Ụzọ dị mma isi esi nri salmon, karịsịa ma ọ bụrụ na ịchọrọ ịgbakwunye ya ọtụtụ (ma ọ bụ ma ọ bụ ihe ọ bụla) na ya, na ịghara inwe ụta nke nhicha iji mechaa, bụ ịkwadebe ya na mpempe akwụkwọ.
Nri salmon na okwute bụ ụzọ isi na-agba ya . Otú a si eme bụ na, mgbe ị na-asacha salmon gị, ị na-emechi ya na obere akpa. Mgbe ị na-ekpocha ya, nke ị na-eme n'ime oven dị ọkụ, azụ na-esi nri site na steam ahụ nke si na salmon n'onwe ya na akwụkwọ nri ọ bụla, citrus na mkpịsị ọhụrụ ị nwere ike (na) kwesịrị itinye na obere akpa.
Ọ bụghị nanị na salmon adịghị akpọnwụ, ọ ga-emepụta ihe oriri dị ụtọ dịka mmiri ya na-anakọta n'ime obere akpa na ndị na-eso ya. Amaara m na adịla m ala ma ọ bụ abụba abụba, ma o doro anya na obere nsị bọta ma ọ bụ mmanụ nke mmanụ olive ga-eme ka ọ dịkwuo mma. Ma isi bụ, ọ bụ nhọrọ.
Usoro a bụ mgbanwe na usoro papillote nke dị ogologo ruo ogologo oge na-agụnye ịkụnye salmon na obere akpa nke e ji akpụkpọ anụ mee. Na omenala, onye nlekọta dị elu ga-anapụta salmon na papillote na tebụl gị ka ọ dị na akwụkwọ ahụ, na -emekwa akwa baptizim, mepee oghere ahụ n'ihu gị.
N'ezie, ị gaghi-ejere ya ozi na mpempe akwụkwọ ahụ. Ma, cheta ihe m kwuru banyere nhichapụ? Ikwesighi iwere ya n'ebube.
Rịba ama na ị nwere ike iji akwụkwọ akpụkpọ anụ mee akwụkwọ.
Ihe ndị dị irè:
- O yikarịrị ka ị ga-enwerịrị akwụkwọ karịa akwụkwọ nchicha.
- Ọ na-adịrị mfe ka ọ dị ncha ma ọ dịkarịrị ka ọ ga-adaba.
Ihe uru nke akwụkwọ:
- Ị nwere ike inye ndakwa nri ya.
- Ọ bụrụ na ịchọrọ ijere ya ozi n'ụzọ dịka akọwapụtara n'elu, akwụkwọ nchịkọta akwụkwọ bụ n'ezie ihe mara mma karịa akwụkwọ. Abanye na-abịarute na-agbakwunyere na foil - ọbụna ihe kasị mma foil - na-akwalite ikpo nri na Sizzler.
N'ihe banyere ezigbo iri nri, m ga-ekwuputa na ụdị papillote m ji eme ihe bụ otu m weere na ụlọ oriri na ọṅụṅụ, na-agụnye nzọụkwụ nke m chere na ọtụtụ ntụziaka na-apụ apụ. Ana m eche na ọ bara uru. Anyị ga-enweta nke ahụ n'otu oge.
Ma, o metụtara okpomọkụ. Ekwuru m otu oven dị ọkụ, nke a na-ekwu na 450 F (ma ọ bụ 420 F ma ọ bụrụ na ị na-eji akwụkwọ akpụkpọ anụ na-esi nri kama ị na-esi nri). Ihe mere anyi ji choo ogwu di mma ma na ekpo ọkụ bu na a na - eme ngwa ngwa na ngwa ngwa. Ọ bụrụ na anyị amalite ya na ọkụ, ọ ga-ejikarị nwayọọ nwayọọ na-eburu ụgbọ mmiri ahụ nwayọọ nwayọọ.
Banyere Ndị Juu ahụ
Usoro nri a na-emepụta ọdọ mmiri mara mma nke mmiri na-amị mkpụrụ. Ị nwere ike ịwụnye mmiri ndị a n'elu nri gị, ma ọ bụ na ị nwere ike igbụ ya ya na mbụ ma ọ bụ gụfụ ọka chara acha . Ma ọ bụ jiri nwayọọ bido n'ime ntakịrị bọta, usoro ntanetị mara dịka onye na- amị elu na butter .
N'ezie, ma e wezụga salmon ahụ n'onwe ya, mmiri ahụ bụ nke gụnyere ihe ọ bụla ọzọ dị na mbụ i tinyere na obere akpa. Nke a bụ ihe m nwere ike ikwu:
- Nri sliced na-edozi ahụ
- Akpọrọ ihe na-adịghị mma
- Ncha pasili
- Okpokoro awara
- Achịcha dị ọcha
Rịba ama na ọzọ karịa lemon, a na-egbutu ihe niile.
Ihe kpatara nke a bụ ihe abụọ. Otu, ịkpụ ihe ndị ahụ na-enyere aka ịhapụ mmiri mmiri ha. Na abụọ, n'ihi ọdịdị. O nwere ike ịbụ ihe nkoropụ ịmeghe obere akpa ahụ ma hụ ogologo igwe na-acha ogologo nke ị na-ehichapụ na nkeji ole na ole gara aga. Ọ dị ka à ga-asị na olileanya gị gbanyesiri ya aka.
Ị nwere ike esi nri salmon ma ọ bụ salmon steepụ otú a, ma ọ bụrụ na m nwere ike inye gị otu amamihe, ọ bụ na ndụ dị oke mkpụmkpụ iji nọrọ ọbụna otu minit ọzọ nke na-adọkpụ ọkpụkpụ azụ n'ọnụ gị. Ya mere, mee ka steaks kwụsị ma jigide ya na fillets.
Lee Otú E Si Eme Ya:
- Kwadebe oven gị na 450 F (ma ọ bụ 420 F ma ọ bụrụ na ị na-eji akwụkwọ akpụkpọ anụ kama itinye akwụkwọ). Kpochapakwa okpokoro ala. Ọ na-amasị m ịgbanye ígwè, nke na-ewe oge iji kpoo ọkụ, ma ọ na-akwọ ọkụ. Ọzọ, M na-achọ ịgbanye ígwè .
- Wụpụta otu mpempe akwụkwọ dịka sentimita 14 n'obosara. Jiri otu mmanụ ma ọ bụ bọta bọta. Nke a ga - enyere aka igbochi ịrachi.
- Tinye salmon salmon gị n'otu akụkụ nke foil. Nri na mmanụ olive ma ọ bụ butter butter. Oge na nnu ncha na ncha ọcha. Ghaa okpokoro shallots, fennel, pasili na dil na elu, ma n'elu ya na oberi nke lemon.
- Ugbu a na-agbaju n'akụkụ nke ọzọ nke mgbidi ahụ ka ọ ghara ịdị na-aga, ma na-ebute ọnụ ọnụ na-enweghị ịpị mkpụrụ akwụkwọ ahụ. Echiche bụ na ịchọrọ ịmịcha akụkụ iji mechie ogige ahụ ka ị na-ahapụ akpa n'akpa uwe gburugburu azụ.
- Mpụ na-egbu egbu site na-atụgharị ha.
- Ugbu a, ọbịbịa ọzọ na - esite na onye ọ bụla na - eji: Tọọ nchịkọta n'elu skillet gị dị ọkụ ma mee ka ọ dị ọkụ maka ihe dị ka minit 1-2. Ihe mere nke a ji arụ ọrụ: Mmiri ahụ kpọmkwem site na skillet na-enyere aka ịmepụta nnukwu ụzụ. Site na nchicha akwa i nwere ike ihu akwukwo a na - amalite puff, nke putara na oge ruru ka etinye ya na oven. Foil adịghị afụcha nnọọ (ma ọ bụrụ na ọ bụla), mana minit abụọ na skillet na-ekpo ọkụ kwesịrị ịnweta ụzụ.
- Ugbu a nyefee ya na oven gị, na-abanye na nkata dị n'etiti. Ime maka 6-8 nkeji. Oge nri ga-adabere n'ụdị fillet gị. Ihe ọzọ dị mma banyere usoro a bụ na azụ ga-adị mma ma dị ọkụ ọbụna mgbe i wepụsịrị ngwugwu ahụ n'ime ọkụ, ọ bụrụ na ị nwere ihe ndị ọzọ iji rụchaa, dịka ịmepụta pilaf mara mma iji soro ya.
- Mgbe ị dị njikere ijere ozi, mepee ihe a ma jiri ụyọkọ na-eso ya (ma ọ bụ sie ike, dịka a tụlere n'elu).
Echiche ole na ole na-emechi
N'ụzọ doro anya, usoro a ga-arụ ọrụ na azụ ndị ọzọ karịa salmon. Ma salmon dị mma n'ihi na ọ dị mfe ịrụ ọrụ ma na-agbagha agbagha kpamkpam maka mmejọ ọ bụla ị na-eme. Ọ bụghị na ị ga-eme ihe ọ bụla. Nke ọzọ, ọ bụrụ na ị chefuo iwepụ ya n'ekwú.
Ihe ọzọ bụ, M kwuru na ngwa ngwa ndakwaa na mbụ. Ma, n'ezie, ị gaghị etinye ntinye na ngwa ndakwa nri. Ma ọ bụrụ na ị nweta akwụkwọ mpịakọta akwụkwọ (ọ ga-abata aka maka ọtụtụ ihe ndị ọzọ), ị nwere ike iji nke a kama ịchọta ya, mgbe ahụ i nwere ike ịkwadebe efere a na ngwa ngwa ndakwaa.
Nanị ka zap ya maka nkeji 3-4. Ị nwere ike ịmepe skillet nzọụkwụ ma ọ bụrụ na ị na-eme ya n'ụzọ a.
N'ikpeazụ, nnwale na akwụkwọ nri ndị ọzọ. Dị ka ihe ọ bụla dị n'oge. Nwa zucchini na-eto eto nwere ike ịdị mma na mmalite oge okpomọkụ. Mkpụrụ ọka dị mma kwa, karịsịa shitakes. Ha na-etinye omami omimi nke oma na ihendori.
Ma okwu ịdọ aka ná ntị: A na-ejupụta mmiri na mmiri, nke dị mma maka ịme ụzụ. Ma ọ bụrụ na ịghị esi nri ha niile, ha nwere ike ịgbanwu ya. Na minit ole na ole n'ime oven anaghị adị ogologo oge. Ya mere, m na-atụgharị ha na pan ozugbo, nke mere na ha dị ka ọkara nke a na-esi nri, ma tinye ha n'elu azụ ahụ wee debe ya ma mee ka ọ dị na mbụ.
Mgbe m na-ejikọta salmon na shitakes, mgbe ụfọdụ, m ga-etinye naanị nsị nke soy sauce na ma eleghị anya, nke na-eto eto nke osikapa mmanya na mmanụ sesame. Ihe mara mma nke a bụ na ị nwere ike iji mmanụ sesame dị ọcha, nke na-agba ọkụ n'ụzọ dị mfe na ọ dịghị mma maka ịkwagharị. Ma mgbe ị na-esi nri na mpempe akwụkwọ, mmanụ ahụ enweghị ike ịgba ọkụ n'ihi na ọ dịghị esi ọkụ. Nwee obi ụtọ!