Otu esi ejikere ma gbanye ya ma ọ bụ kụrụ ya

Ọ dị ụtọ, carrots ndị na-edozi ahụ dị mfe na-etolite n'ubi ụlọ, ha na-asụkwa mmiri ma ọ bụrụ na esiri ha nri (blanched) ma ọ bụ na-esi ya.

Carrots abụghị naanị na-atọ ụtọ dị ka nri n'akụkụ n'akụkụ nke aka ha, ha bụ ihe dị mkpa dị na mirepoix , bụ nke a na-ejikọtakarị celery, yabasị, na carrots. A pụkwara ịchọta ha n'ọtụtụ efere, site na ndị na-esi ísì na ihe ndị na-eme ka a na-esi na stews, sauces, na ihe ndị a kwụrụ akwata.

Esi kwadebe

Wepu n'elu site na carrots na bee. Iberi ma ọ bụ dice na carrots ma ọ bụ na-ahapụ nwa carrots dum. Rinye na colander n'okpuru mmiri na-agba oyi.

Esi na Blanch (Kpachara Cook)

1. Were nnukwu ite na 1 galọn mmiri na obụpde.
2. Jupụta nnukwu efere ma ọ bụ ite na ice na mmiri ma wepụ ya.
3. Tinye pasent 1 nke carrots na bọtịnụ ntanetị igwe ma ọ bụrụ na ị nwere otu.
4. Mgbe mmiri ahụ zuru ezu, gbadaa bọmbụ ahụ n'ime mmiri ma ọ bụ gbakwunye carrots na mmiri ahụ. Malite oge mgbe oge mmiri ga-alaghachi na obụl. Oge ọhụụ:
   • Sliced ​​ma ọ bụ diced carrots - 2 nkeji
   • Obere obere (nwa) carrots - minit 5
5. Welite nkata ahụ site na mmiri ma ọ bụ jiri nnukwu osere slotted iji wepụ carrots; richaa ha mmiri mmiri ahụ iji gbochie usoro nri.

Otu esi esi nri

1. Wepu n'elu carrots ma bee ha. Iberi, dice, ma ọ bụ bee ha n'ime ibe. Ma ọ bụ hapụ nwa (obere) carrots dum.

1. Were obere mmiri mmiri na obụpde na ọkara saucepan. Tinye 1 kilogram nke carrots, kpuchie pan, ma malite oge. Oge nri:
   • 1/4-inch diced ma ọ bụ mpekere - 8 ruo nkeji 9
   • Egwu - 5 ruo 6 nkeji
   • Carrots Baby - 8 ruo 10 nkeji

Ntuziaka Ntugharị

Blanched Carrots

1. Mgbe a na-edozi carrots kpamkpam, igbapu ma nyefe ha na akpa mkpụrụ osisi friza, na-ewepu ikuku dị ka o kwere mee site na akpa. Ọ bụrụ na ịnwe usoro ịmechi agụụ, jiri nke ahụ. Ụgbọ carrots ga-anọ ogologo oge na friza ma ọ bụrụ na akpọrọ akwara.

1. Ọ bụrụ na ị na-egosipụ ha n'ime mmiri, hapụ 1 inch nke headpace. N'akpọ ọnụ mmiri, na-ahapụ ihe dị sentimita 2 nke sara mbara igwe. Nke a dị mkpa karịsịa ma ọ bụrụ na ị na-eji iko ihe ọṅụṅụ n'ihi na ha ga-agbaji ma ọ bụrụ na carrots enweghị ohere zuru ezu iji mụbaa.
2. Debanye akpa ma ọ bụ igbe ma debaa maka ọnwa iri na abụọ.

Achịcha ya

1. Dichapu carrots kpam kpam ma kpochapu n'ime akpa ma ọ bụ ihe ntanetị na-esote ntuziaka na-edozi maka carrots.
2. N'aka nke ọzọ, ị nwere ike ịchọrọ ha ngwa ngwa, karịsịa ma ọ bụrụ na ị na-eji usoro ịmebanye ihe mgbochi. Iji mee ka mmiri ghere ha ngwa ngwa, gbasaa carrots si na mpempe akwụkwọ na-eme ka a gwọọ ya ma debe ya na friza. Wepu carrots a kpọnwụrụ akpọnwụ wee dọọkwa ya na usoro ihe mkpuchi agụụ ma ọ bụ na akpa ma ọ bụ ihe ntanye na-eso ntuziaka na-egbukepụ n'elu.