Otu nnukwu efere nke PET bụ nkwupụta m na nri Vietnamese. Mgbe ahụ, achọpụtara m na mmiri ndị Vietnamese na-eji eriri ahụekere dị egwu na-egwupụta ihendori. Ma ọ bụghị ruo mgbe m gbalịrị bún bò xào na m dara kpamkpam ma nwee mmasị na nri Vietnamese.
Borde bò xào bụ salad noodle. Ma ọ dịkarịa ala, site n'ụkpụrụ ndị dị n'Ebe Ọdịda Anyanwụ bụ otú e si akọwa ya n'ụzọ ezi uche dị na ya. Ma na Ebe Ndịda Ebe Ọwụwa Anyanwụ Eshia, a ga-ewere bún bò xào dị ka nri ọkụ kama ịmalite ụda dị ka salad na-akọwakarị na West. Bún bò xào nwere ihe niile nri kwesịrị ekwesị chọrọ. O nwere anụ, o nwere cabohydrates ọ nwere ọtụtụ akwụkwọ nri na akwụkwọ ọhụrụ.
A na-arụ ọrụ na tebụl. Na ala nke nnukwu efere bụ noodles osikapa a na-esi nri (bún) mere ka ọ dị mma. A na-etinye akwụkwọ nri na akwụkwọ nri, ma na-atụgharị ma dị ọhụrụ. Na-esote na beef (bò) nke erimeri na lemongrass wee kpalite fried (xào). Ngwakọta ndị ahụ ga-adịru. Epeekere a ṅara n'ọkụ, nke e ghere eghe na ballots na ọtụtụ mkpụrụ osisi ọhụrụ nwere ike ịgụnye cilantro, basil, mint, perilla (shisho leaves) ma ọ bụ ha niile. A gbakwụnyere nke ọma nke na-eme ka a na-agbapụ aka (nke a maara nke ọma dị ka nước chấm, ihe ọhụụ maka ịkụnye ihendori), a na-atụgharị ọdịnaya nke nnukwu efere ahụ ma bún bò xào dị njikere ka enwere ya ụtọ.
Kedu ihe dị iche iche banyere bún bò xào? Ihe ndị dị na ya abụghị ihe pụrụ iche ma ọ dịghị ihe ọ bụla dị mgbagwoju anya na nkwadebe nke na-eme ka efere dị ka "onye gọọmenti". Bún bò xào na-akasi obi ma mara nke ọma ma ọ bụ na ọ ga-abụ ihe omimi n'otu oge ahụ. Ọ bụ maka ọdịiche dị iche iche hu na textures nke ihe ndị a na-eji obi ụtọ ejikọta ọnụ site na nước mắm pha na-enweghị nke salad bụ ihe ọ bụla ma ọ bụghị nkwarụ nke agba na ụdị.
Ihe Ị Ga-achọ
- 8 ounces (ihe dị ka 250 grams) beef sirloin
- 1 tablespoon
- nya mcem (azu azu)
- 1 teaspoon garlic (minced)
- 1 tablespoon finely sliced lemongrass (jiri naanị akụkụ dị nro nke akụkụ ọcha nke stalks)
- 4 ounces (110 grams)
- osikapa ohia osikapa ocha , kwadebere dika ntuziaka ngwuputa wee kpoo ma kpoo
- 1/3 iko cucumber julienned
- 1/3 iko
- pickrot karọt na radish
- 1 mkpịsị aka chili, thinly sliced (nhọrọ)
- 1 tablespoon ahụekere mmanụ
- 2 iko ọhụrụ herbs (cilantro, lemon basil, Mint, perilla ma ọ bụ a zọpụta nke abụọ ma ọ bụ karịa)
- 1 efere siere eghe eghe
- 2 tablespoons eghe crisp shallots (dị na-echekwa na Asia)
- 1/3 iko
- ma ọ bụ
Otu esi eme ya
- Bee ihe na-agafe n'ofe ọka ahụ n'ime mpekere ihe na-erughị pasent anọ nke anụ ọhịa. Bee osisi ọ bụla n'ime obere ihe dị ka ọkara nke anụ ọhịa n'obosara. Soro na nước mắm (azu azu), garlic na lemongrass.
- Kewaa ihe ndozi n'agbata ọkwa abụọ. Top na kukumba julienned, carrot na radish na chi aka (ma ọ bụrụ na iji).
- Kpoo mmanụ ahụekere na wok ka ese anwụrụ. Mee ka igwu anu anu ihe dika nkeji abuo.
- Kewaa amị ahụ n'etiti ọkwá abụọ ahụ.
- N'elu elu ya na akwukwo nri ohuru, ogwu na e ghere eghe.
- Tinye ọrụ na n'akụkụ.