Ratatouille bụ nri a na-ere ọkụ na-eme ka ọ bụrụ ihe mara mma ma ọ bụ nri dị n'akụkụ ya. Isi ihe na-ezuru oke zuru oke na-enwe akwụkwọ nri sliced nke ọma maka ụdị ihe dị ịtụnanya. Na-efe efere a gwụrụ naanị ma ọ bụ n'elu ihe ndina nke elu, poteto ndị na-esi nri, pasta, ma ọ bụ osikapa.
Ihe Ị Ga-achọ
- 2 nnukwu tomato, e wepụrụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ
- 1 garlic bulb / head, tip cut off to expose cloves
- 1 eggplant Japanese ma ọ bụ 2 ruo 3 eggplants egg
- 1 unkpe odo zucchini
- 1 uncoach green zucchini
- 1 akwụkwọ ose na-acha uhie uhie, osisi wepụrụ
- 1 nnukwu karọt, oroma kachasị mma, ma agba ọ bụla ga-eme
- 3 tablespoons tomato mado
- 1/2 teaspoon nnu
- 2 tablespoon olive mmanụ + ọzọ maka drizzling
- 2 tablespoons ọhụrụ thyme
- 1 tablespoon ọhụrụ oregano
- Obere ose na-atọ ụtọ
- Nnu nụrụ ụtọ
Otu esi eme ya
Na-etinye oven gị na 400 F. Tinye tomato na garlic bọlbụ na nnukwu mpempe akwụkwọ, dịka 12 x 12 sentimita asatọ. Wụpịa tomato na garlic bọlbụ na 1 teaspoon mmanụ oliv ma tinyezie ya na akpa na akpa. Debe akwụkwọ mpempe akwụkwọ ahụ na mpempe akwụkwọ na-ekoghị eko ma ọ bụ pan pan. Ghaachaa tomato na galb maka ihe dị ka minit 45 ruo 50, ma ọ bụ ruo mgbe skins dị na tomato dị nnọọ nro na ọchịchịrị na agba, garlic ahụ na-esi ísì ụtọ.
Wepu akpa akwa si na oven, mepee obere akpa ma kwe ka icho ihe dị ka nkeji 15, ma ọ bụ ruo mgbe ọ dị mfe iji aka. Ozugbo mma, jiri nlezianya wepu akpụkpọ ahụ site na tomato ma wepụ garlic ahụ esi ya na bọlbụ.
Mee ka okpomọkụ gị dịkwuo 375 ° F. Iberibe eggplant, zucchini, ose na-acha uhie uhie, na karọt dị na ose, ọbụna ihe dị ka 1/6 ruo 1/4 nke anụ ọhịa buru ibu ma ọ bụ mma ma ọ bụ mandoline.
N'ime ihe oriri ma ọ bụ blender, gwakọta tomato na garlic tinyere tomato na pasta tomato, salt sea and 2 tablespoons oil oil until smooth, ịkwụsị ma na-ehicha ala n'akụkụ nke ngwakọta akpa dị mkpa.
Na-agbasa ihe dịka 3/4 nke ihendori ahụ na ala nke seramiiki ma ọ bụ ihe e ji etinyere ọkụ, nke dị ihe dị ka sentimita 8 n'obosara. Debe mkpụrụ osisi sliced n'ime mgbanaka gburugburu, gbanwee agba iji mepụta ụkpụrụ mara mma na akwụkwọ nri. Ozugbo e debere akwụkwọ nri niile na efere jupụtara, jiri mmanụ olive mee ihe (ihe dịka 1 1/2 tablespoons) na ihe oriri nke fọdụrụnụ. N'elu elu gi, oregano, ose oji na nnu.
Na-ekpuchi ya na akwa akwa akpụkpọ anụ na-etinyekwa n'elu etiti nke oven gị. Rie maka otu awa ma ọ bụ ruo mgbe akwụkwọ nri dị nro ma dị ụtọ. Wepu ocha na oven wee kwe ka ichota ihe dika nkeji iri na ise tupu ije ozi.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 115 |
| Ọnụba abụba | 5 g |
| Abụba buru ibu | 1 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 76 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Fri nri | 7 g |
| Protein | 4 g |