Harar bụ obodo dị n'ebe ọwụwa anyanwụ Etiopia a ma ama maka ihe abụọ: akụkọ ntolite ya dịka obodo dị nsọ dị na Islam ma na-edozi kọfị . N'ihe dị ka narị afọ nke 16, Harar mara ama maka kọfị ya, ka ọ na-erule afọ 1800, ọ ghọọ nnukwu ụlọ ọrụ azụmahịa maka kọfị na ihe ndị ọzọ. Dịka na mpaghara ndị ọzọ nke Etiopia, ọtụtụ ndị bi n'ógbè Harar na-eme ememe kọfị kọntọsị nke Etiopia ma na-agbanye aka na omenala kọfị Ethiopia .
Kọfị site na Harar
A na-akpọkarị kọfị si n'ógbè Harar nke Etiopia dị ka kọfị Harar, ma ọ bụ dị ka Harar. Okwu ahụ bụ "Harar Etiopia" na-ezo aka na kọfị varietal eji emepụta kọfị na mpaghara Harar. Kwa kọfị sitere na kọfị kọfị bụ edo edo-acha akwụkwọ ndụ ma ọ bụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ-acha akwụkwọ ndụ na agba na nha. Ọ bụ otu n'ime kọfị kọfị kachasị ochie ka na-eme ka kọfị taa.
Ụdị Harar agwa
A na-ekewa kọfị kọfị Haịraị nke Haịra na atọ: Longberry, Shortberry, na Mocha. N'ikwe aha ha, Akwukwo kọfị kọfị bụ ndị kasị ukwuu n'ime ụdị atọ ahụ. N'okwu a, kuki kọfị Shortberry dị ntakịrị karịa nsị Longberry. Achịcha Mocha (ma ọ bụ Mocca beans) bụ ndị a ma ama maka mkpụrụ osisi 'pibe' ha, bụ nke nwere otu agwa site na cherry (kama ka ọ bụrụ na ọ bụrụ na ọ bụ abụọ cherry), a makwaara ha maka ihe ọkụkụ dị ụtọ nke chocolate, ngwa nri, na citrus .
A na-eme ka agwa kọfị na-adịghị edozi, nke pụtara na ha na-agbanye na anyanwụ, na-emekarị mgbe e debere ha n'ahịrị a na tebụl ma ọ bụ patios. E ji nlezianya hazie ma hazie ihe niile.
Haji kọfị varietal, kọfị ọrụ kọfị dị na mpaghara na egwu nke Harar na-eme ka kọfị nwee ekpomeekpo dị iche iche na ísì ụtọ.
A na-akọwakarị ekpomeekpo a dịka mkpụrụ osisi na mkpụrụ mmanya na ihe omuma mocha, ọkara acidity, na ahụ zuru oke. Mgbe a na-eme espresso, ndị Haffe na Harar na Etiopia na-emepụta ihe na-eme ka ọ bụrụ ihe na-eme ka mmiri ghara ịba.
Ndị ọzọ na-emepụta kọfị na Ethiopia gụnyere:
- Bebeka
- Djmmah Kọfị
- Limu
- Sidamo
- Tepi
- Wollega / Gimbi / Lekempti
- Yirga-Cheffe
A makwaara ya
Harar Haịbia
Uzo ndi ozo
Gey kọfị, kọfị kọfị kọfị, kọfị Harer, kọfị Harari, kọfị Adari