8 Ezi ntụziaka maka Southern Greens

Ndị agbachitere hụrụ ha n'anya. Ọ bụ ezie na ha nwere ike ịnwale usoro ntụziaka ọhụrụ site n'oge ruo n'oge, ọ dịghị ihe ọ bụla na-akasi obi karịa anụ ndị na-eme anụ ezi na-eme ka ọ bụrụ ihe dị na ya, kale, collards ma ọ bụ mọstad . Na ezi ọdịnala Southern, a ghaghị ejiri elu ọka bred nke a ga-eji na-eri ihe na ose na-eri nri (mmanya na obere obere chili).

Maka ụfọdụ n'ime anyị, akụkụ kachasị mma nke ịkwadebe elu ọhụụ na-ewepụsị akwụkwọ niile (ọ bụ ezie na ọ na-adọrọ adọrọ na-eri nri dị ọcha). Ụzọ kachasị mfe iji mee ka ha dị ọcha bụ na mgbochi ma ọ bụ ite buru ibu nke jupụtara na mmiri oyi. Mgbe akwara siri ike na akwara siri ike bebipụ ma tụfuo, tinye akwụkwọ na mmiri oyi. Kwe ka ha gbasie ike ruo nkeji ole na ole, wee gbasaa ka ha ghara ịtọpụ ala na ájá na igbapu. Tinyegharịa usoro ahụ ugboro abụọ ma ọ bụ atọ, dabere n'otú gritty epupụta dị. Ọbụna ma ọ bụrụ na ịzụta "kpochara" elu, gbanye ha oge ma ọ bụ abụọ iji jide n'aka.

Ma ị na-achọ ọdịdị ọdịbendị nke Southern ma ọ bụ ihe dị ọhụrụ ma dị iche iche, ị ga-achọpụta ihe ị ga-anwale site na ntụziaka n'okpuru.

• 01 nke 08

  Southern Turnip elu na Ham Shanks

  Ọ dịghị ihe nwere ike ịbụ Southern karịa ham na-esi na ya. Maka uzommeputa a, i nwere ike iji aka nkpu ma o bu ihe ndi ozo na-ese ugbo ma o buru na i nwere ufodu n'ime ngwa nju. Jiri ọkabread rụọ ọrụ maka nri dị ala na South.

• 02 nke 08

  Switzerland Chard na anụ ezi

  Dị ka anyị niile maara, ihe niile dị mma na anụ ezi-na Switzerland chard abụghị iche. Ọ bụrụ na ị bụ onye na-agbacha akwụkwọ nri, ị ga-ahụ Switzerland chard dị ka elu ndị a yiri nke a. Otu efere dị mfe, otu ite, uzommebe nke elu, anụ ezi, yabasị na kaadị Cajun dị mma maka ebe ị na-esote.

• 03 nke 08

  Ugwu Dandelion na garlic

  Anyị niile maara dandelions bụ ata, mana ị makwaara na ha bụ nri dị ụtọ ma na-edozi ahụ? Sauteed ya na yabasị, galik na akwụkwọ ose dị ọkụ, gọọmenti ga-eme ka ọ bụrụ ihe oriri ọ bụla. Ọ bụrụ na ị kpebie ịchọta ụyọkọ nke dandelion nke gị, jide n'aka na ị ga-eme nke ahụ na mpaghara na-adịghị na-ekesa ọgwụ nje.

• 04 nke 08

  Osisi Crock Eyed Peas na Collard Greens

  Black na eyed peas na collard elu-enweghị ike iche banyere otu na-ada ọzọ Southern. Mgbe ha na-esi nri anụ ezi, yabasị na elu na skillet, a na-etinye ihe niile a na-eme ngwa ngwa ma na-ahapụ ya iji ghọọ efere na-atọ ụtọ nke nwere ike ịbụ nri mgbe ọ na-arụ ọrụ n'akụkụ ọka wheat na salad tomato.

• 05 nke 08

  Gọọmenti Collard na Okra (2 Ụzọ)

  Ịma mma nke uzommeputa a bụ na a ga-esi ya ya ụzọ abụọ dị iche iche-dị mma mgbe ị na-agbanye ọsọ ma ọ bụ nwee oge iji tinye nri abalị. Ụzọ mbụ bụ ihe dị mfe, ebe ị na-etinye ihe niile a na-etinye n'ime ígwè skillet ígwè ma wetara ya obụpde. N'aka nke ọzọ, ị nwere ike ịkwanye anụ ezi ahụ, yabasị na elu mbụ wee gbakwunye efere ọkụkọ na oge iji sie nri maka minit 45.

• 06 nke 08

  Na Na Na Ham Hocks

  Ham hocks bụ ihe dị mkpa na-esi nri na Southern. Anụ ụkwụ ham (nke a na-akpọkwa mkpịsị anụ ezi) bụ njedebe ụkwụ nke ọkpụkpụ ezì ahụ ma chọọ oge nri ogologo oge iji mee ka anụ ahụ sie ike. N'ihe nhazi a, a na-esite na ha na-eme ka ndị na-azụ anụ na ndị na-atụgharị ya na-eme ka ha nwee nri na-atọ ụtọ. Echefukwala ijere cornbread nri ka o wee kwanye "ihe ọṅụṅụ mmanya" ahụ ka ọ gwụchara.

• 07 nke 08

  Osisi na osisi mkpuru osisi ya na Cajun

  Ọ bụrụ na ị na-achọ ụzọ isi na-esi ísì ụtọ nri ụtụtụ, nchịkọta a na ahịhịa nkwọcha na-eme n'ezie. Sausaji na-etuille ma ọ bụ cajun na-eme ka ihe ọkụkụ dị mgbagwoju anya dị ntakịrị. Ngwunye ọzọ nke Cajun seasoning na-eme ka efere a bụrụ ihe oseose, nke dị mma n'akụkụ ụja na ọkabre.

• 08 nke 08

  Igwe Igwe Igwe Igwe na-eji Nnu Nnu

  N'ihe gbasara akuku Southern, a na-ejikarị ham ma ọ bụ anụ ezi sie ya elu. Ntụziaka a na-eji nnu nnu, nke nwere ike ịbụ otu n'ime akụkụ atọ-anụ ezi, anụ ara ehi, ma ọ bụ fatback-nke a gwọrọ na nnu. Anụ anụ nnu ga-akwadebe tupu esi nri site na iwepu nnu nnu, ịsacha mmiri ma belata akpụkpọ na abụba.