Nzọụkwụ Nri Pulled site Nzọụkwụ

01 nke 10

Azu Pulled - Ihe Ị Chọrọ

Akwukwo anu ulo bu otu n'ime omenala anu anu anumanu na ndi ogwu nke Carolinas. Ọ bụ ezie na usoro a nwere ike iji oge 8 ruo 10 mezue, ọ bụghị ihe siri ike. Ihe nzuzo bụ ikwe ka ire ụtọ nke anụ ezi ahụ na-enwu site na ịtọgbọ ụtọ na-aga n'ihu. Usoro a kachasị mma na onye na-ese siga ebe ọ bụ anwụrụ ọkụ nke na-eme ka anụ a dị ukwuu. Enweghị onye na-ese anwụrụ? Ị nwere ike ịme ezi anụ ezi na anụ ọkụ .

Ọtụtụ n'ime anụ ezi a na-emepụta ihe na-esi na Boston Butt, ma ọ bụ dị ka a makwaara ya, Boston Roast. Nke a bụ akụkụ nke ubu anụ ezi. The Boston Butt na-eji ihe dị ka 6 ruo 8 pound, ebe otu ubu ga-eru ihe dị ka kilogram 20. Nye ọtụtụ ndị mmadụ, Boston Butt dị nnọọ ka ọ zuru okè ma ọ ga-esi nri karịa otu ubu, ọbụlagodi na ị na-aṅụ sịga abụọ.

Ihe ị ga - achọ:

• Otu anụ ọhịa Boston Butt
• Onye na-ese anwụrụ
• Nri maka onye na-ese anwụrụ
• Chunks nke hardwood
• Ezi nri na-edozi ahụ
• Mmiri mmiri ọgwụ
• Nri injector
• A ezi wetara anụ ezi rub
• A ezi wetara anụ ezi ihendori
• Ngwakọta nri nri
• Eke ma ọ bụ na-apụta
• Ọ bụ Cole

Usoro a na-ewe ihe dị ka awa asatọ na-amalite imecha, dabere n'ụdị ụdị ese siga na ọnọdụ okpomọkụ nke anụ ezi ahụ. Dị ka iwu n'ozuzu, na obere ala na ngwa ngwa, anụ ezi anụcha ga-esi nri na elekere elekere ọ bụla.

02 nke 10

Azu Pulled - Na-akwadebe Nri

Otu Butt Pork Boston (site na ubu ma ọ bụghị nke ọzọ njedebe) bụ isi ihe buru ibu nnukwu akụkụ nke otu anụ. Enwere uba buru ibu, nke di nfe site na otu njedebe na otutu ihe ndi ozo na abuba. Ọ bụrụ na ị tụbara nke a na oven na ogo 350 ọ ga-esi ike ma bụrụ nke na-enweghị mmerụ. Nke a bụ ihe mere anyị ji aṅụ anwụrụ ọkụ a ma dị nwayọọ.

Iji kwadebe anụ anụ ezi anyị na-achọ inye ya nlezianya nyocha n'akụkụ niile. Otutu enwere abuba na ihe ayi gekpo ala, na akuku nke abuba nke n'ejeghari ya. Hapụ ihe a niile. Ọ bụrụ na e nwere ihe ọ bụla a ga-ekegide, bepụ ya. Anụ anụ ahụ kwesịrị ịdị kọmpat ma jikọta ya ọnụ. Were akwa akwa nhicha ole na ole ma kpochaa ya tupu ị gbakwụnye ihe ọkụkụ.

03 nke 10

Pulled Pork - Ọgwụ

Ebe ọ bụ na nke a bụ nnukwu anụ anyị chọrọ ịmịkwu mmiri na ekpomeekpo n'ime anụ. Ụzọ kachasị mma ime nke a bụ marinade. Nke a bụ ihe ngwọta dị mkpa nke na-ejikọta mmiri na mmanya na oge. Cheta na ihe ọ bụla n'ime marinade a ga-enwe ike ịgafere agịga nke injector gị. Otu ụzọ dị mfe isi na-asa marinade bụ iji jikọta anụ ezi anụ ezi gị na akụkụ ya na mmiri na mmanya (ma ọ bụ ọcha ma ọ bụ cider).

Tinye ihe ngwọta ahụ n'ime anụ dịka sentimita 2 n'obosara. Anụ ahụ ga-agbapụ gburugburu agịga ahụ. Ozugbo ihe ngwọta malitere ịpụ, kwụsị ma kwaga ebe ọzọ. Ozugbo i nwere roko anụ ezi injected, jikwa nlezianya mee ka marinade ahụ dị n'ime. Kpoo anụ ahụ ọkụ ọzọ tupu ịkwaga ya.

04 nke 10

Pulled Pork - The Rub

Ugbu a, ọ bụ oge maka ete. A na-eji ihe oriri na-eme ka ihe oriri na-esi ísì dị iche iche. Ọ dịghị mkpa ka anyị tinye ya n'elu, mana ka ọ na-ekesa ya. Ozugbo ị họrọla anụ ezi gị wetara, ọ ga-adị gị mkpa ime maka iko ya maka anụ ezi ọ bụla. Naanị iwu na ole ị ga - eji mee ihe, ihe dị mkpa bụ ole ị chọrọ. Mmiri nke anụ ahụ ga-ejide ya.

Ihe dị mkpa bụ usoro a. Ọ bụghị nanị na-agbakwụnye ekpomeekpo kama ọ na-arụ ọrụ iji mepụta oke ma ọ bụ ogbugbo anyị chọrọ na ezi anụ ezi. Rubs nwere ike, ma enweghị ịnweta, nwere nnu - nke ahụ bụ nhọrọ nke dị gị. Jiri mmesapụ aka na-eme ihe, ka eji nwayọọ na-ejikwa anụ ahụ. Ozugbo akwa dị, kpuchie ya na nnukwu mpempe plastik ma debe anụ anụ ezi ahụ n'ebe a na-agaghị echegbu ya. Oge ọ na-ewe iji kwadebe onye na-ese anwụrụ bụ oge nkedi mkpa iji banye n'ime ala.

05 nke 10

Azu Pulled - Na-etinye Nri n'Ọkụ

Ozugbo onye na-ese siga ruo mgbe okpomọkụ bụ oge itinye anụ ahụ. Ọ dị mma ịkwanye nnukwu ihe mgbochi aluminom nke dị n'okpuru anụ ahụ. Ekwunye anụ ahụ na pan, ma ọ bụrụ na onye na-ese anwụrụ ga-enye ya ohere, na-enweghị ikpochapụ ụgbọelu ahụ, ọ ga-enyere gị aka ka ọ dị ọcha. Nri anụ ezi a nwere ọtụtụ abụba, na abụba ga-agbanye mmiri na-eji nwayọọ nwayọọ ka anyị na-esi nri. Ịnakọta na maka mkpofu ga-eme ka ị na-ese anwụrụ ọkụ.

Anụ ezi anụ ezi kwesịrị ịba nso n'etiti onye na-ese siga dị ka o kwere mee. Ọ bụrụ na ị na-ese anwụrụ karịa anụ ezi anụ, ma ọ bụ ihe ọ bụla ọzọ, ọ dị mkpa ijide n'aka na ọ dịkarịa ala sentimita abụọ nke ohere n'etiti ha. Nke a na-enye ohere maka okpomọkụ na anwụrụ ọkụ iji nweta ebe niile. Inye nri na onye na-ese anwụrụ ga-amụba ụba oge nri ma kpachie ọnụma anwụrụ ọkụ nke na-enweta anụ.

06 nke 10

Azụ anụ - Ịṅụ sịga

Anụ anụnụ anụnụ bụ maka anwụrụ ọkụ. Ọ bụ ezie na ị nwere ike esi nri anụ anụ ezi gị na-esote na ọkụ ma ọ bụ ngwa ngwa, na-enweghị anwụrụ ọkụ, ọ gaghị enwe ezi ekpomeekpo na ụdị nke ezigbo anụ ọhịa.

Nọgide na-enwe ezigbo ịṅụ sịga si na 225 ruo 250 degrees F / 110 ruo 120 degrees C na ezigbo ọkụ. Gaa maka akwụkwọ ntuziaka ị na-ese anwụrụ maka ihe ọmụma gbasara onye na-ese siga gị. Ọ ga-ewe ihe dị ka otu ijeri anụ iji na-ese anwụrụ anụ. Jide n'aka na ị nwere oge buru ibu n'ihi na n'okpuru nri a ga-eme ka anụ siri ike nke na-abụghị ọkụbecue. Mgbu ikpeazụ anyị ga-achọ bụ ihe dị ka 185 ruo 190 degrees F / 85 ruo 90 degrees C.

Mgbe ị na-ese anwụrụ, ị nwere ike ịhọrọ itinye ụda. Mop ga-enye aka tinye mmiri n'elu anụ ahụ mgbe ọ na-esi nri ma na-enye aka gbakwunye ekpokpoo ọzọ. Mopping kwesịrị ime n'oge na usoro nri.

07 nke 10

Azu Pulled - Ilele Okpomọkụ

Ileba anya na okpomọkụ nke anụ ezi anụ ahụ dị mkpa, mana oghere nkwụ n'ime anụ ọ bụla minit 20 abụghị ezigbo echiche. Tụkwasị na nke a ga-ewe ọtụtụ awa. N'ezie, ịnwere ike iji nlezianya dị elu mee ka ị ghara ibuli mkpuchi elu, ma ndidi bụ omume ọma na BBQ na ị gaghị ekwesịrị ịlele okpomọkụ maka ọ dịkarịa ala awa 4 ma ọ bụrụhaala na onye na-ese anwụrụ na-agba ọsọ na-agbanwe agbanwe.

Iji nyochaa okpomọkụ nke ime, mee nyocha nke ihe ọkụkụ gị n'ime etiti anụ ahụ na njedebe nke na-enweghị ọkpụkpụ. Ọkpụkpụ na-esiwanye ngwa ngwa karịa anụ nke na-anwale nke dị nso ọkpụkpụ ga-enye gị ụda na-ekwesịghị ịdị na-agụ. Site na anụ dị ka nke a, otu ule nyocha nke ọ bụla zuru ezu ma ọ bụrụhaala na ị na-agụ site na nso dị ka o kwere mee. Ntụle ego ọtụtụ ga-eme ka ọ bụrụ na ọ na-eme ka ọnyà dịkwuo n'ime anụ na-ekwe ka ihe ọṅụṅụ na-apụ.

08 nke 10

Azu Akpụkpọ anụ - Ịkụcha Anwụrụ ọkụ

Mgbe awa ole na ole gachara, anụ ezi a ga-eme ka ọ dị nso. Ọ bụrụ na ị nyochaa usoro ị nwere ike chọpụtala na okpomọkụ nke dị n'ime ya ruru ogo 145 na F / 65 degrees C. Nke a bụ nkịtị. Ka mmiri na-esi n'elu anụ ahụ kpochapụ obere okpomọkụ ahụ. I nwere ike ichere nke a. Uzo a na-adighi ihe kariri otu elekere ma oburu na ichere anya elekere elekere ato iji kwusi anu anu ezi gi ga-enwe oge. Achọla ka ị na-ebuli ọkụ na-ese anwụrụ iji kwụọ ụgwọ.

Otu ụzọ maka ịgbaso ụlọ ahịa ahụ bụ iji kechie anụ ahụ na nnukwu ihe ntanetị. Nke a na - ejide okpomọkụ ma mee ka anụ ezi ahụ bilie ngwa ngwa na okpomọkụ. Ọ n'ozuzu adịghị mkpa, ma ọ bụrụ na ị na-enwe nrụgide maka oge, ọ bụ otu ihe ị ga-eme.

Onye ọzọ na-eji ogologo oge na-ese anwụrụ ọkụ bụ iji kechie anụ ahụ na njedebe. Anwụrụ ọkụ na-etinye obere ma ọ bụ obere ka anụ ahụ na-esi nri, n'ihi ya ọ gaghị eme ihe dị ukwuu na njedebe. Ichapu anụ ahụ ga-eme ka okpomọkụ dị ọkụ.

Ebe ọ bụ na a na-agbanye anụ ahụ, ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa, ị nwere ike itinye anụ ahụ na eriri waya na nnukwu mpempe akwụkwọ buru ibu ma bufee ya na oven gị. Debe ọkụ na 250 degrees F / 120 degrees C, ma kwe ka ọ kwụsịchaa ebe ahụ. Cheta na anyi na-acho ihe ikuku ikpeazụ nke 185 ruo 190 degrees F / 85 ruo 90 degrees C.

09 nke 10

Pulled Pork - Shredding

Anụ anụ ezi a, bụ nke ọma, wetara. Sliced, diced, ma ọ bụ na-egbutu ya ga-eme ka anụ ahụ kwụsị ngwa ngwa. Site n'inye anụ ahụ site n'aka gị, ị na-ahapụ ụdị nke anụ ahụ. Ka ị na-adọkpụ anụ ahụ n'ime obere iberibe (ibe) wepu ihe fọdụrụ abụba, ọkpụkpụ, na gistle. Nke a ga-ahapụ gị nro, na-atọ ụtọ, ọbụna na-adabere anụ. Otu n'ime ụzọ kachasị mma isi malite nkedo a bụ iji ihe oriri na-edozi ahụ dị ọcha. Ịchọrọ ịbanye na anụ ezi ahụ mgbe ọ ka na-ekpo ọkụ ma ọ bụrụ na ọ ka na-ekpo ọkụ ma ọ bụrụ na ọ ka na-ekpo ọkụ ma ọ bụrụ na ọ ka na-ekpo ọkụ, ọ ga-eme ka ị na-agba anụ anụ ezi ahụ, ka ọ bụrụ ebe ị ga-eme ya.

Na-anụ ahụ anụ ọkụ mgbe ọ na-ejiji ya. Enwere ike ime nke a na onye na-esi nri ngwa ngwa ma ọ bụ nnukwu ite n'elu ọkụ ọkụ. Debe osi osi ma obu ite nke oma ka o jide gi na mmiri.

Ozugbo a na-egbute anụ ahụ ma na-eme ka ọ dị ọkụ, ọ bụ oge ikpebi banyere ihendori. Pulled anụ ezi mmanya na-edozi sauces . Na ezi anụ ezi, ọ bụ anụ ezi na anwụrụ ọkụ nke ga-enwu site na iji ihe oriri na-edozi, ma ọ bụ tinye ya na karama ma ka ndị mmadụ tinye mgbakwunye dịka ha chere na ọ dị mma.

10 nke 10

Azu Pulled - Oge Sanwichi!

Ezi, anụ ezi anwụrụ ọkụ bụ ihe dị ịtụnanya. Ọ bụ n'ezie otu n'ime ihe oriri kachasị mma ị nwere ike inwe. Mee ya n'ime enchiladas, salads, tamales, ma ọ bụ ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ihe ọ bụla, kama nke mbụ, mee ya na Sanwichi omenala. O doro anya na ọ bụ mgbe niile ka a na-eri nri na anụ ezi anụ ọhịa, ma ọ bụrụ na ọ dị elu ma ọ bụ akwụkwọ mpịakọta na-enyere ya aka, ọ ga-eme nri dị egwu. Ee, ụra mmiri na-aga na sanwichi. Choro ezigbo ụra , na-egosi naanị ụta nke ọma na anụ ezi ga-apụ ma ọ ga-atọ ụtọ. Nke a bụ ụzọ ewetara anụ ezi anụ maka ọgbọ.