Okwu kọfị Ethiopia, kọfị kọfị, kọfị kọfị na ihe ndị ọzọ
E weere Etiopia ka ọ bụ ebe a mụrụ kọfị kọfị na omenala kọfị. A na-eche na a chọpụta kọfị na Etiopia n'oge dị ka narị afọ nke itoolu. Taa, ihe karịrị nde mmadụ 12 nọ na Etiopia na-etinye aka na ịkọ ihe na ịkọ kọfị, kọfị nọgidekwara bụrụ akụkụ bụ isi nke omenala Etiopia.
Okwu kọfị kọntọsị Etiopia
O nwere ike ịbụ na otu n'ime ọrụ ndị kọfị kọfịlị na omenala Etiopia bụ n'asụsụ ya.
Kọfị na-ekere òkè dị otú ahụ dị ukwuu na omenala Etiopia na ọ dị n'ọtụtụ okwu na-eche banyere ndụ, nri na mmekọrịta mmekọrịta.
Otu kọfị kọfị kọntọsị nkịtị bụ "Buna dabo naw". Nke a na-asụgharị n'ụzọ nkịtị na "Kọfị bụ nri anyị". Ọ na-egosipụta ọrụ dị mkpa kọfị na-arụ n'egwuregwu nri ma gosipụta ọkwa dị oke mkpa dị na ya dị ka isi iyi nke ihe oriri.
Okwu ọzọ a na-akpọkarị "Buna Tetu". Nke a bụ okwu Amharic nke pụtara "Na-aṅụ kọfị". Ọ na-emetụta ọ bụghị nanị ịṅụ kọfị kamakwa ị na-akpakọrịta (dịka ụzọ ndị mmadụ si eji okwu bụ "izute kọfị" na Bekee).
Ọ bụrụ na otu onye na-ekwu, "Enweghị m onye ọ bụla iji kọfị kọfị," ọ bụghị ya dị ka nke nkịtị, mana echere na onye ahụ enweghị ezigbo ndị enyi ha ga-ekwupụta. Nke a na-emetụta nnọọ ọrụ dị ukwuu nke ọrụ kọfị na Etiopia na eziokwu na ndị mmadụ na-ekpokọtara kọfị maka mkparịta ụka ndị na-ejupụta ndụ kwa ụbọchị, ịgba asịrị na nsogbu dị oke.
N'otu aka ahụ, ọ bụrụ na mmadụ na-ekwu, "Ekwela ka aha gị mara na oge kọfị," ha na-ekwu na ị ga-elele anya maka aha gị ma zere ịbụ isiokwu nke asịrị na-adịghị mma.
Akwụkwọ Akụkọ Ochie Etiopia
Akụkọ kachasị mma nke kọfị na Ethiopia na-emekarị ihe dị ka nke a:
Kaldi, nwa ewu nke Abyssinian si Kaffa, na-azụ ewu ya site na elu ugwu dị nso n'ebe obibi ndị mọnk.
Ọ chọpụtara na ha na-akpa àgwà dị iche iche n'ụbọchị ahụ, ma malite ịmalite na-enwe obi ụtọ, na-eti mkpu n'olu dara ụda ma na-agba egwú n'olu ha. Ọ chọpụtara na isi iyi ahụ bụ obere osisi shrub (ma ọ bụ, na akụkọ ụfọdụ, obere ụyọkọ osisi) na-acha uhie uhie uhie. Ọchọ ịmata ihe jidere ya ma gbalịa tomato maka onwe ya.
Dị ka ewu ya, Kaldi nwere mmetụta dị egwu nke cherị kọfị. Mgbe o juputara akpa ya na-acha uhie uhie, o gbagara n'ulo ya na nwunye ya, o wee duru ya aka ka o gaa n'ebe obibi ndi ozo di nso iji keta "eluigwe zitere" ndi ozo di n'ebe ahu.
Mgbe ha rutere n'ebe obibi ndị mọnk ahụ, a dịghị ekele kọfị kọfị Kaldi na ntụsara ahụ, ma na-eweda ya ala. Otu onye mọnk na - akpọ amara Kaldi "ọrụ Ekwensu" ma tụba ya n'ọkụ. Otú ọ dị, dị ka akụkọ si kwuo, ihe ísì ụtọ nke nchịkọta anụ ahụ zuru ezu iji mee ka ndị mọnk nye akụkọ a ohere nke abụọ. Ha wepu ahihia kpochapu oku ahu, kpochapu ha ka ha wepu oku di nma ma kpuchie ha na mmiri ozo n'ime ihe di iche iche iji chekwaa ha (ma obu ya mere akuko ahu gara).
Ndị mọnk nile nọ n'ebe obibi ndị mọnk ahụ na-esi ísì ụtọ kọfị ma bịa iji nwalee ya.
Dị ka ndị mọnk Buddha na-akụ na China na Japan, ndị mọnk a chọpụtara na mmetụta ndị na-akpali akpali nke kọfị bara uru n'ịnọgide na-amụ anya n'oge omume ime mmụọ (n'ọnọdụ a, ekpere na ofufe nsọ). Ha kwere nkwa na site n'oge ahụ gaa n'ihu, ha ga-aṅụ mmanya ọhụrụ a kwa ụbọchị dị ka ihe enyemaka nye ofufe okpukpe ha.
Enwere ihe omimi nke ozo, nke putara ihe nchoputa nke kọfiri nye onye musulmi nke nwere obi oma aha ya bu Sheikh Omar onye bi na Mocha, Yemen.
Akụkọ kọfị Etiopia
A na-eche na akụrụngwa akụkọ Kaldi ga-adịrịrị n'etiti afọ 850 AD Ihe ndekọ a dabara na nkwenkwe a na-ekwukarị na ịkụ kọfị malitere na Etiopia na narị afọ nke itoolu. Otú ọ dị, ụfọdụ kweere na a kụrụ kọfị ka ọ dị ka 575 AD
na Yemen.
Ọ bụ ezie na akụkọ akụkọ nke Kaldi, ewu ya, na ndị mọnk na-ekwu na a chọpụta kọfị ka ọ bụrụ ihe na-akpali akpali nakwa dị ka ihe ọṅụṅụ n'otu ụbọchị ahụ, o yikarịrị ka a na-ata achịcha kọfị ka ọ bụrụ ihe na-akpali akpali ruo ọtụtụ narị afọ tupu a mee ha ka ha bụrụ ihe ọṅụṅụ. O yikarịrị ka agwa ndị ahụ na-agwakọta ya na ghee (bọta bọtara) ma ọ bụ anụ abụba iji mepụta mpempe akwụkwọ, nke a na-agbaba n'ime obere bọọlụ ma were ọkụ dị ka mkpa maka ume na njem ogologo. Ụfọdụ ndị ọkọ akụkọ ihe mere eme kwenyere na a na-eji omenala ndị na-eri nri kọfị (tinyere kọfị) sitere na Kaffa ruo Harrar na Arabia site n'aka ndị ohu Sudan bụ ndị na-ata ata kọfị iji nyere aka ịlanarị njem ndị siri ike nke ụzọ ahia ndị ohu Muslim. O doro anya na ndị ohu Sudan kwadoro omenala a nke kọfị kọfị site na Galla nke Ethiopia. Taa, ọdịnala nke iri nri kọfị na ghee na-anọgide na mpaghara ụfọdụ nke Kaffa na Sidamo. N'otu aka ahụ, na Kaffa, ụfọdụ ndị na-agbakwụnye ntakịrị ntakịrị gbazee bọta maka kọfị kọmịnta ha iji mee ka ọ bụrụ ihe oriri na-edozi ahụ na ịgbakwunye ekpokpo (dị ka bọta butter nke Tibet).
Dị ka ụfọdụ akwụkwọ si kwuo, e nwekwara ụzọ isi na-eri kọfị dị ka ihe ntanetị, a pụkwara ịhụ usoro a nke iri kọfị n'etiti ọtụtụ agbụrụ ndị ọzọ nke Etiopia n'ihe dị ka narị afọ nke iri.
Nke nta nke nta, kọfị mara dị ka ihe ọṅụṅụ na Etiopia na n'ofe. N'ọgbakọ ụfọdụ, a kụrụ cherị kọfị ma gwakọta ya n'ime mmanya. N'ebe ndị ọzọ, a na-agba ọka ndị a na-agwa kọfị, ala, wee sie ya n'ime decoction . Nke nta nke nta, omenala nke kọfị kọfị jidere ma gbasaa ebe ọzọ. N'ihe dị ka narị afọ nke 13, kọfị gbasaa ụwa Islam, bụ ebe a na-asọpụrụ ya dị ka ọgwụ dị ike na enyemaka dị ike nke ekpere, ma sie ya dị ka ọgwụ ọgwụ herbal deco boiled - maka ike na ume. Ị ka nwere ike ịchọta ọdịnala nke ịfụ kọfị na Etiopia, Turkey na ọtụtụ n'ime Mediterranean, ebe a maara ha dị ka kọfị Ethiopia, kọfị Turkish, kọfị Grik na ndị ọzọ, aha ndị yiri ya.
Ebe a na-eme ka kọfị Etiopia
Ememe kọfị Ethiopia dị n'etiti ndị obodo ọtụtụ obodo ndị Etiopia. I nwere ike ịgụtakwu banyere nke a na edemede m Ụlọ oriri kọfị Etiopia .
Etymology nke kọfị
N'asụsụ obodo, okwu maka kọfị bụ "bunn" ma ọ bụ "buna". Ebe kọfị bụ Kaffa. N'ihi ya, a na-akpọ kọfị mgbe ụfọdụ dị ka "Kaffa bunn," ma ọ bụ kọfị si Kaffa. N'ihi nke a, ụfọdụ kwenyere na okwu ahụ bụ "kọfị kọfị" bụ mmekorita nke "Kaffa bunn". Nyere na agwa kọfị bụ n'ezie tomato, nke a na-eme ka ọbụna nghọta karịa.
Maka ozi gbasara asụsụ na okwu kọfị, lelee Okwu maka Kọfị gburugburu ụwa .