Nke a na-atọ ụtọ osikapa noodles uzommeputa dị mfe ime mgbe bursting na mkpa flavors nke Thai nri. Jiri akwukwo osikapa osikapa, dika obosara nke Italian linguini noodles. Igodo nke isi nri osikapa abụghị ka ọ gafee. Were ha si na mmiri tupu ha aldente , n'ihi na ọ dị mkpa ka ha kwụsie ike iji rụchaa ha na wok. Nka osikapa noodles uzommeputa ihe ogwu (obere scallops ga-arụ ọrụ kwa) e ghere eghe n'ime ihe na-atọ ụtọ chili-wayo ihendori. Ị ga-ahụ ya n'anya!
Ihe Ị Ga-achọ
- 16 oz. (454 g.) Akpọnwụwo ahihia osikapa Thai (linguini n'obosara)
- 12-16 ogwu mmiri na-ekpuchi, a na-ewepụ mkpịsị anụ (ọdụ nwere ike ịhapụ)
- 3 T. mmanụ, dị ka ahụekere, canola, ma ọ bụ sunflower
- 3 cloves garlic (ma ọ bụ 1 tsp. Minced)
- 4 T. azu azu (nke dị na karama dị elu na ụlọ nri nri Asia)
- 3 T. ihe ọṅụṅụ lime
- 1/2 tsp. shuga
- 6
- kaffir lime epupụta (dị na oyi kpọnwụrụ na Asia / Chinese nri na-echekwa)
- 1 + 1/2 tsp.
- akwụkwọ ose cranne (= ọkpụkpụ na-acha uhie uhie, belata 1 tsp.)
- 4 T. anụ ọkụkọ
- 2 ọzọ lime epupụta
- Aka nri nke basil ohuru OR sliced mmiri eyịm mmiri
- 1/2 iko a na-agbanye alaekere a ṅara n'ọkụ, ala ma ọ bụ gbutuo mma
- nhọrọ: lime wedges na-eje ozi
Otu esi eme ya
- Were nnukwu ite nke mmiri gaa nso nso. Wepu si na ikpo ma gbakwunye onodi ndu osikapa, tinye ha n'ime mmiri di ndu.
- Kwe ka ihe ọkpụkpụ na-eme ka ị na-amalite ịkwadebe ihe ndị ọzọ. Ozugbo ha dị nro ka ha rie nri, ma ha ka siri ike ma chewy (firmer karịa al dente), kpoo ha. Rinye na mmiri oyi.
- Rice Noodle Atụmatụ: Site na osikapa noodles, ọ ka mma n'okpuru nro karịa karia n'elu ha, ka ha ga-emecha nri na wok. Ọ bụrụ na ị gafee ha, ha ga-apụ mushy kama chewy na ga-agbaji mgbe ị na-agbalị ịgbapụ ha. Ugboro ngwa ngwa gị na-agba ume na-adabere na oke ha dị, nakwa otú ọkụ si dị ọkụ ma ọ bụ dị jụụ.
- Bee ihe nkedo akwukwo ogugu 6 site na mkpuru osisi ha ma tinye ebe di nta ma obu ihe oriri na nri. Tinye mmanu, galik, azu ihe ozo, ihe ozo ocha, shuga, na cayenne. Blitz na-etinye obere ihendori (a ghaghị belata obere akwukwo lime ).
- Tinye wok ma ọ bụ nnukwu frying pan n'elu ọkara-elu okpomọkụ. Tinye 2 Tbsp. nke ihe oriri ị mere, gbakwunyere ahihia. Were nkeji 1-2, na-agbakwụnye ihe ọkụkọ ahụ mgbe pan nke gị / frying na-aghọ nkụ. Erimeri a ga-esi nri nke ọma, pink na plump.
- Tinye ihe noodles na ihe ozo nke ozo, gbakwunyere akwukwo abuo kaffir. Jiri 2 osisi spoon ma ọ bụ spatulas, "gbanwee" ihe ndị ahụ dị na pan iji ghee ha (dị ka a ga - asị na ị na- atụgharị salad ). Rịba ama na noodles nwere ike na-arapara ntakịrị na ala nke pan - nke a bụ nkịtị.
- Nọgide na-agbanwe ọkpụkpụ ahụ ruo mgbe e kesara ihe oriri. Ntucha-nwalee mkpuru ihe ka ị na-aga. Mgbe esi ya, ha ga-adị nro, ma ha ga-ejide onwe ha.
- Tinye aka 1 ọzọ Tbsp. azụ azu (ma ọ bụrụ na ọ bụghị nnu zuru ezu), gbakwunyere ose ọzọ nke cayenne ose ma ọ bụrụ na ị ga-achọ ka ọkpụkpụ gị na-akwagharị.
- Iji na-eje ozi, wepụta ihe ndị ahụ na-efe efe n'elu efere onye ọ bụla. N'elu elu na-enye aka nke na-etinye akaekere nke ala, tinyere basil ọhụrụ ma ọ bụ mmiri yabasị. A na-etinye ihe ndị a na-etinye na nchịkọta n'akụkụ akụkụ nke efere ọ bụla.