Ntụziaka ndị a na-anụ ọkụkọ nke Mexico a na-ejikọta nri ndị kasị mma nke America na omenala Mexico na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ chile sauce na chiiz. Ọ bụghị naanị na ọ dị mfe ịkwadebe, ọ dị mma, oke: obere-carb, obere abụba, na obere-kalori-ma na-akụ na ekpomeekpo! A na-enye uzommeputa maka nri na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ chile, mana iko 3 1/2 / 830 ml mkpọ nwere ike iji kama.
Mgbe a na-etinye anụ ọkụkọ na efere a na oven, ọtụtụ ndị na-esi nri na Mexico anaghị eji oven ha mgbe mgbe. A na-ewerekarị efere ndị na-esi ísì ụtọ dịka nnọkọ pụrụ iche ma ọ bụ njem ezumike. N'eziokwu, a na-ejikarị oven ọkụ ọkụ dị ka ebe nchekwa maka ite na pans!
Maka mgbanwe nke ijeụkwụ, jiri cows nke anụ ezi na ebe ọkụkọ.
Ihe Ị Ga-achọ
- 2 pound / 900 g anụ ara ehi (ọkpụkpụ, enweghị ntụpọ)
- Maka Green Chile nri:
- 2 pound / 900 g chile na-ede ede (akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ Anaheim ma ọ bụ Poblano)
- 2 iko mmiri
- 2 ruo 3 cloves garlic (peeled)
- 2 tablespoons mmanụ
- 1 tablespoon ihe ọṅụṅụ kpụ ọkụ ọhụrụ
- 1 teaspoon nnu
- Nhọrọ: 1/2 teaspoon ala cumin
- Nhọrọ: 1 ruo 2 jalapeños (a ṅara n'ọkụ ma kụọ ma ọ bụ mkpọ)
- Garnish: 4 ounces / 115 g
- Cotija ma ọ bụ chiiz fresco (crumbled ma ọ bụ grated)
Otu esi eme ya
Mee Kaịl Chile
- Ghọta ndị na-ede ede , bee ha ma wepụ ma gbanye ya.
- Blend chile anụ na ihe oriri ma ọ bụ blender chunky. Gbakwunye mmiri, garlic peeled, mmanụ, ihe ọṅụṅụ lime, nnu, na cumin nhọrọ. Nhazi ruo mgbe ire ụtọ. Ọ bụrụ na ịchọrọ ịchọrọ spicier, tinye 1 ma ọ bụ 2 mkpụrụ osisi jalapeño .
- Ị ga-eji nke a dum maka uzommeputa a ma ọ bụrụ na ị naghị eji ya ozugbo, enwere ike ịmegharị ya maka ụbọchị ole na ole ma ọ bụ oyi kpọnwụrụ maka ọnwa isii.
Mee Polde Verde
Ọkụ ọkụ na 350 F / 175 C.
Kpochapu ọkụkọ ma kpocha ya na akwa akwa akwa. Debe ya na ala nke efere efere 13x9-inch / 33x23-cm.
Wunye ihendori n'elu ọkụkọ. Nri maka ihe dị ka minit 35 ruo 45 maọbụ ruo mgbe etiti nke akụkụ ọkụkọ nke ọkụkọ ruru 165 F / 74 C.
Wepu efere si oven ma kpochapu cheese n'elu ọkụkọ. Na-eje ozi ozugbo, na -eme tortilla ọka na osikapa na Mexico na / ma ọ bụ agwa, ma ọ bụrụ na achọrọ.
Ọdịiche
Ma ọ bụ n'ihi na ị nwere ndị ọbịa ma ọ bụ naanị n'ihi na ị na-amasị garnishes, n'elu ọkụkọ gị na-eme achịcha na otu ma ọ bụ karịa n'ime ihe ndị na-esonụ iji gbakwunye anya anya na flavor na udidi:
Ngwakọta nke diced raw yabasị na finely chopped cilantro
Mmiri mmiri mmiri mmiri (Mexico)
Chiiz shredded (ụdị nke na-agba agba nke ọma, dị ka Mexico manchego, Oaxaca, ma ọ bụ chihuahua cizia ) kama nke cheese grated / crumbled a kpọtụrụ aha na nchịkọta isi. Tinye obere ọkụkọ nke ahịhịa gị n'okpuru broiler nkenke, ruo mgbe chika gbazee ma na-amalite na agba aja aja.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 501 |
| Ọnụba abụba | 25 g |
| Abụba buru ibu | 8 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 9 g |
| Cholesterol | 140 mg |
| Sodium | 466 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Fri nri | 3 g |
| Protein | 47 g |