Egwurugwu (cone-FEE) bụ omenala maka ichekwa anụ ọkụkọ na nri ndị dị ka ọbọgwụ, ọgazị ma ọ bụ anụ ezi nke na-agụnye ịkụ anụ ahụ na abụba ya ma debe ya na abụba a na-ekpuchi ya. Egwuregwu bụ usoro dị irè iji chekwaa anụ ndị ahụ n'ihi na abụba na-ekpuchi oxygen nke bacteria dị mkpa iji mụta nwa. Okwu nwere ike iji mee ihe iji zoo aka na usoro, ma ọ bụ anụ ahụ e chebere.
Ihe oriri a chọrọ ihe isii a iji nyere aka na nri nri . Ihe nje bacteria bụ obere nsị, nke, dị ka anyị, chọrọ nri, mmiri, na oxygen iji lanarị. N'ihi ya, ha na-egbu ha otu ma ọ bụ karịa n'ime ihe ndị a na-egbu ha, ma lee! A na-echekwa nri gị.
Taa, ọ ga-ekwe omume ịchọta ụlọ oriri na ọṅụṅụ nke na-eje ozi na nkwenye sitere na akwụkwọ nri ma ọ bụ mkpụrụ osisi. Ihe ndi a abughi ezi mgbagha n'echiche nke anu nke ana echekwa na abuba ya. Kama nke ahụ, ha dị ka jams ma ọ bụ chutneys. A na-echekwa mkpụrụ osisi ma ọ bụ akwukwo nri na-eji shuga kama abụba. A na-ejikarị ụbụrụ eme ihe ugbu a na ụlọ oriri na ọṅụṅụ dịka ihe oriri nke na-adịghị esi nri na abụba dị oke ala. Dịka ọtụtụ usoro nchebe nri nri n'oge ochie, njedebe na-abụ n'akụkụ ebe a na-emepụta ihe oriri a maara dị ka nri nri .
Ịkwadebe Egwuregwu
Iji mee ka ọkpụkpụ kpochapụwo, ị ga-ebu ụzọ jiri ụkwụ nụ na nnu, shuga shuga, galik na mkpụrụ ọhụrụ dịka thyme na ihe ndị ọzọ na-esi ísì ụtọ.
Mgbe ahụ, a na-etinye ọbọgwụ na ọbọgwụ duck na mmiri maka awa ole na ole. Mmiri ahụ ga-eji nwayọọ nwayọọ na-esi nri mgbe abụba na-anọgide.
Jụụ ọnụ mmiri na-ekpo ọkụ ma kpochaa ọbọgwụ ahụ na abụba. Mgbe ị dị njikere ije ozi, wepụ ọbọgwụ site na abụba, ma wepụ ihe ọ bụla. Ma echefula abụba! Ị nwere ike iji ya ka ịghaghachite ọzọ, ọ dịkwa ịtụnanya maka ikuku frying.
Ụzọ buru ibu iji jee ozi a ga-abụ ikpo ọkụ ụkwụ na oven, gbanye poteto na ọbọgwụ duck wee jiri frisé na -arụ ọrụ n'ime ihe ndị dị na mustard vinaigrette .
Ị ga-arịba ama na ọbọgwụ, ọgazị, na anụ ezi bụ ihe oriri niile nke sitere na ụmụ anụmanụ nwere oke pasent dị ukwuu nke anụ ahụ. Ọ bụ abụba na-eme ka obi sie ike. Nke a bụ ihe kpatara na ị chọghị ịhụ nkwenye ndị sitere na ọkụkọ ma ọ bụ toki n'ihi na ha na-adabere na ya ma si otú ahụ enweghị ihe dị mkpa iji nwee nkwenye ziri ezi.
Mkpụrụ Mkpụrụ
Ọ bụ ezie na a pụghị ịmepụta ezi nkwenye site na mkpuru osisi, mkpụrụ osisi na-ezo aka na mkpụrụ osisi a na-echekwa iji sugar. A na-akpọkarị usoro a dịka mkpụrụ osisi candied. Maka mkpụrụ osisi a ga-echekwa n'ụzọ a, a ga-etinye ya na shuga, nke nwere ike were ụbọchị ma ọ bụ ọnwa dabere n'ụdị mkpụrụ ahụ. Ọ bụ ihe a na-ahụkarị ịhụ mkpụrụ osisi buru ibu na-echekwa ụzọ a ma ọ bụrụ na ha bụ ihe na-esi na ya dị oke ọnụ. Mkpụrụ osisi candied bụ nri dị ụtọ ma n'ihi na nnukwu shuga dị na ya anaghị adịrị mma maka ọkpụkpụ gị.