Ntụziaka a maka strudel kabeeji Croatian, nke a maara dịka strudla s kupusom ma ọ bụ savijača s kupusom , bụ nri na-esi ísì ụtọ nke a na-etinye na mgwakota agwa .
Mgbe ị na-ezere anụ, ọ nwere ike iji mmanụ ihe oriri mee ya. Ma ọ bụghị ya, a na-eji mmanu abuba ma ọ bụ butter mee ihe. Ụzọ m kachasị mma iji mee nke a bụ site na ịkwunye anụ ezi na kabeeji, ma e nwere ọtụtụ nsụgharị gụnyere ndị e ji kupis kiseli (isi isi nke kabeeji) mee.
Nke a bụ foto buru ibu nke osisi Croatian kabeeji strudel.
Na-eme 8 servings ma ọ bụ 2 Croate Cabbage Strudels - Strudla s Kupusom
Ihe Ị Ga-achọ
- 2 kabeeji 1/2 (cored na shredded)
- 1 ọkara yabasị (sliced)
- 1 tablespoon nnu
- 1/4 iko mmanụ, bọta, mmanu abuba ma ọ bụ griiz anụ ezi (karịa
- Nhọrọ: 1/2 pound anụ ezi anụ
- 1 1/2 teaspoons sugar
- Nnu na ose nụrụ ụtọ
- 1/2 ngwugwu filo mgwakota agwa (thawed)
- Mmiri ndị ọzọ, butter ma ọ bụ mmanu abuba maka ntụ ọka ahụ
Otu esi eme ya
- Tinye shredded kabeeji na sliced yabasị na nnukwu nonmetallic nnukwu efere na fesaa na 1 tablespoon nnu. Mix ma ka ịnọdụ ala maka awa 2. Dicha ma kpochapu mmiri dị ka o kwere mee.
- Ọ bụrụ na eji mmanụ, butter ma ọ bụ mmanu abuba, okpomọkụ na nnukwu skillet n'elu okpomọkụ. Tinye kabeeji na sugar na sauté ruo mgbe obi. Oge na nnu na ose.
- Ọ bụrụ na-eji anụ ezi, ighe ya na nnukwu skillet ruo mgbe crisp. Wepu anu ezi ma debe ya, ma weghachie kabeeji na shuga n'ime anụ ezi anụ, na-agbakwunye mmanụ ma ọ bụ mmanu abuba, ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa. Mgbe kabeeji dị nro, gbakọta na anụ ezi ahụ edozi na oge iji detụ ire.
- Tụgharịa kabeeji a na-esi nri tinye na pan pan ma gbasaa ka ọ dị jụụ. Kewaa ahihia ntụ ọka n'ime 2 ikpo. A na-enwekarị okpukpu 14 nke nsị mikpu na ọkara ngwugwu, ya mere rụọ ọrụ na ikpo abụọ nke nkedo 7 nke ọ bụla. Debe ha n'oge niile. Ịnọ na-enwe ọkara nke ngwakọta ntụ ọka ahụ ga-anọgide na friji maka ọ dịkarịa ala izu abụọ, ma ọ bụrụ na ọ bụrụ na ọ dị arọ.
- Ọkụ ọkụ na 375 ogo. Weta akwụkwọ mpempe akwụkwọ buru ibu na akwụkwọ akpụkpọ anụ . Debe akwụkwọ mpempe akwụkwọ n'elu ụlọ. Debe mpempe akwụkwọ 1 tinye nsị ma jiri nwayọọ gwọọ mmanụ, bọta butter ma ọ bụ gbazee mmanu abuba. N'elu ya na mpempe akwụkwọ nke mpempe ọka na ahịhịa. Nọgidenụ na-eme nke a ruo mgbe a na-eji nzacha asaa niile eji.
- Debe ọkara nke ngwakọta kabeeji dị na nkeji atọ n'obosara na akpa 1/3 nke ntụ ọka ahụ. Gbanye akụkụ dị iche iche, na-agbanye mmanụ, wee wepụ gị, jiri akwụkwọ nchịkwa ahụ nyere aka. Tinye ebe a na-etinye mmiri na mmiri na mmanụ, bọta ma ọ bụ mmanu abuo. Tinyegharịa na ụfụ na njuputa.
- Richaa minit 30 ruo 40 ma ọ bụ ruo mgbe ọlaedo. Kwụsịnụ 15 nkeji tupu ịcha. Na-eje ozi na yogọt ma ọ bụ ude mmiri, ma ọ bụrụ na achọrọ.