Nri nri na Steam
Ngwurugwu: Ụdị Ọkụ Nri
Mmiri mmiri na-ekpo ọkụ bụ ihe na-esi ísì ọkụ na-eji ọkụ na-ekpo ọkụ iji mee ka ihe ọkụkụ dị ọkụ.
Ozugbo mmiri na-ekpo ọkụ na-agafe akara 212 Celsius, ọ na-akwụsị ịbụ mmiri ma ghọọ ụzụ. Ntughari nwere uru karịa usoro ndị dị ka ịme ma ọ bụ ọbụna simmering bụ na enweghi nsogbu ọ bụla, ya mere ọ na-adọrọ mmasị na ihe ndị dị nro dị ka ihe oriri. Na n'ihi na ọ chọghị ka nri belata nri ahụ, ọ na-egbochi ọnwụ nke ihe oriri site na leaching.
Ọ na-esi nri ngwa ngwa.
N'ụzọ na-akpali mmasị, oke okpomọkụ nke steam ahụ dịkwa 212 ° F, dị ka mmiri. Ma n'adịghị ka mmiri, a ga-amanye ụzụ mmiri iji gbasaa oke okpomọkụ ebe a site na nrụgide ya. N'ihe dị elu karịa nrụgide ahụ, ihe na-ekpo ọkụ na steam ahụ na-aghọ. Nri na steam a na-agba ume chọrọ ngwá ọrụ pụrụ iche, ọ bụ ezie na ọ bụghị maka nri mmalite .
Nri na Steam
A pụrụ imegharị steaming na stovetop, na ite nke nwere obere mmiri mmiri nke a na-eweta simmer. A na-etinyezi ihe a ga-esi esi na nkata tụba n'elu mmiri na ite ahụ.
Ụgbọ mmiri ahụ na-ekpo ọkụ na-ekpuchi ya ma na-esi nri ya ngwa ngwa. A maara usoro a dị ka "ikuku mmiri." Umu ogwu achara eji eme nri ndi Asia bu ihe omuma nke steamer.
Akwụkwọ nri na-ekpuchi
E nwere ike ịkụnye akwukwo nri, poteto, na osikapa.
Ụfọdụ akwụkwọ nri dị ka broccoli na kọlịflawa nwere ike ịgbanye igwe egwu mgbe ejiri ya mee ihe, ya mere steaming bụ usoro nri ndị ọzọ dị mma.
Azụ Mmiri
Mmiri mmiri na-adọrọ nnọọ mma maka ịkụ azụ azụ. N'ebe dị iche iche na-agbagharị mmiri, mmiri mmiri na-esi nri (na-abụkarị broth, ngwaahịa ma ọ bụ mmanya) na ihe ọkụkụ aromatic na-eji nwayọọ nwayọọ mee.
Ebe a na-ekpo ọkụ dị n'ime ogige ahụ na-enyere aka azụ.
A pụkwara ịkụcha ihe ndị na-eri nri n'ụdị mmiri ya. A na-esi nri mgbe nile n'otu nnukwu ite, nke nwere obere mmanya. Dị ka ite ahụ na-agbọ, ndị na-esi ísì mmiri na-esi na mmiri ha na-esi nri, nke ahụ na-ejikọta ya na mmanya na ihe ndị ọzọ na-emepụta ihe oriri.
Nri na Papillote
Usoro ọzọ maka isi nri na uzuoku ka a maara dị ka isi nri na papillote ma ọ bụ "na akwụkwọ." A na-ejikarị usoro a eme ihe maka ịkụ azụ azụ , ma na-agụnye itinye ihe oriri ahụ na packetment paper or foil. A na-ewe iwe a, nke mere na ihe dị n'ime ihe ọkụkụ na ya.