Ngwongwo juputara na Japanese bụ nke na-ewu ewu bụ ebe a na-azụ azụ nile, site na isi ruo ọdụ, obere ọkpụkpụ na ihe nile, nwere ike ịnụ ụtọ ya dịka nri, nri ma ọ bụ ịbanye.
Shishamo bụ obere mmiri nnu nnu nke ezinụlọ Osmeridae nke obere azụ. Ọ bụ azụ a na-eri azụ na nri ndị Japan nke a na-achicha, ọ na-ahụkarị na ụlọ oriri na ọṅụṅụ nke ụlọ ezakaya (tapas).
Ọ bụ ezie na a na -eji ejiji ndị Japan eji ejiji na ejiji na-agagharị na menus ụlọ oriri na ọṅụṅụ, hichi shishamo na -ezo aka na ya (na-akwusi akwa) na-ebu ọtụtụ àkwá (ịgachi). Ebe nke ihe eji eme ihe na-achacha ọcha - odo odo na ihe na-eme ka nleta azụchi pụrụ iche ma nwee ike ịhọrọ ya. N'ezie, azụ ahụ dị ntakịrị na o nwechaghị anụ, ị ga-achọpụtakwa na anụ nke azụ ahụ na-esote na caviar . Ikekwe ọ bụ akụkụ a nke ime ihe eji eme ka azụ a dị iche iche.
Nyere ya bụ obere azụ (ndị na-ere n'ahịa ihe dị ka sentimita asaa n'obosara), ọ bụ ọkpụkpụ dị nro ma na-ejikọta ya na caviar na azụ nke azụ, tinyere ọdụ! Mgbe a na-agbazi azụ ahụ nke ọma, ị ga-ahụ isi na ọdụ ka ọ bụrụ crunchy na crisp, ọ bụ n'ezie ezigbo ụtọ. Ọ bụ ezie na azịza a niile nwere ike ọ gaghị abụ maka onye ọ bụla, ma dịka okwu ahụ si kwuo, "egbula ya" ruo mgbe ị gbalịrị ya! "Ruo ebe dị anya, mgbochi bụ otu n'ime azụ kachasị amasị m iji esi nri ma nwee obi ụtọ.
Na-eri nri na shrika jacan Thaikon, soy sauce , steamed osikapa, shia miso na salad ohitashi dị mfe maka nri nri Japanese (ma dị mfe).
Shishamo dị njikere ire ere na ahịa ndị Japan na ụlọ ahịa ndị ọzọ nke Asia, a pụkwara ịchọta ya na mpaghara refrigerated ma ọ bụ oyi nke ahịa.
Ihe Ị Ga-achọ
- 8 ọhụrụ ma ọ bụ oyi oyichi shishamo (na-agba na roe)
- Nri nri
- Grated daikon (Japanese radish)
- Garnish:
- s
- oporo ihe oriri , oge na-atọ ụtọ
Otu esi eme ya
- Richaa shishamo nwayọọ na mmiri. Kpoo aka na akwa akwa. Ọ bụrụ na oyi na-atụ ya, mee ka azụ ahụ buru ụzọ, tupu e nweta ya.
- Na-agba mmanụ canola na pan.
- N'okpuru okpukpo ọkụ, jiri nnu na-esi na nnu na n'akụkụ nke ọ bụla ruo ihe dị ka minit 4 ruo 5 ruo mgbe ọ ga-acha. Ọ bụrụ na ị na-ahọrọ akpụkpọ azụ ka ọ bụrụkwuo n'akụkụ akụkụ ahụ na-ekpo ọkụ, gbanyekwuo obere oge ka o rie. Mgbe ị na-atụgharị azụ ahụ, kpachara anya dị ka azụ ahụ dị nro ma nwee ike ịkụda ya ngwa ngwa. Akpụkpọ azụ ahụ dịkwa nnọọ mkpa ma ọ bụrụ na ọ na-emeghe ngwa ngwa mgbe isi nri, ọ bụ ihe okike, ọ dịghịkwa mkpa ichegbu onwe gị.
- Grate Japanese daikon radish ma na-eje ozi nke a n'akụkụ, na-edozi radish na azụ na soy sauce na-atọ ụtọ.