Egwu steak - a na - akpọkarị New York warara, kpụfụ Kansas City ma ọ bụ warara steak - bụ otu n'ime ụdị anụcha kachasị mma. N'ihe na-adọrọ mmasị ma na-atọ ụtọ, ọ dị mma maka ikpo ọkụ, okpukpu-ọkụ na-ekpo ọkụ dị ka nsị na broiling.
Ntụziaka a nke a gwara ma ọ bụ grilled warara steak tinye na onyinye butter bụ otu n'ime kpochapụwo steak preparations na otu n'ime ndị kasị mfe.
A na-akpọ Maitre d'Hôtel butter (ma ọ bụ naanị "buttertel hotel"), butter butter bụ nke nwere ụdị ụdị ihe ọkụkụ na - eme ka ọ dịkwuo - na nke a, ihe ọṅụṅụ lemon na pasili ọhụrụ. Ma lee n'okpuru maka ọdịiche dị na kpochapụwo ọka butter. N'aka nke ọzọ, ị nwere ike ije ozi na steak a na anụcha Bearnaise .
Ihe Ị Ga-achọ
- 4 ọkpụkpụ anụ ụfụ na-abaghị uru (8 oz ọ bụla), ihe dịka 1½ nke anụ ọhịa
- Nnu nnu nnu
- Nwa ose oji na-atọ ụtọ
- 2 oz (4 Tbsp)
- bọta butter
Otu esi eme ya
- Were steaks si na ngwa nju oyi ka ha nọdụ na ụlọ okpomọkụ nke ihe dị ka nkeji 20.
- Kpochapu uzo nke abuba abuba , na-ahapụ ihe dika ¼ nke anumanu gburugburu onu.
- Kpochapu broiler, grill ma obu ihe ndi ozo.
- Ghichaa steaks na obere mmanụ ma ọ bụ doo bọta ma were ha na Kosher nnu.
- Tinye ebe a na-esi na steeti, na-elezi anya ka ị ghara ịbabiga ha ókè. N'iji ihe na-esi ísì ụtọ, jiri pans abụọ ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa.
- Esi nri maka nkeji 3-4, dabere na oke nke steaks na okpomọkụ nke ihe nchara. Ihe dị ka ọkara site na isi nri n'akụkụ nke mbụ, gbanwee steaks ahụ dị ogo 45 ruo 60 ka ha wee nye ha akara mgbagwoju anya.
- Jiri uzo aka iji mee ka steaks gbanye, ma kpoo ha maka nkeji nkeji ato. Ị nwere ike ịnwale maka ịba uru site na ịpị n'etiti steaks na mkpịsị aka gị. N'ihi na ọkara dị obere , steak kwesịrị ịlaghachi n'enweghị obi ike.
- Wepu ihe ndi ozo na oku ahu, kpuchie ha ma tinye ha ka ha zuru ike, n'ebe di nma, maka nkeji ise.
- Kpoo uzo a, n'elu nke obula na tablespoon nke butter butter ma jee ozi ozugbo.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 509 |
| Ọnụba abụba | 26 g |
| Abụba buru ibu | 13 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 10 g |
| Cholesterol | 209 mg |
| Sodium | 194 mg |
| Carbohydrates | 0 g |
| Fri nri | 0 g |
| Protein | 64 g |