Ihe niile I Kwesịrị Ịma Banyere Chimaki
Chimaki bụ ihe jikọtara na Japanese nke ihe dị iche iche, nke a na-agbanye na akwukwo (achara, banana, ma ọ bụ ahịhịa) na steamed.
Azụ
Na omenala ndị Japan, chimaki, ma ọ bụ dumplings, enwere na May 5 ga-eme ememe Ụbọchị Ụmụaka nke Japanese, nke a makwaara dịka "kodomo no hi" na nke a na-akpọ "Day Boys '. Na ezumike mba a, ụmụ nwoke na ụmụ nwanyị niile gafee Japan na-eme ememe ka ha nwee obi ụtọ na ezi ahụ ike.
Akwukwo ndi ozo banyere umuaka umuaka ndi Japan na ihe oriri ndi ozo di n'isiokwu a .
E kweere na chimaki sitere na omenala Chinese. Zongzi , Chinese nke yiri chimaki Japanese, bụ ihe ọkụkụ na-egbuke egbuke. Na omenala, a na-enwe zongzi n'ụbọchị nke ise nke kalenda ọnwa ise, ma ọ bụ May 5, iji mee ememe Duanwu, nke a makwaara dị ka dragọn Dragon Boat.
Ndi zongzi chinese di iche na chimaki Japanese, nke kachasi n'ihi ihe ndi e ji eme ihe n'osisi osikapa. Dịka ọmụmaatụ, ndị zongzi nwere ike ịgụnye egg, ọbọgwụ, ọkụkọ, anụ ezi, grime char siu, soseji, ahụekere, chestnuts, red bean or mung bean paste.
Ụdị Chimaki
Na nri Japanese, e nwere ụzọ abụọ nke chimaki: ụtọ na ihe dị mma.
1. Egwu kachasị mma nwere ike ịgụnye ihe ndị dị ka osikapa na-acha odo odo, nnukwu gelatin na-acha ọbara ọbara mara dịka "yokan", ma ọ bụ zuzu (arrowroot).
2. Savory chimaki, dị ka ndị zongzi China, na-agụnye ngwakọta nke osikapa na-egbuke egbuke, anụ na akwụkwọ nri. Ụfọdụ n'ime anụ ndị a na-ejikarị eme ihe bụ ọkụkọ na anụ ezi, ebe akwụkwọ nri nwere ike ịgụnye ome (bamite) odo, ọka shititite, carrots, mgbọrọgwụ burdock (gobo), chestnuts (dog), ma ọ bụ gingko mkpụrụ.
A na-enwekarị nri na-eri nri na nri, nri, ma ọ bụ nri.
Na Japan, dịka Ụbọchị Ụmụaka (kodomo no hi) na-abịaru nso, ụdị ihe oriri na-atọ ụtọ nke chimaki na-abụkarị maka ire ere na nnukwu ụlọ ahịa, ụlọ ahịa dị mma ma ọ bụ ụlọ ahịa. Enwere ike inweta nri nchịkọta dị otú ahụ na ụlọ ahịa ndị Japan na mba ndị dị n'Ebe Ọdịda Anyanwụ ma ọ bụ mba Europe, ma, ọ dị mfe ịme ihe dị mfe nke chimaki dị ụtọ n'ụlọ. Ntụziaka dị ebe a.
Ụzọ nri
Ime nkpuchi site na iji usoro omenala nwere ike ime mgbagwoju anya. Na usoro a, a na-etinye osikapa a na-ejighị aghara aghara, na-agbapụta, ma na-etinye ya na bamboo, banana ma ọ bụ ahịhịa ahịhịa na ihe dị iche iche. Usoro nke ịgbanye osikapa a na-ejighị anụcha nwere ike ịbụ ihe ịma aka. A na-esizi mmiri chimaki ruo minit 50 ruo 1 awa, ruo mgbe osikapa na ihe ndị ọzọ na-esi nri.
Ihe dị mfe, na -adịghị oge na-ewe oge iji mee chimaki, bu ụzọ na-eme ka osikapa na-acha osikapa na osikapa osikapa, wee kechie osikapa a na-esi nri na akwukwo na uzuoku maka oge ma ọ bụ oge dị mkpirikpi (15 ruo 20 nkeji). Na ihe omume achara, banana, ma o bu akwukwo uzo adighi adi mfe n 'ulo osi nri, a ga-ewepu kpam kpam kpamkpam osikapa nke osi ogwu di ndu.
Otu n'ime uru ndị ị na-enweta na osikapa na akwukwo bụ na akwukwo ahụ na-esi ísì ụtọ na nro dị nro na osikapa, ma a ga-ewepụ ihe a na osikapa a na-egbuke egbuke ka ga-atọ ụtọ.
Ntụziaka ihe nchịkọta nri nke chimaki dị ugbu a ma dị mfe maka ụbọchị ụmụaka ụmụaka Japan bụ ebe a .