Huevos rotos ma ọ bụ "agbaji agba" bụ ụzọ dị mfe nghọta a pụrụ isi rụọ ọrụ n'oge ọ bụla. Nke a bụ otu n'ime nri ndị kachasị ewu ewu na ụlọ ahịa niile gafere Spain . O yikarịrị ka ndị Spania na-eri nri a tọrọ ụtọ nke poteto e ghere eghe, chorizo sausage ma ọ bụ jamón na nchara eghe eghe dị ka nri ehihie ma ọ bụ nri abalị. Otú ọ dị, ọ na - eme nri ụtụtụ, ma ọ bụ brunch na - ekpo ọkụ, kwa.
Iji kwadebe ihe a na-eme ka ihe ndị a na-eme ka ọ bụrụ ihe ndị ọzọ, nanị ighe poteto na eyịm na n'elu na ejiri ọkụ ọkụ sautéed Spanish chorizo ma ọ bụ chistorra soseji na eghe nsen (nke a na-acha na-acha ya n'akụkụ) na ị fọrọ nke nta ka eme! Tupu ị na-eje ozi, ị ga-agbaji àkwá ahụ, hapụ ka yolks na-aga n'efu. Nke a bụ ihe mere a ji akpọ nri a na-atọ ụtọ bụ nyawaa agbaji!
Ọ bụ ezie na ngwa ngwa huevos rotos recipes jiri Spanish gwọrọ ham (jamón) ma ọ bụ soseji (chorizo), ị nwekwara ike na- ebute gị hotvos rotos na akwụkwọ nri sauteed, sausaji ọbara, anụ ezi, e ghere eghe ... nhọrọ ndị ahụ adịghị agwụ agwụ!
Ihe Ị Ga-achọ
- 1/2 nnukwu yabasị
- 5 ọkara poteto
- 16 oz. (Mmanụ aṅụ 500) nke mmanụ olive na-amaghị nwoke maka frying
- 4 oz.
- Spanish chorizo ma ọ bụ Serrano ham ma ọ bụ 1 chistorra soseji (si Navarra)
- 5 nnukwu àkwá
Otu esi eme ya
- Bee ma gbanye 1/2 nke nnukwu odo ma ọ bụ na-acha ọcha yabasị na sauté na ole na ole tablespoons nke mmezi amaghị nwoke olive mmanụ. Mgbe eyịm dị nro ma na-agafe, wepụ ha na pan ma debe ha na efere.
- Na-esote, bee ma belata poteto ogologo oge, wee banye "fries." Okpanye mmezi nwa okorobịa olive mmanụ na nnukwu, arọ ala frying pan n'elu ọkara okpomọkụ. Nnu nduku ma ghee ha na pan. Mgbe a na-eme poteto, wepụ poteto si na pan ahụ na spatula slotted. Kewaa n'etiti ọkwá anọ ma mee ka ha dị ọkụ.
- Ọ bụ ezie na poteto na-eme ka frying, gbanye chorizo ma ọ bụ chistorra soseji. Wunye 1 Oliv mmanụ n'ime obere frying pan na sauté na soseji. Mgbe ahụ, wepụ sausaji ma wepụ ya.
- Ọ bụrụ na ị na-eji ham na-agwọ Spanish dịka ham ma ọ bụ hamba Iberian, anaghị esi ya. Bee ihe mpempe osisi na mkpirisi, kpoo oke iberibe ma kewaa n'etiti ọkwá.
- Wụsa sausaji ma ọ bụ ham na ọbịbasị na-agagharị n'elu ya na-egosipụ ya na poteto.
- Iberibe àkwá bụ ihe isi nke mmezi nwa olive olive ruo mgbe anwụ na-acha n'akụkụ. Jiri nwayọọ na-esi ha na-asa ha n'otu ite na mmanụ dị ka esi esi ya. Tinye otu n'ime àkwá abụọ ọ bụla ma jee ozi ọkụ. Buru akwa tupu ị na-eje ozi - na ọtụtụ ụlọ oriri na ọṅụṅụ, ha ga-eme nke a tableside. Gụnye na huevos rotos na mpekere ọkụ nke achịcha ọhụrụ ma ọ bụ achịcha na-acha nchara.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 1219 |
| Ọnụba abụba | 122 g |
| Abụba buru ibu | 18 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 86 g |
| Cholesterol | 244 mg |
| Sodium | 424 mg |
| Carbohydrates | 20 g |
| Fri nri | 3 g |
| Protein | 15 g |