Ọ Bụ Okenye Ka Mma?
N'afọ ndị na-adịbeghị anya, e nwewo ihe na-emekarị ka kọfị merela agadi. Ihe hype ahụ dị ka, "mmanya dị mma dị oke mma. Ihe hype ahụ abụghị ihe niile na kọfị kọfị (ma ọ bụ na mmanya ma ọ bụ ntụrụndụ ma ọ bụ ntutu, n'ihi nke ahụ!). Otú ọ dị, kọfị merela agadi abụghị ihe dị iche iche, ma, ọ bụ ihe kwesịrị ekwesị. Nke a bụ lowdown na kọfị kọfị akụkọ, hyp, na eziokwu.
Akwụkwọ akụkọ banyere kọfị kọfị
Mgbe kọfị buru ụzọ bịa Europe na 1500s, ọ bụ kọfị kọfị. Na oge ahụ, kọfị kọfị Europe sitere n'ọdụ ụgbọ mmiri Mocha na ihe dị ugbu a Yemen. Ịbubata kọfị gaa Europe chọrọ njem dị ogologo site na oké osimiri n'akụkụ ebe ndịda Africa. Nke a ka na-emezu mgbe mmefịpụta kọfị na-agbasa na Indonesia na India.
Site na mmalite nke kọfị atọ a, oge na nnu nnu nke dị nnu gbanwere kọfị ahụ, ndị Europe wee hụ ụtọ a maka uto kọfị kọfị. N'eziokwu, mgbe Suez Canal meghere n'afọ 1869, ndị Europe jụrụ nnukwu kọfị nke dị ọhụrụ maka ha maka ọdịmma ndị agadi. Ya mere, ọ bụrụ na kọfị kọwaara na ọ bụ ọnwa isii ma ọ bụ karịa na nnukwu ụlọ ndị na-ebute ụgbọ mmiri (bụ ndị nwere nnukwu oke ikuku dị n'ụsọ ụgbọ mmiri) iji nyere aka mee ka usoro nke ịka nká na ndị Europe nke oge ahụ ).
Ka oge na-aga, mmasị maka kọfị kọfị gbajuru agbaji, na kọfị kọfị ọhụrụ ghọrọ ụdị kọfị kachasị mma na Europe. N'otu aka ahụ, mmekọrịta United States na kọfị kọfịgharị gbanwere n'ime afọ ndị dị ka kọfị dị ọhụrụ bịara na-arịwanye elu. Otú ọ dị, n'ime afọ ndị na-adịbeghị anya, omume nke ịka nká kaadị kọfị dị na Europe, America, Taiwan na n'ebe ndị ọzọ.
Akụkụ Ahụ Na-akpata Kọfị Egwú
Ọtụtụ ndị na-ere ahịa na-eme ka kọfị dị ọcha dị ka ihe dị iche iche na-eme ka mmanya na-acha mmanya ma ọ bụ nke na-eme agadi. Ọ bụ ezie na nke a bụ eziokwu maka ụfọdụ coffees ndị ọzọ, ndị ọzọ na-adị nnọọ mfe, a na-eji ihe ndị pụrụ iche mee ka ndị ochie coffees.
Ọzọkwa, ụfọdụ ndị na-azọrọ na kọfị kọfị niile dị mma. Nke a dị nnọọ njọ. Ụfọdụ ndị na-azọrọ na kọfị ka okenye, ọ ka mma. Ọzọkwa, ajuju ajuju.
Eziokwu ahụ na-akpata kọfị kọfị
Ọ bụ naanị ụfọdụ ụdị kọfị dị na kọfị, ha ga-abụkwa ndị agadi n'okpuru ọnọdụ kwesịrị ekwesị ma ọ bụ ma ọ bụ na ha na-efunahụ mmanụ ha (nke na-enye kọfị ya ísì na ekpomeekpo) ma ghọọ ihe dị nro. Yuck.
Ọzọkwa, ọtụtụ ndị ọkachamara kwetara na kọfị anaghị anọgide na-eme ka ọ dịkwuo ogologo oge ọ bụ n'ihi na ọ na-efunahụ ihe ụtọ ya ka ọ dị na nwata.
Ya mere, ebe ị nwere ike ịzụta kọfị dị afọ asatọ, ị nwere ike ị gaghị achọ ịṅụ ya!
Kedu Ụdị Igwe Ọchịchị?
N'ikwu okwu n'ozuzu, ọ bụ naanị ụfọdụ ụdị akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ (green) adịghị mma. Ọtụtụ mgbe, ihe kachasị mma maka ịka nká ga-adị elu n'ahụ ma dị ala na acidity, ọ bụ ezie na nke a abụghị mgbe niile. Ndị na-eme ihe ọma maka ịka nká nwere ike ịgụnye caffees dị ala na India na Indonesia (karịsịa Sumatra na Sulawesi coffees, nke nwere ike ịmepụta ekpokpo ọkụ, ihe dị mgbagwoju anya ka ha dị afọ), na cocoa ndị Latin American / mellow ka ha na-eto eto).
Kedu ka e si arụ ọrụ kọfị?
Ezigbo kọfị kọfị adịghị ka kọfị kọfị (ọ bụ ezie na ụfọdụ mgbe ụfọdụ, kọfị kọfị na-ere dịka kọfị kaadị - onye na-azụ ya na-elezi anya!). Kọfị kọfị nke ọma bụ nke ọma, nke na-emekarị maka ọnwa isii ruo atọ, site na nlekota mgbe niile ma na-agbanwegharị agwa iji kesaa mmiri na ọbụna usoro ịka nká n'etiti akpa kọfị. Nke a na-egbochi ịkpụ ma gbanwee. Kọfị na-abụkarị ọfụfụ na mmalite ma na-emekarị mgbe ọ ka dị elu, ebe okpomọkụ na iru mmiri dịwanye elu karịa na elu elevations.
N'oge na-adịbeghị anya, e nweela ihe na-emekarị ka kọfị kọnfụ dị n'etiti kọfị kọfị, ndị na-ejikarị mmanya (dịka ndị eji mmanya na-eme agadi na whiskey) eme agadi. Nke a na-enye ụdị nkwonkwo dị iche iche na aromasịka na kọfị kọfị kọfị na-enye ndị na-eme ka ndị nchịkwa ike ịchịkwa usoro nchịkọta.
A na-enwetakarị nri kọfị ọtụtụ ugboro kwa afọ n'oge usoro ịka nká ma bụrụ ndị a ṅara n'ọkụ mgbe ha mechara nká. Ọtụtụ mgbe, ọchịchị gbara ọchịchịrị kachasị mma, dịka ọ ga-esi na-esi ísì ụtọ ma mee ka ahụ kọfị. Nke a na-abụkarị ụzọ maka kọfị kọfị a kwakọbara ma ọ bụ kọfị kọfị nke bụ akụkụ nke ngwakọta. Otú ọ dị, ụfọdụ ndị ọkachamara na-ahọrọ ihe na-acha ọkụ ọkụ na kọfịfụ na-esiteghị na ha, bụ nke na-eme ka ọdịdị dị iche iche nke ngwaahịa ndị a pụta ìhè.
Kedu Ihe Na-eme Ka Nri Na-eme Ka Ọ Dị Mkpa?
Ezi kọfị dị mma adịghị amasị dị ka kọfị. Kọfị nke dị nká ga-atọ ụtọ ma ọ dị mma. Kofi kọfị nwere ụfọdụ oomph na ahụ ya n'ebughị oke acidity. Ọ nwere ike ma ọ bụ nwere ike ọ gaghị enwe ụfọdụ ntụrụndụ ma ọ bụ "bagginess" (ihe ncha si na nchekwa). Ọ nwere ike bụrụ mellow ma na-ese anwụrụ, ma ọ bụ (ọ bụrụ na ọ bụ agadi na nnukwu mgbọ) oaky, woodsy, winey, ma ọ bụ ọtụtụ ndị ọzọ "-y" s. Ma onye ọ bụla kọfị kọfị dị iche, nke ahụ bụkwa akụkụ nke ihe na-adọrọ mmasị ndị na-aṅụ kọfị n'oge a!
Kedu ụlọ ọrụ kọmpụta na-ere ahịa kọfị?
E nwere ọtụtụ ụlọ ọrụ ugbu a na-enyefe kọfị kọfị. Nke a bụ ole na ole maka ụtọ ụtọ gị:
- Starbucks Kọfị kọfị kọfị na ụlọ nkwakọba ihe dị na Singapore mgbe ahụ na-eji nsị na ụfọdụ coffees na mbinye aka mbinye, dị ka Christmas Blend and Anniversary Blend
- Peet si Coffee & Tea Aged Sumatra Coffee
- Ememe nke kọfị kọfị ọka Aged Coffee Series
- Water Avenue Coffee's Oak Barrel Aged Sumatra Coffee and Pinot Noir Barrel Aged El Salvador Coffee
- Ahịa ọnụ ahịa maka ndị agadi coffees