Ọfụfụ na-egbu nri na South. A na-ejikarị ahịhịa na-atụgharị elu - dị ka akwụkwọ ndị na-agba akwụkwọ na mọstad - na-ejikarị ham ma ọ bụ anụ ezi sie ya. Eji ya na nnu nnu mee ihe a, ma ị nwere ike iji ụdị anụ ezi ọzọ. Anụ anụ, streaky anụ ezi (anụ ezi), ham hocks, hog jowl, ọka anụ ezi anwụrụ ọkụ, ma ọ bụ anụ yiri ya. Ọtụtụ ndị na-achọ itinye obere shuga shuga na elu ha, ma nke ahụ bụ nhọrọ zuru oke.
Ichacha elu bụ ihe dị oké mkpa mgbe ị na-eji ọkwa ọhụrụ. Tinye oghere dị mma n'ime mmiri dị ọcha wee kpuchie ha na mmiri oyi. Kpoo ha ma gbanye ha, kpoo ha, ma mee ya ugboro ole na ole. Mgbe ị na-adịghịzi enwe mmetụta na-adaba na ala nke sink. Elu ga-abụ n'efu. Ọbụna ma ọ bụrụ na ngwugwu ahụ kwuru na "ehichachara," sachaa ha ọzọ iji jide n'aka. Nnukwu aja na-adịghị mma, ịsị nke kacha nta.
Iji jee na Southern Southern , jide n'aka na ị na-enye ọtụtụ ihe ọkụ, ọka wit ma ọ bụ ọka witbread ọhụrụ . Hot ose ihendori (na-ekpo ọkụ ose mmanya) dị ebube, ma ọ bụ na-ejere ha ozi na-apụl apple cider mmanya. Lee ntuziaka na ọdịiche maka ntụziaka nke ose. Ọ dị mfe ịme ma ọ dị mkpa ịnweta oge n'ime ngwa nju oyi maka ekpomeekpo kacha mma.
Ihe Ị Ga-achọ
- 4 mpịakọta elu dị kilogram 4
- 1 kilogram nnu nnu (ma ọ bụ anụ ezi abụba yiri ya)
- 1 1/2 iko mmiri
- 1 cup finely chopped onion
- 1/2 teaspoon freshly ground black pepper
- Nnu nnu (nụrụ ụtọ)
- Nhọrọ: 1 teaspoon sugar granulated
- Nhọrọ: 1 ihe eji agba uhie uhie (ma ọ bụ ka o rie)
Otu esi eme ya
- Ebipụ ma tụfuo ihe siri ike ị ga-eme ma chọpụta akwụkwọ site na elu. Maka akwukwo buru ibu buru ibu, o siri ike, gbanye akwukwo na okara ma belata ma obu kwapuo ya. Dọọ ọtụtụ akwukwo ma kpoo ha na uzo uzo n'ime ahihia 1.
- Na-asacha elu nke ọma na sink; igbapu ma saa ozo. Tinyegharịa nhicha ruo mgbe ị naghị eche ájá ọ bụla n'elu elu ma ọ bụ ala nke sink.
- Ghichaa nnu nke anụ ezi nnu ma ọ bụ kpocha ya n'okpuru mmiri mmiri oyi iji wepụ nnu nnu. Ezi anụ ezi nwere akpụ akpụ. Jiri nlezianya na-agba mma dị nkọ n'etiti anụ ahụ siri ike na abụba dị arọ. Wepụ akpụkpọ anụ ahụ ma belata abụba ahụ.
- Na nnukwu oven ma ọ bụ tanket na-ekpo ọkụ ọkụ, gbanye anụ ezi nnu ahụ ruo mgbe ọ na-esi ísì. Gbakwunye mmiri, kpochapu okpiri elu, yabasị, ose oji, shuga, ma ọ bụrụ na-eji ya, ma na-agbaze flakes na ose. Were na obụpde. Belata okpomọkụ ka ọ dị ala, kpuchie, ma mee ka elu dị elu ruo minit 40 ruo 50, maọbụ ruo mgbe elu dị nro. Detuo ma tinye nnu kosher, dị ka ọ dị mkpa.
- Na-arụ ọrụ na mmanya ma ọ bụ ose osere (lee n'okpuru ebe a) na ọka wheat.
Atụmatụ na Ụdị
- Esi mee obere ose (ose mmanya nri) - Sterilize a canning jar. Were ite ahụ na-ekpocha obere ose na-ekpo ọkụ. Wunye esi na-acha ọcha mmanya na-ede ede, na-ekpuchi ha kpamkpam na-ahapụ obere spacepace. Na-ekpuchi ma na-ekpuchi ose nri ose maka izu ole na ole tutu iji.
- Efere na garlic - Tinye 1 ma ọ bụ 2 mines cloves nke garlic na elu tinyere chopped yabasị.
- Ghaa na nsị na anụ ezi - Jiri anụ ezi sliced sie ike na nsị anụ ezi.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 268 |
| Ọnụba abụba | 10 g |
| Abụba buru ibu | 4 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 4 g |
| Cholesterol | 66 mg |
| Sodium | 222 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Fri nri | 6 g |
| Protein | 23 g |