Dika dampfnudeln, Austrian germknodel bụ "mehlspeise," ma ọ bụ nri ntụ ọka na-arụ n'ụlọ ndị Europe na-asụ German maka nri ehihie.
"Germ" bụ okwu Austrian maka ihe iko achịcha, ihe ndị a na-eme ka ọ bụrụ ihe na-emenụ. A na-etinye "spoolful," ma ọ bụ bọta butter, na mgwakota agwa, bụ nke a na-emezi na bọl.
Na-eje ozi ma ọ bụ butter butter ma ọ bụ vanilla ihendori na osisi poppy anuahade na sugar, germknodel na-ewu ewu karịsịa na ntụrụndụ ndị Austria. Gbalịa mee ihe ndị a na ụbọchị oyi, mgbe otu nnukwu efere nri, maka nri dị ụtọ.
Ihe Ị Ga-achọ
- Dumplings:
- 1 ngwongwo achicha ozugbo (2 1/4 teaspoon)
- 3 3/4 iko ntụ ọka niile
- 1/2 iko shuga
- 1 teaspoon lemon zest
- 2 tablespoons vanilla sugar or sugar plus 1/2 teaspoon vanilla extract
- 1/2 teaspoon nnu
- 1 egg
- 5 bọta butter, na-ehicha
- 1 iko mmanya ara ehi
- Na-ejuputa:
- 3/4 cup powidl ma ọ bụ piom jam; ị nwere ike dochie cherị ma ọ bụ Nutella
- 1 tablespoon rum (nhọrọ)
- 1/4 teaspoon pawuda (nhọrọ)
- Topping:
- 1/3 iko osisi poppy
- 1/3 iko shuga
- Bọta butter
Otu esi eme ya
Malite Mgwakota agwa
- Ghichaa achicha ahụ n'egbughị oge na ntụ ọka, sugar, lemon zest, sugar vanilla, na nnu.
- Tinye akwa, bọta butter na mmiri ara ehi na mix, na-eji nko agwọ ma ọ bụ na ngaji na aka, ruo mgbe a na-ajụ ihe dị nro.
- Ọ bụrụ na ị na-eji mixer na nko nchara, ị nwere ike ịnọgide na-agwakọta na efere ahụ na nko ruo mgbe mgwakota agwa dị nro ma na-agbanwe. Gbanwee ntụ ọka ma ọ bụ mmiri ara ehi ka ọ dị mkpa iji mee ka mgwakota agwa ma ọ bụ nke na-adịghị egbuke egbuke. Ọ bụrụ na ị na-eme ka mgwakota agwa ahụ n'aka, gbanye ya na osisi na-ejighị ya kpọrọ ma gwakọta ya ruo mgbe ọ dị mma ma na-agbanwe. Ọ bụrụ na mgwakota agwa ahụ siri ike, gwakọta ya na mmiri aka ruo mgbe ọ ga-aghọ nke dị nro.
- Ghichaa mgwakota agwa ahụ n'ime ntụ, ntụ ọka na-ejighị ya kpọrọ ihe ma debe ya n'otu nnukwu efere iji gbanye okpukpu abụọ n'ebe a na-ekpo ọkụ.
- Kpuchie ya na akwa akwa. Mee ka o bilie ihe dika elekere 1 ma o bu rue mgbe okpukpu abuo.
Mee Mgbanwe
- Ọ bụrụ na ị na-agbakwụnye rọm na / ma ọ bụ cinnamon na jam, kpalite ya ugbu a. Ị nwere ike iji ekpomeekpo jam ma ọ bụ cherị ma ọ bụ Nutella, kwa.
Chịkọta Dumplings
- Wepu mgwakota agwa site na nnukwu efere a na-ejighị ya kpọrọ floured osisi.
- Gbanyụọ mkpụrụ ego 2-ounce; ị nwere ike ime ka ha dịkwuo ibu, ma ha ga-ewe oge iji nwuo ụgbọ mmiri.
- Gbanye iberibe ahụ n'ime bọl ma jirizie aka gị dozie ha iji mepụta nkeji anọ.
- Tinye 2 teaspoons nke jam ejuputa na etiti ma ọ bụ obi ụtọ ọ bụla nke mgwakota agwa wee dọpụta n'akụkụ dị iche iche na pinch. Tọọ akụkụ abụọ ndị ọzọ ahụ mechibidoro ma jide n'aka na akọrọla jam ahụ n'ime mgwakota agwa ahụ. Kpasaa dumplings bit n'aka gị iji mechie dumpling.
- Nịm dumplings na floured osisi, fesaa na ntụ ọka ma ọ bụrụ na ịchọrọ, ma na-ekpuchi na ákwà. Mee ka ha nọrọ ọdụ minit 20 ruo 20.
Kwadebe Steamer
- Ọ bụrụ na ị nwere onye na- esi nri na Silit, gribe ihe nchekwa steam ma tinye ya na 3 dumplings n'otu oge. I nwekwara ike iji steamer bamboo ma ọ bụ steamer nke nwere ihe igwe na-ekpuchi ya ka ọ dabara.
- Mee ka mmiri dị na sentimita 1 na sentimita 2, kwụchie steam n'elu mmiri ma mee ka obụpịa.
Sụgharịa Dumplings
- Tinye dumplings na steamer n'elu mmiri na-esi na mmiri, na-ahapụ ihe dị ka sentimita 1 n'ime ụlọ iji gbagoo n'akụkụ niile.
- Na-ekpuchi pan na steam 20 nkeji na ọtụtụ batches.
Mee Topping
- Ghao mkpụrụ osisi poppy na shuga na paịfụ ma ọ bụ kọfị kọfị. Wepụ ya.
Ije Ozi
- Gwakọta 1 ma ọ bụ 2 dum na efere ma wụsa bọta bọta n'elu. Wụnye ngwakọta poppy n'elu, dị ka achọrọ.
- Ị nwekwara ike ịme ihe mgbanye vanilla ka ị na-eche ka mgwakota agwa bilie. Wunye ihe ndina vanilla na kpochapụ mkpụrụ osisi n'elu n'elu mgbe ị dị njikere ije ozi.
Ihe edeturu
- Ị nwere ike dochie achicha achicha ma ọ bụ nsị nke a mịrị amị mgbe niile. Ihe akaebe na-egosi na mmiri ara ehi ahụ tupu agbakwunye ntụ ọka na ihe ndị ọzọ.
- Ọzọkwa, ị nwekwara ike iji mkpụrụ osisi poppy niile zọpụta nzọụkwụ.
- Ọ bụrụ na nke a na-eme ka ọtụtụ dumplings ma ọ bụ na ị chọghị ịkụnye ha ozugbo, ị nwere ike itinye ha n'ime friji maka oge.
- I nwekwara ike ime ka ihe ndị a ghọọ buns dị ụtọ: Ghaachaa 1 ruo 2 tablespoons butter na 9-nke 13-anụ ọhịa efere, na-eme ka ndị bunam n'akụkụ n'akụkụ na obere ohere n'etiti ha. Mee ka ha bilie na nkeji ole na ole, wee mechaa na 350 F maka minit 25 ruo 30. Wụtụ ntakịrị mmiri na n'elu ma ị nwere nri ụtụtụ dị mma.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 500 |
| Ọnụba abụba | 15 g |
| Abụba buru ibu | 5 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 6 g |
| Cholesterol | 36 mg |
| Sodium | 1,062 mg |
| Carbohydrates | 84 g |
| Fri nri | 6 g |
| Protein | 9 g |