Bengali Sweets na Desserts

Ihe eji eme India bu ihe ha onwe ha bu - i gaghi ahu ihe o bula di ka ha n'ebe ozo - na ndi ozo site n'ugwu Bengali di n'ebe ozo bu ihe kachasi iche. Ọ bụrụ na ihe gbasara Bengali sweets - nke a maara dịka mishti - dị ka rasgulla, sandesh na mishti doi bụ ihe ọ bụla ị ga-agafe, ndị Bengalis si n'Ebe Ọwụwa Anyanwụ India mara na ị maara ọtụtụ ihe banyere ịme ụtọ. Nke a yiri ka ọ bụ naanị ebe ọ bụ na ha, dị ka otu, maara maka inwe ezé ezé!

Site na ngbanwe dị mfe iji dịkwuo mgbagwoju anya, ndị a na-amasị mmasị ndị dị n'Ebe Ọwụwa Anyanwụ India nwere mmasị na-amasị ma na-adọrọ mmasị. Ya mere, dị ka Bengali ma mee ka ndụ gị dị ụtọ na ụfọdụ n'ime ihe ndị a na-enweghị ike ime!

• 01 nke 05

  Sandesh

  Mee ka ezé ezé gị nwee afọ ojuju na nhazi a maka sandesh, otu n'ime ihe oriri kachasị mma nke West Bengal. Ọ dị mfe ịme, ma n'ihi mmiri ara ehi a gụnyere n'ime uzommeputa, ahụike ahụ nwere ndụ dị mkpirikpi. Na-eche na ngwa ngwa sandesh ga-aga, Otú ọ dị, na ekwesịghị ịbụ nchegbu!

  Ntụziaka a na-akpọ maka paneer, ụdị ụdị cheese a na-eji eme nri na nri India na ụtọ nri. Almọnd, pistachios, saffron na cardamom na-eweta mmetụ n'eziokwu n'ememme a.

• 02 nke 05

  Rasgulla

  Enweghi otutu ndi India na-erighi rasgulla, na ndi chetara ya obi uto! Nke ahụ bụ ụdị ụdị ihe eji eme ya. Ọ naghị ada ụda dị ka ihe dị ụtọ, dịka ọ na-eme nke cheese cheese nke a na-eme ka bọọlụ ma tinye ya na syrup ụtọ. Mana ihe a pụrụ iche na-agbaze n'ọnụ gị, na-ahapụ gị ịchọkwu ihe.

• 03 nke 05

  Mishti Doi (Sweet Yogurt)

  Mishti doi na Bengal dị n'Ebe Ọwụwa Anyanwụ India na ọ bụ otu n'ime ihe oriri ndị a maara nke ọma. Ọ na-atọ ụtọ nke ukwuu ma dị ịtụnanya dị mfe ime. Nanị ihe atọ dị - ude, yogọt na sugar - ị nwere ike itinye aka na-atọ ụtọ n'oge ọ bụla.

• 04 nke 05

  Cham-Cham

  Anụla m na a na-akpọ ha "ụgbọ mmiri na-atọ ụtọ" ma mara ndị ji aha ahụ bụ "cham-cham" dịka oge ọmịiko maka ndị ha hụrụ n'anya. Nke a abụghị ihe mgbagwoju anya n'ihi na cham-chams bụ ihe na-atọ ụtọ ma na-atọ ụtọ n'ezie.

  Cham-chams na-adọrọ mmasị ime - nke mbụ, ị na-ekpo mmiri ara ehi ruo mgbe mmiri gwakọtara na mmiri. Mgbe ị gwakọtara mmiri na cheesecloth maka otu awa, ị ga-agwakọta chiiz ruo mgbe ngwakọta dị nro, ma mezie bọọlụ ma sie. A na-ebikarị ha na efere n'ụgbọ mmiri, ya mere aha ahụ bụ "ụgbọ mmiri na-atọ ụtọ."

• 05 05

  Kheer (Rice Pudding)

  Kheer, nke a maara dị ka ụgwọ dị na ndịda na payesh dị n'ebe ọwụwa anyanwụ (Bengali), bụ ihe na- egbuke egbuke egbuke egbuke nke na-atọ ụtọ na cardamom ma jupụta na mkpụrụ. A na-akwadebe Kheer mgbe ọ bụla maka ememe na oge pụrụ iche, ma ọ bụ ihe oriri dị oke ụtọ n'oge ọ bụla n'afọ.

  Dị mfe iji mee ka osikapa jikọtara ya na mmiri ara ehi, mmiri ara ehi na condensed, cardamom, mkpụrụ vaịn shuga, almọnd, na saffron, esiri ya ma gụchaa ka ọ bụrụ ọrụ oyi.