Ọ bụ ezie na nsụgharị anụ ezi abụọ, asụsụ Spanish na Mexico dị iche
Chorizo bụ aha e nyere ụdị sausaji dịgasị iche iche, ma ndị ọhụrụ ma gwọọ, sitere na Iberian Peninsula (nke dị ugbu a Spain na Portugal). A na-eme Chorizo site na anụ ezi, a na-enye ya nke ọma ma nwee agba acha uhie. Ọ bụ ezie na e nwere ọtụtụ mpaghara mpaghara, ọtụtụ chorizo nwere ike na-etinyekarị na otu ụzọ abụọ - Spanish ma ọ bụ Mexico - nke na-egosipụta n'ezie ọdịiche dị iche iche site na ibe.
Spanish Chorizo
Spanish chorizo bụ ọgwụgwọ, ma ọ bụ siri ike, soseji nke sitere na anụ ezi anụcha. Ụcha acha ọbara ọbara nke chorizo Spanish bụ n'ihi ụda paprika dị arọ na-esi ísì ụtọ. Dabere na ụdị paprika eji, chorizo Spanish nwere ike ịbụ oseose ma ọ bụ ụtọ. Na paprika eji chorizo na Spanish fọrọ nke nta ka ọ na-aṅụ sịga mgbe niile, nke na-enye sausaji ezigbo ụtọ. Ihe ndị ọzọ bụ herbs, galik na mmanya ọcha, na njikọ nwere ike dị site na mkpụmkpụ ruo ogologo oge.
Ebe ọ bụ na a gwọọwo sausaji - nke pụtara na ọ bụ agadi kemgbe izu ole na ole - a ga-eri ya n'enweghị nri ma na-arụ ọrụ sliced dịka akụkụ nke azụ anụ ma ọ bụ tapas. A na-ejikwa Spanish chorizo tinye ekpomeekpo ka esi nri ya dị ka stews ma ọ bụ paella. N'izugbe, a na-eji chorizos bụ Spanish na-eji nri, ebe a na-esi sliced na-eri nri na-eri nri; n'agbanyeghị ihe, oriri abụọ ahụ na-eri.
Mexico Chorizo
Chorizo Mexico chorozo di iche na Spanish chorizo. Anụ anụ na-abụkarị ala, kama ịcha, na nsị ahụ dị ọhụrụ kama ịgwọ ọrịa. Ụcha acha ọbara ọbara nke chorizo Mexico na-esitekarị na ose uhie na-acha uhie uhie karịa paprika smoked, dị ka chorizo Spanish. A na-atụkwasị anụ abụba na nchịkọta anụ ahụ, yana nri ndị ọzọ na mmanya.
Njikọ ndị dị mkpụmkpụ ma ikuku akpọnwụwo otu ụbọchị n'izu.
A na-ere ọgwụ chorizo na Mexico ma na-esiri ya nri tupu ya eri nri; enwere ike isi ya sie ya ma ọ bụ wepu ya ma sie ya dị ka anụ ala. Chorizo Mexico bụ ihe na-ewu ewu ma a na-ejikwa ya n'ọhịa beef na tacos, burritos, chili, burgers na ọbụna akwa akwa.
Ebe ịzụta Chorizo
N'ihi ndi mmadu mara mma nke umu agburu di iche iche na United States, chorizos ndi Spen na ndi Mexico nwere otutu ebe di iche iche n'inwe ulo ahia.
Spanish chorizos na-abụkarị na deli ma ọ bụ charcuterie . A na-azụtakarị chorizos Spanish sliced, site na paụnd dị ka ihe ndị ọzọ na-eri nri, ma na-enwekwa oge ụfọdụ site n'ozuzu ya. Ụfọdụ ndị na-emepụta ihe na-eme ka obere osisi, ndị ọzọ nwere ezi uche dị na isii na sentimita 12 n'ogologo.
A na-erekarị chorizo Mexico na nri ndị ọzọ na refrigerated na sausaji na a na-ejikarị na 1 1/4-paụnd ma ọ bụ 5-njikọ nchịkọta. Ụfọdụ ngalaba anụ ndị ka mma nwere ike ịme ka chorizo nke ọhụrụ ha maka ire ere ma ọ bụ njikọ. A na-ere ụfọdụ chorizos dị na Mexico na tubes kama ikwekọ ihe ndị e kere eke ma nwee nnukwu abụba, abụba na ihe ọkpụkpụ.
Na mgbakwunye na ụlọ ahịa nri, chorizo nwere ike ịchọta ya na ahịa ahịa nri, anụ ahịa, ahịa agbụrụ na mgbe ụfọdụ, ọbụna ndị ọrụ ugbo. Ebe ọ bụ na e nwere ọtụtụ ụzọ isi mee chorizo, ụdị aka na-eji aka ma ọ bụ ndị ọkachamara na-ewu ewu.