkụ na-adị obere okpomọkụ. Iji kpochapu oge ọ bụla ị na-eri nsị ị chọrọ iwebata ogo okpomọkụ n'ime ogo ogo 160. Otú ọ dị, ịnwere ike ịme ala n'etiti. Nwunye sochiji na-etinye aka na obere okpomọkụ iji gbakwunye ekpokpo anwụrụ ma wepụ ya site na onye na-ese siga tupu ha amalite ịda mbà.
Mgbe ị dị njikere ijere ha ozi, kụọ aka 165.
Ụdị Soseji
E nwere nsị dị iche iche nke soseji, gụnyere:
Sausaji Andouille: Ogwu na-esi ísì ụtọ, nke a na-esi ísì ụtọ na-esi ísì ọjọọ na-emepụta. French si malite, Andouille bụ ọkachamara nke Cajun nri. A na eji ya na specialties dịka jambalaya na gumbo.
A na-arụkwa Andouille karịsịa dị ka ọrụ na-adịghị arụ ọrụ.
Bauerwurst: A na-eji ígwè a na-ese anwụrụ ọkụ na Germany. Ọ na-ejikarị mmiri ma ọ bụ na-agagharị.
Bierwurst ma ọ bụ Beerwurst : (Enweghị Bea) Ngwá ọka German nke e ji esi nri na galik na-acha uhie uhie. A na-erekarị ya dị ka nri sanwichi.
Ọfụma Ọbara Ọbara ma ọ bụ Pudding Ọbara ma ọ bụ Black Pudding: A na-ejikwa ọbara ezì, eriri, achịcha na oatmeal na-eme achịcha. N'ihe fọrọ nke nta ka oji na agba, a na-erekarị sausaji ọbara. A na-eji ụkwụ na-emegharị ya ma na-arụ ọrụ na poteto.
Bockwurst: N'ịkụ na pasili na chives, ihe nkedo a na-esite n'ala Germany. A na-ere ya n'ozuzu ma na-edozi ya tupu ya eje ozi.
Bratwurst: Soseji German nke a na-eji anụ ezi na anụ anụ eme ihe dị iche iche dị iche iche gụnyere ginger, nutmeg, coriander ma ọ bụ caraway. Ọ bụ ezie na ọ dị ugbu a ka ọ dị ọcha, a na-ahụkarị bratwurst dị ọhụrụ ma ghachaa nke ọma ma ọ bụ sautéed tupu ya eri.
Chorizo: A na-esi ísì ụtọ nke ọma, na-esi ísì ụtọ nke anụ ezi sausaji flavored na garlic, chili ntụ ntụ , na ndị ọzọ na-esi ísì ụtọ. A na eji ya eme ihe na Mexico na Spanish. A na-eji chok na -eme Mexico chorizo mgbe nsụgharị Spanish na-eji ugbo anwụrụ ọkụ.
Frankfurter: A na-ekpo ọkụ.
Isi Ohia: Ọ bụghị chiiz ma ọlị, kama a na-esi nsị anụ nke isi nwa ehi ma ọ bụ ezi (mgbe ụfọdụ, atụrụ ma ọ bụ ehi) nke a na-etinye na ya, jikọtara ya na gelatinous anụ efere wee sie ya. Mgbe ọ dị jụụ, a naghị edozi sausaji ahụ na sliced. A na-erikarị ya na ụlọ okpomọkụ.
Italian Sausage: Nke a kacha amasị pizza topping bụ sistem na-esighị ezi sausaji, n'ozuzu na-ere na plump njikọ. A na-ejikarị galik na mkpụrụ fennel ma ọ bụ mkpụrụ anise na-eme ka sausaji Italian. Ọ na-abịa n'ụdị ụzọ abụọ (flavored na ọkụ, na-acha uhie uhie na ose) ma na-atọ ụtọ (na-enweghị ọkụ agbakwunyere). A ghaghị esi ya nke ọma tupu ya ejee ozi ma dabara adaba maka frying, grilling ma ọ bụ braising.
Kielbasa ma ọ bụ Polish Sausage: A na-ejikarị anụ ahụ a na-ese anwụrụ ọkụ n'agbanyeghị na anụ ahụ nwere ike ịgbakwunye ya. Ọ na-abịa na chunky (ihe dị ka sentimita 2 n'obosara) njikọ ma na-erekarị ya, ọ bụ ezie na ọ ga-ere ya mgbe ọ bụla.
Kielbasa nwere ike ijere iche iche ma ọ bụ bee n'ime iberibe dị ka akụkụ nke efere. Ọbụna Kielbasa na-adọrọ mmasị na-atọ ụtọ mgbe ọ dị ọkụ. Nke a bụ ọkacha mmasị m na bun.
Loukanika Sausage: E ji osisi oroma mee ya, a na-eji saịjiji Grik a ma atụrụ ma anụ ezi. Loukanika bụ sausaji ọhụrụ, ya mere, a ga-esi ya ya tupu ya eri nri. A na-emekarị ka ọ ghara ịbanye n'ime ya.
Weisswurst: German maka "sausaji ọcha," weisswurst bụ sausaji na-esi ísì ụtọ nke e ji akpụkpọ anụ, ude, na àkwá mee. A na-eji ya na omenala Oktoberfest na-eri nri mọstad, nri rye, na biya.
Cheta ihe di iche iche. A na-enwe ọtụtụ sausages ugbu a na ọtụtụ ihe na-adịghị edozi iche ka i wee nwee ike iji ya na-aṅụ sịga. Egbula ịṅụ sịga na-aṅụ sịga ọ gwụla ma ị na-eme ya na elu okpomọkụ (225 degrees) na maka oge dị mkpirikpi (1-2 awa). Mee nke a iji kpoo soseji ahụ. Ọ bụrụ na ị na-aṅụ sịga na-adịghị anwụrụ na-ekiri ihe dị n'ime ime ụlọ ma jide n'aka na ọ ga-abụ ọ dịkarịa ala ogo 160 F.